Kung gaano ang Healthy Is Wheat Bread?

Pinipili mo ang buong wheat bread para sa mas mataas na nutritional value nito, ngunit sa pagbabasa ng mga label ng maraming tatak, napagtanto na wala silang hibla at tulad ng maraming idinagdag na sugars at fillers bilang puting tinapay. Hindi lahat ng mga tinapay ng trigo ay nilikha pantay. Ang buong tinapay ng trigo ay mas malusog kaysa sa puting tinapay kung ito ay tunay na ginawa ng buong harina ng trigo.

Video ng Araw

Kabuluhan

Ang mga eksperto sa kalusugan sa Harvard School of Public Health, ang American Heart Association at ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay inirerekomenda na kumain ka ng higit pang mga butil araw-araw. Ang nutrisyon at hibla sa buong butil, tulad ng mga natagpuan sa buong trigo tinapay, ay maaaring maprotektahan laban sa sakit sa puso, kanser, diyabetis at paghihirap sa pagtunaw. Ang wheat bread ay maaaring makatulong sa iyo na maabot ang mga pang-araw-araw na rekomendasyon para sa paggamit ng hibla na ginawa ng Institute of Medicine - 26 gramo bawat araw para sa mga kababaihang mas bata sa 50 at 38 gramo bawat araw para sa mga lalaking mas bata sa 50.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang uri ng buong-wheat bread na pinili mo ay nagpasiya sa pangwakas na epekto nito sa kalusugan. Ang ilang mga komersyal na inihanda ng mga tatak ng trigo tinapay ay naglalaman ng 69 calories at 1. 9 gramo ng hibla, na ginagawang halos kapareho ng puting tinapay. Ang mga tatak na ito ay karaniwang pangalan ng trigo harina o enriched harina bilang unang sahog at buong butil ay nakalista marami mas mababa sa listahan. Ang harina ng trigo ay 25 porsiyento lamang na buong trigo, at ang iba pang 75 porsiyento ay pinong puting harina.

Pagbasa ng Label

Maghanap ng buong wheat bread na may "buong harina ng trigo" bilang unang sangkap. Ang hibla ng nilalaman ng pinaka-masustansiyang buong wheat bread ay dapat na 3 gramo, o higit pa, bawat slice. Ang mas kaunti ang mga sangkap sa listahan ang mas mabuti, maghanap ng mga tinapay na naglalaman lamang ng buong harina ng trigo, tubig, pampaalsa, asin, at marahil, isang dagdag na pangpatamis, ang mga tala ni Dr. William Sears at Martha Sears, R. N. sa kanilang website.

Impormasyon sa Nutrisyon

Ang buong tinapay ng trigo ay naglalaman ng higit na protina at hibla kaysa sa puting tinapay. Ito ay nagbibigay ng hanggang apat na beses ang halaga ng sink, mahalaga sa kaligtasan sa sakit at karbohidrat pantunaw. Ang buong tinapay ng trigo ay naglalaman din ng higit na folic acid at bakal, dalawang nutrient na sumusuporta sa sirkulasyon ng oxygen sa pamamagitan ng pagtulong sa paglaki ng pulang selula ng dugo. Mayroon din itong higit na kromo, isang mineral na mahalaga sa kakayahan ng katawan na mahuli ang asukal at taba.

Mga Pagpipilian

Ang isang daang porsyento ng buong wheat bread ay isang malusog na opsyon, ngunit maaari ka ring pumili ng iba pang mga butil na butil upang makinabang mula sa idinagdag na hibla at nutrisyon. Oat bran, rye at spelling ay iba pang mga flours na maaaring nakalista bilang unang sangkap sa malusog na tinapay. Ang "White" na buong wheat bread ay ibinebenta bilang isang mas masarap na alternatibo sa mga regular na wheat bread. Ito ay ginawa sa isang albino iba't ibang trigo, at napupunta sa pamamagitan ng isang dagdag na hakbang sa pagproseso upang lumikha ng isang mas malambot na texture.Bagaman ang pagpili ng hindi bababa sa naprosesong mga pagpipilian ay lalong kanais-nais, ang puting buong wheat bread ay kadalasang mas mahusay kaysa sa regular na puting tinapay.