Coffee Oils and Cholesterol

Kapag nag-iisip ka ng kape, malamang na isipin mo ang kapeina. At kapag sa tingin mo ng paggawa ng iyong kape malusog, ang cream ay maaaring ang unang bagay na pumunta. Ngunit ang kape ay may mas madidilim na bahagi. Ang mga langis ng kape ay naipakita upang itaas ang mga antas ng kolesterol, na kung saan ay maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso. Isaalang-alang ang iyong pagpili ng mga pamamaraan ng paggawa ng serbesa sa susunod na gumawa ka ng isang tasa ng kape.

Video ng Araw

Tungkol sa kolesterol

Ang iyong katawan ay nangangailangan ng kolesterol. Tinutulungan ng kolesterol na bumuo ng mga bagong selula, makapag-insula ng mga ugat at makabuo ng mga hormone, ayon sa website ng Cholesterol Doctor. Mayroong dalawang uri ng kolesterol: mababang density lipoprotein, o LDL, at high density lipoprotein, o HDL. Ang LDL cholesterol ay itinuturing na "masamang" kolesterol habang ang HDL ay itinuturing na "mabuti. "Ang trabaho ng HDL ay upang dalhin ang LDL pabalik sa atay upang ma-excreted out sa katawan. Kung mayroon kang masyadong maraming LDL cholesterol na nagpapalipat-lipat sa iyong dugo, ito ay nananatili sa iyong mga pader ng arterya.

Coffee Ingredients

Ang isang unroasted coffee bean ay may mga acid, protina at caffeine ngunit walang panlasa. Ang pagpapakain ng kape ay nagsasangkot ng init upang gumawa ng isang kemikal na reaksyon na lumiliko ang mga carbohydrates at taba sa mabangong mga langis, ayon sa website ng National Geographic. Ang coffee bean ay may mga natural na langis, cafestol at kahweol, na inilabas sa prosesong ito. Ang proseso ng litson ay nagbibigay ng kape sa lasa nito.

Epekto ng Kape sa Cholesterol

Isa sa mga langis na natagpuan sa kape, cafestol, tumatagal ng kontrol sa isang mahalagang receptor ng bituka ng bile na matatagpuan sa mga bituka na nakakatulong upang makontrol ang kolesterol sa katawan, ayon sa ang isang 2007 na pag-aaral sa journal, "Molecular Endocrinology." Sa paggawa nito, ang cafestol ay nagtataas ng kolesterol. Nagsasalita sa isang interbyu sa ScienceDaily. com, ang mananaliksik na si Dr. David Moore na ang cafestol ay ang pinaka-makapangyarihang kolesterol-elevating ahente na kasalukuyang kilala.

Eksperto ng Pananaw

Ang isang pag-aaral sa 1994 na inilathala sa "Journal of Lipid Research" ay ginagamit ang pinakuluang kape upang matukoy ang epekto ng paglunok ng mga langis ng kape at kolesterol. Ang mga resulta ay nagpakita na ang cafestol ay nagtataas ng serum kolesterol pati na rin ang mga triglyceride, at kahit na matapos ang apat na linggo ay hindi umabot sa isang talampas. Ang mga natuklasan ay nagpakita na ang karamihan sa pagtaas ng kolesterol ay nasa LDL at sa parehong oras, nabawasan ang HDL. Ang isa pang pag-aaral, na inilathala sa 2001 na isyu ng "American Journal of Epidemiology," ay natagpuan na ang pag-inom ng hindi na-tabas na kape ay nakataas ng antas ng LDL cholesterol, kabuuang mga antas at triglyceride.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang mga kape ng kape na pinaghihinalaang at pinatunayan na magtataas ng kolesterol ay naroroon sa walang-kape na kape, ang huli na produkto ng pinakuluang kape o isang French press. Ang nai-filter na kape, ang uri na karaniwang nakikita sa mga tradisyunal na kape ng kape, ay naglalaman ng napakaliit ng mga langis ng kape.Binabanggit ni Dr. Moore na ang mga filter ng papel na ginagamit sa mga gumagawa ng kape ay humihila ng mga langis na nagpapataas ng kolesterol.