Ano ang mga pakinabang ng kalusugan ng ina ng suka?

Kung sakaling nagkaroon ka ng di-nakasusuklay na suka ay maaaring napansin mo na ang isang pelikula ay lumilikha na maaaring maging maulap ang suka. Ang pelikulang ito ay kilala bilang ina ng suka at ang resulta ng pagbuburo ng bakterya. Ang ilang mga tao itapon ang sangkap na ito; Gayunpaman, ang "ina" ay kadalasang itinuturing na pinaka-nakapagpapalusog na bahagi ng maraming tagapagtaguyod ng pagkain sa kalusugan. Ang ina ng suka ay maaaring mabuo sa anumang hindi pa linis na suka, ngunit karaniwan itong nauugnay sa suka ng cider ng mansanas.

Video ng Araw

Rich Source of Iron

Ang isang pag-aaral na lumilitaw sa Pebrero 2015 edisyon ng Journal ng American College of Nutrition ay tinutukoy ang bio-active components ng mother cuka. Sa pagsusuri, natuklasan ng mga may-akda na ang ina ng suka ay mataas sa bakal. Kailangan ang bakal para sa katawan upang lumikha ng protina na hemoglobin na nagdadala ng oxygen sa dugo. Bukod pa rito, ang bakal ay may papel sa normal na paglago, pag-unlad at pag-andar ng cellular.

Magandang Pinagmumulan ng Phenolic Compounds

Ang mga halaman ay gumagawa ng isang malaking grupo ng mga kapaki-pakinabang na compound na kilala bilang phytochemicals. Habang ang mga ito ay hindi mahahalagang sustansiya, ginagawa nila ang isang papel sa kalusugan. Ang ina ng suka ay isang mahusay na pinagkukunan ng mga compounds. Ang phytochemicals sa ina ng suka ay nasa ilalim ng kategorya ng phenolic acids at, kasama ang iba pang mga compound phytochemical, ang mga sangkap na ito ay nagpoprotekta laban sa mga sakit. Isa sa mga pangunahing phenols sa ina ng apple cider cuka at ina ng granada vinegar ay gallic acid, isang sangkap na matatagpuan din sa tsaa at ubas.

Mataas sa Prebiotics

Ina ng suka ay mayaman sa mga hindi natutunaw na carbohydrates na tinatawag na prebiotics, ayon sa aklat na "Apple Cider Vinegar" ni Victoria Rose. Ang mga prebiotics ay nagsisilbing pagkain para sa mga kapaki-pakinabang na bakterya na naninirahan sa mga bituka. Kapag kumain ka ng mga prebiotic na pagkain, ang magagandang bakterya ay maaaring lumago at umunlad. Ang mga probiotics ay nagpapalabas ng mga mapanganib na bakterya at isang balanseng populasyon ng friendly na bakterya ang nagpapanatiling malusog sa iyong digestive system. Binabawasan ng mga prebiotics ang panganib ng mga alerdyi at mga impeksyon sa gastrointestinal, nagsusulat ng mga may-akda ng isang pagsusuri sa isyu ng Agosto 2010 na isyu ng British Journal of Nutrition.

Naglalaman ng B Vitamins

Rose nagsusulat na ina ng suka ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B. B kumplikadong mga bitamina nagtutulungan upang ang iyong katawan ay makakapagdulot ng enerhiya mula sa mga pagkaing kinakain mo. B bitamina din panatilihin ang iyong nervous system malusog; ang kakulangan ay nagiging sanhi ng mga suliranin sa paligid ng nerbiyos kung saan mo naramdaman ang mga sensation. Ang isa pang mahalagang papel na ginagampanan ng bitamina B ay upang tulungan ang katawan na gumawa ng mga pulang selula ng dugo upang makapag-circulate ng oxygen at nutrients. Ang mga leaf greens, beans, isda, manok, itlog at mga produkto ng dairy ay iba pang mga mapagkukunan ng bitamina B.