Nutrisyon Impormasyon ng Wheat Berries

Ang trigo ay ang pinakatanyag na natupok na butil sa Amerika ayon sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura. Ang wheat berries ay buo, walang pinag-aanak na mga butil ng trigo sa kanilang pinaka natural na anyo. Ang mga berry na berries ay katulad ng iba pang malusog na buong butil, tulad ng barley. Ang mga ito ay lubhang masustansiya at nag-aalok ng crunchy texture. Ang wheat berries ay nag-aalok ng lahat ng nutrients ng isang buong butil habang naglalaman ang mga ito ng mikrobyo, endosperm at bran. Ang lahat ng mga produkto ng trigo, tulad ng harina ng trigo, ay ginawa mula sa mga berry ng trigo. Sa pamamagitan ng kanilang mga pambihirang nakapagpapalusog nilalaman at malutong texture, ang mga ito ay isang masarap na pagpipilian ng pagkain sa kanilang sarili.

Video ng Araw

Varieties

Ang mga berry berries ay hindi lahat magkamukha at, sa katunayan, may ilang mga uri na nag-iiba sa texture, kulay at laki. Ang mga ito ay karaniwang pinangalanan pagkatapos ng kanilang lumalagong panahon, gluten na nilalaman at kulay. Ang mga ito ay lumago sa taglamig o tagsibol, maaaring mahirap laban sa malambot na trigo at pula o puti. Ang mga pinaka madaling magagamit sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan at ilang mga supermarket isama ang hard red spring at taglamig trigo berries, na kung saan ay napaka chewy, mataas sa protina at brownish-kulay. Ang mga uri na ito ay kadalasang ginagamit upang gumawa ng "magaspang" harina at tinapay. Ang soft white wheat berries, sa kabilang banda, ay mga starchy, may isang softer kernel at maaaring magamit upang gumawa ng pastry harina, ayon sa Nourish Network website.

Pangunahing Mga Halaga ng Nutrient

Anuman ang iba't, ang mga berry berry ay mataas sa carbohydrates at pandiyeta hibla, pati na rin ang mga bitamina at mineral. Iba-iba ang nilalaman ng protina. Ang isang normal na paghahatid ng mga berries ng trigo ay 1/4 tasa tuyo na, kapag luto, magbubunga 1/2-tasa serving. Ang 50 gram na serving ng hard red wheat berries, o tungkol sa 1/4 na tasa na hindi kinakain, ay nagbibigay ng 163. 5 calories, 1 gramo ng taba, 6. 5 gramo ng protina, 35. 5 gramo ng carbohydrates, 6 gramo ng dietary fiber at 1 milligram ng sodium. Ang wheat berries ay mayaman sa bitamina B1 at B3; at ang mga mineral na magnesiyo, posporus, tanso, mangganeso at siliniyum.

Kabuluhan ng Wheat Berry Micronutrients

B bitamina ay mahalaga para sa isang malusog na nervous system at metabolismo ng enerhiya; Ang magnesiyo kasama ang posporus ay mahalaga para sa pagkontrol ng presyon ng dugo at pagbubuo ng malakas, malusog na mga buto. Kinakailangan din ang posporus upang bumuo ng bahagi ng DNA at RNA, buhayin ang ilang mga protina sa katawan at tindahan at transportasyon ng enerhiya. Kinakailangan ang tanso upang bumuo ng nag-uugnay na tisyu, mga selula ng dugo at itaguyod ang pag-andar ng mga nervous, immune at cardiovascular system. Manganese aid sa buto pagbuo at ang metabolismo ng carbohydrates at protina habang selenium sumusuporta sa immune system at teroydeo glandula function.

Mga Benepisyo sa Kalusugan

Ang berries berries, tulad ng karamihan sa buong butil, ay isang mahusay na pinagkukunan ng pandiyeta hibla - na nagtataguyod ng digestive health; tumutulong sa mas mababang kolesterol ng dugo at mga antas ng asukal sa dugo; Tulong sa pamamahala ng timbang at naghihikayat sa mga regular na paggalaw ng bituka.Ang Harvard School of Public Health ay nag-uulat na ang buong butil, tulad ng mga berry berry, ay naglalaman ng estrogens ng halaman o phytoestrogens na maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng ilang mga uri ng kanser - lalo na kasabay ng mga mineral na matatagpuan sa buong trigo - tulad ng magnesium, selenium, tanso, at mangganeso.

Pagdaragdag sa Iyong Diyeta

Ang mga berry berries ay maaaring sprouted, na ginagawang mas matamis; basag at idinagdag sa mga salad; luto bilang isang butil o pan. at / o lupa sa isang harina na gagamitin sa mga tinapay o iba pang inihurnong gamit. Ang mga hard berry berries ay mas matagal upang lutuin kaysa malambot at maaaring kailanganin na ibabad sa tubig sa magdamag. Kung idinagdag mo ang mga ito sa isang salad, na pinapayagan ang ulam na tumayo sa magdamag sa refrigerator ay nagbibigay-daan sa mga berries na sumipsip ng lasa mula sa iba pang mga sangkap. Subukan ang paghahalo ng mga berries ng trigo na may bigas at / o iba pang buong butil upang makagawa ng isang pilaf. Gamitin ang mga ito sa mga soup o stews o bilang isang kapalit para sa mga crouton sa iyong salad.