Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mais na pagkain at mais na gluten na pagkain?

Dahil ang pagkain ng mais at mais ay may katulad na mga pangalan at tagsibol mula sa parehong pananim, natural na ipagpalagay na mayroon silang katulad na gamit. Sa katunayan, ang pagkain ng mais ay isang produkto ng grado ng pagkain, habang ang gluten meal ay para lamang sa pagsasaka at paghahardin. Ang kapwa ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa may-ari ng sarili na sambahayan, ngunit hindi ito dapat palitan ng isa't isa.

Video ng Araw

Gulay ng Meal

Ang pagkain ng mais ay ginawa sa pamamagitan ng paggiling ng pinatuyong mga butil ng mais. Gumagamit ang mga tagagawa ng butil ng butil, kumpara sa mga varieties na ginagamit para sa sariwang pagkain o para sa popcorn. Karamihan sa grain grain ay nagiging feed ng hayop, ngunit ang tungkol sa 10 porsiyento ay ginagamit para sa mga produkto ng pagkain tulad ng mais pagkain at mais natuklap, ayon sa Purdue University.

Paggamit ng mais na pagkain

Gumamit ng pagkain ng mais sa amerikana, isda o manok bago magluto, o bilang pangunahing sangkap sa mga tinapay, muffin at pancake. Hindi tulad ng iba pang mga flours, ang pagkain ng mais ay gumagana rin bilang isang cereal ng almusal, bilang pudding ng dessert o sa masarap na mga pagkaing hapunan tulad ng polenta. Ang gluten-free na butil ay madalas na pinayaman sa kaltsyum at may B at D bitamina, ayon sa programang extension ng University of Minnesota.

Corn Gluten Meal

Corn gluten meal ay isang by-produkto ng proseso ng paggiling ng mais. Ang bahagi ng kernel na hindi ginagamit sa mga produkto tulad ng pagkain ng mais ay may halaga bilang pagkain ng hayop o sa pagsasaka at paghahardin. Ang gluten ng mais ay naglalaman ng mga 60 porsiyentong protina at 10 porsiyento nitrogen.

Corn Gluten Meal Uses

Corn gluten meal ay hindi nakakain ng mga pamantayan ng tao, bagaman mayroon itong mga application ng pagkain para sa alagang hayop, baka at manok. Noong unang bahagi ng 1990, natuklasan ng mga mananaliksik na ang pagkain ng gluten sa mais ay may halaga din bilang isang organikong herbicide at pataba. Sa partikular, ang mga gluten na pagkain ay pinupuntirya ang mga buto ng magbunot ng damo na hindi pa nagsimulang mag-usbong, at pinipigilan ang mga ito sa pag-usbong. Para sa kadahilanang ito, ang gluten meal ay pinakamahusay na gumagana kapag inilapat sa tagsibol, o bago ang paglitaw ng mga huli-namumulaklak na mga damo. Hindi nito kinokontrol ang mga taunang damo na nagsisibaba, at hindi na itinatag ang pangmatagalan na mga damo. Sa kabilang banda, ang gluten meal ay epektibo sa pagpapahinto sa paglitaw ng mga binhi na inihagis ng pangmatagalang damo, na kumokontrol sa kanilang pagkalat. Ang "Ultimate Encyclopedia of Organic Gardening" ni Rodale ay nagrekomenda din sa paggamit ng gluten meal bilang isang natural na pataba. Ang 10 porsiyento ng nitrogen na nilalaman nito ay isang angkop na kapalit ng pataba o mga artipisyal na fertilizers ng nitrogen, ayon sa encyclopedia. Dahil pinahihintulutan ng pagkain ng gluten na mais ang mga buto mula sa pagtatanim, dapat lamang itong ilapat sa mga itinatag na hardin o lawn.

Mag-overlap na Gumagamit?

Ang pagkain ng mais ay pangunahing sangkap ng pagkain, samantalang ang gluten meal ay hindi maaaring gamitin bilang "pagkain ng mga tao."Ang ilang mga pananaliksik ay ginawa upang makita kung ang regular na mais pagkain ay may anumang mga application sa pagsasaka at paghahardin, lalo na bilang isang fungicide. Ayon sa serbisyo ng extension ng Washington State University, ang payo tungkol sa paggamit ng cornmeal ng pagkain sa hardin ay hindi kapani-paniwala. Pinakamahusay na natira sa kusina ang pagkain ng mais, habang ang gluten na pagkain ay dapat na itinapon sa hardin na ibinuhos o bahay ng manok.