Ano ba ang Nutritional Value ng Boba?

Boba, o "boba mga perlas "o" mga bola ng tapioka "na karaniwan nilang tinatawag, ay isang sangkap na sangkap ng popular na boba tea na inumin ng Asia, na inimbento sa 1980s sa Taiwan. Sa isang pulong sa Chun Shui Tang teahouse, isang empleyado ang dumped kanyang dessert - fen yuan, o sweetened tapioca pudding - sa kanyang iced tea at isang global craze ay ipinanganak.

Video ng Araw

Boba tea ay napupunta sa pamamagitan ng iba't ibang mga pangalan, depende sa kung anong bahagi ng mundo na nasa iyo: bubble tea, tsaa ng gatas ng perlas, tsaang perlas, perlas shake, black pearl tea, tapioca pearl uminom, upang pangalanan ang ilan lamang.

Bilang karagdagan sa mga inumin na batay sa tsaa, maaaring maidagdag ang mga bobas sa mga smoothie, kape, kahit alkohol.

Ano ang Boba Pearl?

->

White butoca pearls ay ginawa gamit ang almirol, caramel at chamomile extract. Photo Credit: joanna wnuk / iStock / Getty Images

Si Bobas ay mga buto ng butoca tungkol sa sukat ng isang marmol, na may neutral na lasa at isang gummy, halos chewy texture. Ginagawa ito mula sa tapioca starch, na mula sa root ng kamoteng kahoy.

Ang mga butoca bola ay maaaring maging puti at translucent o itim, depende sa mga sangkap. Ang mga puting tapioca pearls ay gawa sa almirol, chamomile extract at karamelo, samantalang ang mga mas nakikilalang mga itim na bersyon ay gawa sa almirol, asukal sa asukal at kamote. Ngunit maaari kang gumawa ng mga perlas ng halos anumang kulay sa pamamagitan ng pagsusunog ng mga puting perlas sa mga may kulay na mga syrup na inumin.

Si Bobas ay mataas sa parehong kaloriya at carbohydrates, kaya sa kanilang sariling nag-aalok sila ng napakakaunting nutritional value: Ang isang solong paghahatid ng boba (1/4 tasa) ay naglalaman ng 136 calories at 33 gramo ng carbohydrates.

Dahil ang mga bola ng buto na ito ay hindi tunay na lasa tulad ng anumang bagay, sila ay madalas na babad na babad at naka-imbak sa isang asukal syrup upang bigyan sila ng lasa.

Ilang Calorie ang Nasa Boba Tea?

Boba tea ay may iba't ibang estilo, ngunit ang pinakasikat ay alinman sa tsaa na may prutas o isang tsaang nakabatay sa gatas.

Ang karaniwang batong tsaa na may 12 na onsa ay kadalasang binubuo ng 3/4 tasa ng tsaa, dalawang tasa ng asukal, 1/2 tasa ng gatas at 1/4 tasa ng mga tapioka bola. Ang nutritional grand total:

Calories: 230 Fat: 4 gramo Carbohydrates: 79 gramo Protein: 4 gramo Sodium: 107 milligrams Calcium: 150 milligrams

Ngunit tandaan na ang pinaka-pangunahing bersyon; hindi kasama ang iba pang mga karagdagan na maaari mong idagdag (at karamihan sa mga tao) tulad ng mga lasa na powders, prutas tulad ng mga strawberry, pakwan, mangga, pulang beans, papaya, sorbetes, syrups ng prutas, Nutella, atbp. Boba tea ay maaari ding gawin sa kalahating kalahati, pinatamis na condensed milk o iba pang produkto ng gatas. Ang lahat ng mga karagdagan ay maaaring mag-empake sa mas maraming calories at carbs.

Ay Boba Tea Unhealthy?

