Isang Listahan ng mga Acid, Alkaline at Neutral na Pagkain

Ang isang balanseng diyeta ay isa sa mga susi sa mabuting kalusugan. Ang isang paraan upang matiyak ang balanseng diyeta ay ang kumain ng mga pagkain mula sa lahat ng mga grupo ng pagkain; Ang isa pang paraan ay upang balansehin ang iyong paggamit ng acidic, o acid-forming, pagkain na may alkaline na pagkain. Tinutulungan nito ang iyong katawan na mapanatili ang balanse ng pH nito, na mahalaga para sa tamang pagpapaandar ng physiological at pagpigil sa sakit. Ang pag-alam kung aling mga pagkain ang acid-forming, alkalizing at neutral ay makakatulong sa iyong planuhin ang iyong mga pagkain.

Video ng Araw

Mga Pagkain na Bumubuo ng Acid

Ang mga pagkain na lumikha ng isang acidic na kapaligiran sa katawan ay kinabibilangan ng karamihan sa mga pagkaing pinroseso, karne at isda, bigas, butil ng cereal, sweeteners at sweetened foods, tinapay, pasta, keso, caffeineated na inumin, alkohol at pampalasa. Ang ilang mga nuts at buto ay acid-pagbabalangkas pati na rin. Kasama sa mga halimbawa ang karne ng baka, mga chips ng patatas, salmon, manok at baboy. Ang mga artipisyal na sweeteners, cane at sugar beet, barley syrup, naprosesong honey, maple syrup at molasses ay all acidic. Ang ilang mga bunga at gulay ay acid-pagbabalangkas, kabilang ang karamihan sa mga uri ng beans, tuyo-sulpurong prutas, blueberries at cranberries. Ang mga acidic nut ay mga walnuts, pecans, cashews, pistachios, macadamias, filberts, Brazil nuts at mani. Sunflower at kalabasa binhi ay acid-pagbabalangkas din. Ang mustasa, ketsap, mayonesa at suka ay mga halimbawa ng acidifying condiments. Cola, kape, matamis na tsaa, serbesa at alak ng prutas ay mga inuming acid.

Alkalizing Foods

Ang pagkain ng maraming alkalizing na pagkain ay nakakatulong na balansehin ang mga epekto ng acidic na pagkain sa katawan. Karamihan sa mga sariwang prutas at gulay ay alkalizing. Kabilang dito ang mga lettuces; lahat ng uri ng patatas; mga gulay na salot kabilang ang broccoli, kale, Brussels sprouts at cauliflower; damo, tulad ng perehil at dill; at karot, beets, talong at sprouts. Ang sprouted beans ay alkalizing din. Ang mga alkalizing prutas ay kinabibilangan ng mga avocado, peras, peaches, cherries, mansanas, lahat ng uri ng melon, saging, petsa, kapayas, igos at ubas. Ang ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay alkalina, tulad ng buttermilk, raw gatas, plain yogurt at acidophilus milk. Ang amaranto at quinoa ay alkaline na butil, at mga almendras, mga kastanyas at sariwang niyog ay mga alkalina na mani. Ang iba pang mga pagkaing alkalina ay kinabibilangan ng honey, kelp, tea at egg yolks.

Neutral Foods

Neutral na pagkain ay walang alinman sa acidic o alkalina epekto sa katawan kapag natupok. Kabilang sa mga neutral na pagkain ang unsalted, sariwang mantikilya; sariwang, hilaw na krema; gatas ng hilaw na baka at patis ng gatas; at margarine at langis.

Paglikha ng Malusog na Balanse

Dahil lang sa pagkain ay ang acid-forming ay hindi nangangahulugan na hindi mo dapat kainin ito. Kailangan mo ng ilang acid-forming na pagkain sa iyong pagkain dahil ang mga ito ay mga mapagkukunan ng mahahalagang nutrients tulad ng malusog na mataba na mataba acids mula sa isda at B bitamina mula sa haspe.Ang susi ay upang maiwasan ang mga hindi malusog na pagkain ng acid-forming tulad ng chips ng patatas, pinong butil, sweeteners at colas, at pumili ng malusog na mapagkukunan tulad ng mga karne, mga butil at plain dairy. Siguruhin na kumain ng maraming alkalizing prutas at gulay. Kung susundin mo ang rekomendasyon ng U. S. Kagawaran ng Agrikultura upang punan ang kalahati ng iyong plato na may prutas at gulay sa bawat pagkain, ikaw ay nasa iyong paraan upang mas mahusay na kalusugan.