Nutrisyon na Halaga ng Palm Oil
Talaan ng mga Nilalaman:
Dahil sa pagtuklas nito sa kagubatan ng ika-19 na siglong Malaysia, ang langis ng palm ay ginagamit nang komersyal sa mga ginagamit sa pagluluto at kosmetiko. Ang nutritional value ng palm oil ay nag-aalok ng mga pinaghalong pagpapala sa anyo ng makapangyarihang antioxidants at taba ng saturated. Sa katunayan, isang tbsp. ng palm oil ay maaaring makatulong upang mabawasan ang panganib ng sakit sa puso habang lumalaki ang masamang kolesterol. Ang lansihin sa paggamit ng mahusay na mga nutritional value ng langis ng palm ay tila nakalagay sa lumang kasabihan ng "lahat ng bagay sa katamtaman."
Video ng Araw
Bitamina E
Ang walong antioxidants na natagpuan sa bitamina E ay ang pangunahing dahilan para sa reputasyon nito bilang isang walang-katotohanang tagapagtanggol ng balat. Habang ang bitamina E na natagpuan sa langis ng palm ay nagtatrabaho upang pagbawalan ang "libreng radikal na gang" mula sa pagbagsak ng kalituhan sa iyong balat, responsable din ito sa pagtulong upang maiwasan ang sakit sa puso at kanser. Ayon sa Linus Pauling Institute, ang pitfall ng bitamina E ay na sa sandaling ito ay tumatagal ng isang libreng radikal, nito antioxidant kapangyarihan ay neutralized.
Bitamina K
Walang bitamina K, ang pinakamaliit na hiwa sa iyong balat ay magiging sanhi ng napakalaking pagkawala ng dugo mula sa katawan. Ang bitamina K ay nagbibigay-daan sa dugo clotting, na tumutulong upang mai-seal ang mga sugat mula sa loob at panatilihin ang dugo na dumadaloy sa buong katawan kung saan ito ay kinakailangan. Ayon sa National Institutes of Health, ang NIH, ang mga kakulangan sa bitamina K ay kadalasang may mga sintomas ng madaling pasa, pagdurugo at paglaban sa mga antibiotics. Habang ang bitamina K ay nilikha din mula sa bakterya sa gastrointestinal tract, isang tbsp. ng palm oil ay nag-aalok ng dagdag na tulong.
Omega-3 Fatty Acids
Ang maliit na halaga ng omega 3 fatty acids na natagpuan sa langis ng palm ay maaaring magpatuloy sa pagtulong sa pag-andar ng iyong utak sa full throttle. Ayon sa University of Maryland Medical Center, natuklasan ng mga mananaliksik na sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga, ang omega-3 fatty acids ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso, kanser at arthritis. Ang Omega-3 ay lubos na puro sa utak, kung saan ito ay nakakatulong sa memorya, nagbibigay-malay at pag-uugali. Tinatawag din na polyunsaturated mataba acids, ang omega-3 ay kumakatawan sa pinakamaliit na iba't ibang mga taba sa palm oil.
Saturated & Monounsaturated Fats
Ang malusog na taba sa pagkain ay isang sangkap na kinakailangan para sa paggawa ng mga mataba na acids na gumagawa ng enerhiya na kailangan ng katawan ngunit hindi maaaring gawin mismo. Isang solong tbsp. ng langis ng palm ay naglalaman ng 13 g ng puspos at monounsaturated na taba sa halos pantay na sukat. Habang ang puspos na taba ay itinuturing na isang pangunahing tagapagpauna sa sakit sa puso at ang pangunahing dahilan ng masamang kolesterol, ang monounsaturated na taba ay may posibilidad na mapababa ang kolesterol. Ang parehong mga taba ay mataas sa calories na maaari lamang masunog pagkatapos ng 20 minuto ng malusog na ehersisyo, ayon sa NIH.
Antioxidants
Ang mga rich amber hues ng palm oil ay tinatawag na carotenoids ng mga siyentipiko at isang magandang indikasyon ng mga katangian nito ng antioxidant, o kakayahan sa paglaban sa sakit.Ang American Palm Oil Council ay nagpapahiram ng beta-carotene, isang kinopyang bitamina A, bilang pangunahing carotenoid antioxidant ng palm oil. Gumagana ang beta-carotene upang mapalakas ang immune system at protektahan ang katawan mula sa pagbuo ng mga sakit na dulot ng cellular damage. Ang beta-carotene ay matatagpuan sa pigment ng palm oil; bilang isang nakapagpapalusog na pagkaing nakapagpapalusog, ang kanyang makapangyarihang kakayahan sa pagpapagaling ay pinahusay ng pagkakaroon ng malusog na taba sa palm oil.
