Paano Maghurno Sa Liquid Stevia
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang asukal ay hindi lamang pinatamis ang mga inihurnong paninda, nagdaragdag din ito ng bulk at nagbasa sa tapos na produkto. Kung pinalit mo ang likidong stevia para sa asukal sa isang recipe ng pagluluto sa hurno nang walang pagdaragdag ng anumang bagay upang gumawa ng up para sa nawalang bulk at kahalumigmigan, maaari kang magtapos ng isang flat, tuyo, off-kulay na bersyon ng kung ano ang iyong nais. Mahirap makuha ang eksaktong kulay kung walang mga katangian ng caramelizing ng asukal, ngunit maaari kang gumawa ng ilang iba pang mga pagbabago upang mapanatili ang bulk at kahalumigmigan ng orihinal na inihurnong kalakal, kahit na walang asukal.
Video ng Araw
Hakbang 1
Punan ang tungkol sa 1 tsp. likido stevia extract bawat tasa ng asukal sa recipe ng pagluluto sa hurno.
Hakbang 2
Pagsamahin ang lahat ng mga dry ingredients na itinuro ng recipe, hanggang sa maabot mo ang punto ng pagdaragdag ng mga likidong sangkap.
Hakbang 3
Magdagdag ng 1/3 tasa ng dagdag na likido o "bulk" na materyal sa bawat tasa ng asukal na tinatawag para sa, upang makabawi para sa kahalumigmigan at bulk nawala kapag inalis mo ang asukal mula sa recipe. Maaari mong gamitin ang dagdag ng isang bagay na tinatawag na sa sauce recipe - apple o banana puree, halimbawa - o subukan ang isa sa mga alternatibo na iminungkahi sa website ng Stevia Info: yogurt, mansanas mantikilya, unsweetened fruit juice, itlog puti o tubig.
Mga Tip
- Ang Stevia ay nagmula sa mga dahon ng isang damo na lumalaki sa Paraguay at Brazil. Ang dalisay na stevia extracts ay maaaring maging hanggang 200 hanggang 300 beses na sweeter kaysa sa table sugar. "Raw" o berde, may pulbos stevia ay maaaring magbigay ng isang bahagyang, mapait aftertaste at isang green tinge sa iyong pagkain; Ang likidong stevia extracts ay karaniwang hindi. Ang mga rekomendasyon sa itaas ay, tulad ng anumang resipe, isang panimulang punto. Huwag mag-atubili na ayusin ang halaga ng stevia at mga sukat ng dagdag na likido upang maging angkop sa iyong panlasa at kagustuhan.
