Kolesterol sa Sunflower Seeds
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga binhi ng sunflower ay orihinal na binuo sa Hilagang Amerika, sa mga bansa ng Mexico at Peru simula ng 5, 000 taon na ang nakakaraan. Ang mga binhi ng sunflower ay madaling idinagdag bilang isang sahog sa mga salad at gulay, o masisiyahan ka sa kanila bilang isang malutong na meryenda. Mayroon silang isang may langis na texture at kadalasang ginagamit upang lumikha ng langis ng mirasol na gagamitin para sa pagluluto at bilang isang ingredient ng recipe.
Video ng Araw
Pagkakakilanlan
Ang binhi ng sunflower ay nagmula sa gitna ng isang mirasol, at ang bawat binhi ay nakapaloob sa isang proteksiyon na panlabas na shell. Ang ilang mga tao ay pinili na kumain ng parehong mga shell at ang mga buto, habang ang karamihan sa split ang shell upang kainin ang sentro ng buto matatagpuan sa loob. Ayon sa World's Healthiest Foods website, ang mga butong ito ay naglalaman ng bitamina E, isang antioxidant na nagpoprotekta sa mga lamad ng cell at maaaring makatulong sa kalasag ng katawan laban sa kanser.
Cholesterol
Ang kolesterol ay tinatawag ding lipoprotein at umiiral sa mga porma ng high-density na lipoprotein (HDL) at mababang density lipoprotein (LDL). Ang Mayo Clinic ay nagpapahayag na ang LDL ay kilala bilang masamang kolesterol, habang ang HDL ay itinuturing na mabuti, kumakalat ng labis na LDL mula sa katawan at tumutulong upang mapababa ang kabuuang antas ng kolesterol. Ang sobrang lebel ng LDL ay maaaring magtayo sa daluyan ng dugo, na gumagawa ng mga plake sa loob ng mga pader ng daluyan at pagbagal ng sirkulasyon. Ang isang tasa ng hulled sunflower seeds ay hindi naglalaman ng kolesterol at sa gayon ay hindi nakakatulong sa pangkalahatang kolesterol buildup sa bloodstream.
Phytosterols
Ang binhi ng sunflower ay naglalaman ng phytosterols, isang mahalagang bahagi upang maprotektahan laban sa mataas na kolesterol. Ayon sa Cleveland Clinic, ang phytosterols ay matatagpuan sa mga lamad ng mga selula ng halaman at may katulad na istraktura ng kemikal sa kolesterol. Dahil dito, ang phytosterols labanan ang kolesterol para sa pagsipsip sa daluyan ng dugo. Kung mas maraming phytosterols ang nasisipsip, mas mababa ang room para sa kolesterol at ito ay excreted mula sa katawan. Nagreresulta ito sa kabuuang mas mababang halaga ng kolesterol sa daluyan ng dugo.
Mga Taba
Kahit na ang mga binhi ng mirasol ay walang kolesterol, ang isang tasa na naghahain ng mga buto ng hulled ay naglalaman ng higit sa 8 gramo ng taba sa pagkain. Mayroong iba't ibang uri ng taba na natagpuan sa pagkain, ang ilan ay maaaring makaapekto sa iyong mga antas ng kolesterol. Ayon sa Mayo Clinic, ang pandiyeta ay binubuo ng malusog na taba, tulad ng polyunsaturated at monounsaturated; at hindi malusog na taba, tulad ng pusong taba, trans fat at dietary cholesterol. Ang taba sa sunflower seeds ay mula sa polyunsaturated at monounsaturated fats, na mahalaga para sa pagpapababa ng pangkalahatang antas ng kolesterol sa katawan.
Mga Rekomendasyon
Bagaman ang mga binhi ng mirasol ay hindi nakakatulong sa pandiyeta na kolesterol, mayroon pa rin itong taba, na nagdaragdag ng mga calorie. Inirerekomenda ng Department of Health and Human Services ng Department of Health and Human Services na panatilihin mo ang iyong kabuuang paggamit ng taba sa 20 hanggang 35 porsyento ng iyong kabuuang kaloriya.Ang mga karne, mga tsaa, mga mani at buto ay bahagi ng isang malusog na diyeta na nagbibigay ng protina at bakal para sa enerhiya. Ang mga binhi ng sunflower ay sapat na pagpapalit para sa karne upang makuha ang inirerekomendang mga kinakailangan ng pagkain mula sa pangkat na ito. Ang pagpapalit ng karne na may sunflower seeds isa o dalawang beses sa isang linggo ay nagbibigay ng bakal at protina na walang sobrang kolesterol.
