Sitriko Acid sa Lemons

Ang mga limon ay isang malusog na prutas na citrus na puno ng mga bitamina, mineral, sitriko acid at antioxidant. Dahil sa kanilang maasim na lasa at mababang nilalaman ng asukal, ang mga limon ay karaniwang idinagdag sa mga inumin o pagkain, lalo na ang mga inihaw na dessert. Lemon juice ay karaniwang ginagamit sa pagluluto upang maiwasan ang pagkawala ng kulay ng mga hiwa na prutas tulad ng mga mansanas at saging.

Video ng Araw

Paglalarawan ng Produkto

Ang mga tunay na lemon ay kulay-dilaw na kulay at lumalaki hanggang sa mga 2. 5 hanggang 4. 5 pulgada ang haba. Ang punong kahoy ay maaaring mula sa 10 piye hanggang 20 piye na mataas na may matalim na mga tinik sa mga sanga, hindi karaniwang matatagpuan sa mga komersyal na hybrids. Ang mga puno ng lemon ay nangangailangan ng mainit-init na klima upang lumago, habang ang temperatura ay 29 degrees Fahrenheit o sa ibaba ay maaaring patayin ang lahat ng mga bulaklak at prutas, at posibleng makapinsala sa puno. Ang mga tunay na limon ay pinaniniwalaan na nagmula sa mula sa hilagang-kanluran ng India, ngunit lumaki sa buong mundo, kung saan sapat ang klima at lupa.

Varieties

Mayroong ilang mga varieties ng lemons nilinang. Maraming mga crossbreeds at maaaring mag-iba sa laki at kulay. Ang Armstrong ay natural na walang binhi at natuklasan sa California. Ang Berna ay isang Espanyol limon na ripens sa taglamig at may napakakaunting buto. Mayroong ilang mga uri mula sa Italya at kasama ang Genoa, Femminello Ovale, Bears at Santa Teresa. Ang isa sa mga mas sikat na mga limon ay ang Meyer, na pinaniniwalaan na isang krus sa pagitan ng limon at mandarin orange.

Sitriko Acid sa Lemons

Sitriko acid ay isang compound na itinuturing na mahina at matatagpuan sa mga prutas, tulad ng mga limon, dalandan at grapefruits. Ang citric acid na natagpuan sa lemons at limes ay mas masagana kaysa sa grapefruits at mga dalandan. Ayon sa Pambansang Instituto ng Kalusugan, sariwang-kinatas juice mula sa lemons ay naglalaman ng 1. 44 g ng sitriko acid bawat onsa, at lemon juice tumutok ay naglalaman ng 1. 10 g bawat onsa.

Nutritional Data sa Lemon Juice

Lemons ay kilala sa kanilang mataas na sitriko acid content, ngunit nagbibigay din sila ng isang maliit na halaga ng ilang mga bitamina at mineral. Ang 1-tasa na paghahatid ng raw lemon juice ay nagbibigay ng 61 calories at zero fat. Nagbibigay din ito ng 0. 9 g ng protina, 48. 8 IU ng bitamina A, 112 mg ng bitamina C, 0. 4 mg ng bitamina E, 0. 1 mg ng thiamine, 0. 2 mg ng niacin, 0. 1 mg ng bitamina B-6, 31. 7 mcg ng folate, 0. 3 mg ng pantothenic acid at 12. 4 mg ng choline. Ang parehong juice ay magbibigay din sa iyo ng 17. 1 mg ng kaltsyum, 0. 1 mg ng bakal, 14. 6 na mg ng magnesiyo, 14. 6 na mg ng posporus, 303 mg ng potasa, 2. 4 na mg ng sosa, 0. 1 mg ng zinc, 0. 1 mg ng tanso at 0. 2 mcg ng siliniyum.

Mga Benepisyo sa Kalusugan

Mga limon ay mataas sa bitamina C, na nagbibigay ng mga antioxidant. Ang mga antioxidant ay mahalaga sa katawan habang inaatake nila at papatayin ang mga libreng radical, na kilala na maging sanhi ng kanser at pinsala sa mga daluyan ng dugo.Ang mga limon ay naglalaman din ng mga limonoid, na nakahahadlang sa ilang mga kanser, tulad ng balat, bibig, dibdib at colon.