Para sa sanggunian, ang American Heart Association ay nagrerekomenda ng hindi hihigit sa anim na kutsara ng idinagdag na sugars para sa mga babae at hindi hihigit sa siyam na kutsarita para sa mga lalaki bawat araw.Ang isang pangunahing boba tea ay naglalaman ng (sa isang minimum) dalawang tablespoons (o anim na teaspoons) ng asukal. Kaya, maliban kung gusto mong suntok ang iyong pang-araw-araw na rekomendasyon ng asukal (at marahil higit pa) sa isang pumunta, pagkatapos boba tsaa ay maaaring hindi ang pinakamahusay na pagpipilian.

Bilang karagdagan, ang mga carbohydrates sa boba tea ay "simpleng sugars," na nangangahulugan na ang mga ito ay mabilis na nasira ng iyong katawan, na nagreresulta sa isang spike sa mga antas ng asukal sa iyong dugo.

Hindi ba Mahusay ang Tea para sa Iyo?

->

Malamig na berdeng gatas na tsaa. Photo Credit: jpkirakun / iStock / Getty Images

Ang mga pag-aaral ay nagpakita na ang tsaa, lalo na ang itim at berdeng mga tsa, ay may maraming benepisyo sa kalusugan. Ang mga tsa ay naglalaman ng mga anti-inflammatory na kemikal na tinatawag na polyphenols, na mga antioxidant. Ang mga ito ay nagpapababa ng mga antas ng iyong katawan ng mga oxidant, na maaaring magtataas ng panganib ng cardiovascular disease. Maaaring mapababa rin ng tsaa ang iyong panganib ng iba pang mga isyu sa kalusugan tulad ng diyabetis at mataas na presyon ng dugo.

Gayunpaman, ang medyo maliit na halaga ng tsaa sa isang boba na inumin ng tsa at ang mga sugars na idinagdag ay malamang na mabawi ang anumang mga benepisyo ng tsaa.

Ay Boba Tea Toxic?

Sa mga nakalipas na taon, nagkaroon ng ilang mga ulat na may alarma tungkol sa mga nakakalason na kemikal na natagpuan sa mga batch ng mga boba pearls. Noong 2013, kinumpiska ng mga opisyal ng kalusugan sa Taiwan ang tungkol sa 300 toneladang pagkain ng almirol - isang sangkap sa boba - pagkatapos matuklasan ang katibayan ng isang adhikain ng pagkain na maaaring magdulot ng kabiguan ng bato kung natupok sa malalaking halaga.

Noong 2012, ang mga media outlet ay nag-ulat sa isang pag-aaral mula sa isang Aleman na unibersidad na nakakita ng mga bakas ng mga kemikal styrene at acetophenone sa isang batch ng boba mula sa isang tagagawa ng Taiwanese. Ngunit isang 2013 na ulat mula sa University of Berkeley ang pinagtatalunan ang pagtatapos ng nangungunang researcher, na nag-claim na ang mga kemikal na natagpuan ay isang uri ng kanser na nagiging sanhi ng mga PCB (polychlorinated biphenyl), na pinagbawalan noong 1979.

Gayunpaman, ayon sa Ang FDA (Pagkain at Gamot na Pangangasiwa), ang mga kemikal ay hindi, sa katunayan, ang mga PCB at "pinahihintulutang legal na idagdag sa pagkain bilang mga sangkap ng pampalasa na gawa ng tao, at kinokontrol ng naturang FDA. "Sa kabila ng mga additive scared, walang nakumpirma na mga ulat ng mga sakit bilang resulta ng pag-inom ng boba tea.

Bottom Line sa Boba

Boba pearls lamang sa kanilang sarili ay medyo mataas sa carbohydrates at calories, ngunit kapag idinagdag sa isang gatas na nakabatay sa inumin na may dagdag na sugars at flavorings, maaari silang maging isang tunay na calorie-busting karagdagan sa iyong pagkain. Idagdag ang katotohanan na ito ay mahalagang walang nutritional value, baka gusto mong mag-isip nang dalawang beses tungkol sa madalas na pag-aalaga sa paggamot na ito.