Listahan ng mga Pagkain na naglalaman ng mga itlog

Ang mga itlog ay isang malusog na mapagkukunan ng pagkain na naka-pack na may nutrients tulad ng mga bitamina, bakal at protina, para sa bawat 70 calories bawat isa. Gayunpaman, ang itlog ay isang trigger para sa mga allergies sa tungkol sa 2. 5 porsiyento ng mga sanggol at mga bata. Para sa ilan sa mga batang ito, ang pagkain o paghawak ng mga itlog ay maaaring maging panganib sa buhay. Samakatuwid, ang pag-alam kung anong mga pagkain ang naglalaman ng mga itlog ay kapaki-pakinabang, kung ang isang tao ay nagnanais ng isang mapagkukunan ng nutrient-siksik na pagkain, o ganap na maiwasan ito bilang isang trigger para sa mga alerdyi.

Video ng Araw

Mga Karaniwang Pagkain

Bukod sa iba't ibang paraan ng pagluluto - pinirituhan, sinangag, pinakuluang o pinirito - itlog ang pangunahing sangkap sa maraming karaniwang mga recipe. Ang mga recipe ng itlog ng almusal ay kinabibilangan ng quiche, strata, soufflé, omelet, frittata at crepes. Ang mga dessert na ginawa lalo na sa itlog ay kinabibilangan ng cream puffs, custard at flan. Ang Eggnog ay isang inumin na gawa sa itlog, at mga sopas na tulad ng itlog na drop na sopas at ang ilang mga pansit na noodle ay naglalaman din ng itlog.

Egg Ingredients

Maraming naprosesong pagkain na may itlog bilang isa sa mga sangkap nito. Hinihiling ng U. S. batas na ang lahat ng mga tagagawa ng mga pagkain na may mga protina ng itlog sa kanilang mga sangkap ay dapat isama ang salitang "itlog" sa label, upang madaling makilala ng mga naturang pagkain sa mga tindahan ng grocery. Itlog ay matatagpuan sa mayonesa, meringue, itlog noodles at pasta, creamy salad dressings at sauces. Ang iba pang mga halimbawa ng mga pagkaing may itlog sa recipe ay ang French toast, cream-filled pie, custard ice cream, pudding, sherbet at komersyal na mga pancake, cakes at brownies. Ang mga tinapay na may makintab na salamin ay pininturahan ng itlog bago ang pagluluto.

Mga Nakatagong Sangkap

Nakakagamot ang mga taong may sakit sa allergy na makilala ang pagkain na maaaring naglalaman ng itlog bilang isang nakatagong sangkap, dahil ang mga pagkaing walang laman ay maaaring maglaman pa rin ng mga protina sa itlog ng allergy. Ang itlog ay maaaring lumitaw sa isang label bilang albumin, globulin, lecithin, lysozyme, simplesse at vitellin. Ang mga sangkap ng pagkain na may label na "ova" - tulad ng ovalbumin, ovomucin, ovomucoid - ay nagpapahiwatig din ng pagkakaroon ng itlog. Ang mga substitut ng itlog ay naglalaman ng itlog puti, kaya sila ay mag-trigger ng mga allergic reaction sa mga taong sensitibo sa itlog.