Trigo Berry Bread Nutritional Value

Madaling malinlang ng pangalan, ngunit ang mga berry wheat ay hindi tunay na berries sa lahat. Ang mga ito ay bahagi ng buong trigo kernel, at pack ng isang malakas na suntok nutritional. Ang mga wheat berries ay maaaring kainin sa kanilang sarili, ngunit mas karaniwang ginagamit upang gumawa ng mga produkto ng tinapay. Kung nag-aalala ka tungkol sa kung anong mga pagkain ang dapat mong kainin para sa pinakamainam na kalusugan, pagdaragdag ng wheat berry bread sa iyong menu ay isang smart choice.

Video ng Araw

Pagkakakilanlan

Ang wheat berry ay binubuo ng kumpletong unprocessed kernel wheat maliban para sa katawan ng barko, at kabilang ang bran, mikrobyo at starchy endosperm. Ang mga butil ng trigo ay panatilihin ang lahat ng bitamina, mineral at iba pang mga nutrient ng butil. Ang trigo berries ay may tatlong pangunahing varieties: mahirap pulang tag-araw o matapang na pulang taglamig, na kung saan ay mataas sa protina, kayumanggi at ginagamit upang gumawa ng harina sa tinapay; mahirap puti, na may isang hard kernel at maputla kulay, na ginagamit para sa tinapay at paggawa ng serbesa; at malambot na puti, na may mas malambot na kernel, na ginagamit upang gumawa ng harina ng pastry.

Nutrisyon

Ang mga berry berries ay mataas sa hibla, at naglalaman din ng protina; bitamina; mineral tulad ng mangganeso, siliniyum, posporus at magnesiyo; at lignans, na mga phytochemicals na pinag-aralan para sa kanilang potensyal na bantayan laban sa mga kanser sa suso at prosteyt. Mayroong ilang mga tagagawa ng tinapay ng rims ng trigo na may iba't ibang mga tatak sa merkado. Ang nutritional content ng tinapay ay nag-iiba, ayon sa mga karagdagang sangkap na kasama. Ang isang average slice of bread ng wheat berry ay naglalaman ng 100 hanggang 110 calories, na may isang gramo ng polyunsaturated fat, 22 gramo ng carbohydrates, 150 milligrams ng sodium, anim na gramo ng protina, tatlong gramo ng fiber at apat na gramo ng asukal.

Mga Benepisyo

Ang buong butil tulad ng mga berry trigo ay maaaring makatulong na mapababa ang panganib ng sakit sa puso, uri ng 2 diyabetis at ilang mga kanser. Ang mamamahayag at nakarehistrong dietitian na si Leslie Beck ay tumuturo din sa isang pag-aaral na inilathala noong 1999 sa "American Journal of Clinical Nutrition" na sumunod sa mga gawi sa pagkain ng higit sa 70,000 kababaihan sa Nurse's Health Study II. Natuklasan ng pag-aaral na ang mga paksa na kumain ng karamihan sa buong butil ay karaniwang mas mababa kaysa sa mga kumain ng pinakamababang buong butil.

Eksperto ng Pananaw

Ang mga mananaliksik sa Wake Forest University School of Medicine, pinangunahan ni Philip Mellen, M. D., ay nagsagawa ng isang meta-analysis ng pitong pag-aaral na kinasasangkutan ng higit sa 285, 000 katao. Ang kanilang pag-aaral, na inilathala sa "Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease," ay natagpuan na ang mga tao na kumain ng isang average na 2.5 porsiyento ng buong butil araw-araw ay may 21 porsiyentong mas mababang panganib ng cardiovascular disease kumpara sa mga may 0. 2 servings per araw.

Mga pagsasaalang-alang

Maraming tao ang gumawa ng gawang bahay na tinapay na galing sa trigo, na gumagamit ng mga wheat berries mula sa mga tindahan ng pagkain sa kalusugan. Upang maihanda ang mga berries ng trigo, pagsamahin ang mga ito sa tubig sa isang sakop na kawali ng sawsawan, at hayaan silang magbabad para sa isang oras.Pagkatapos magluto sa medium heat, stirring paminsan-minsan, hanggang ang mga wheat berries ay malambot at pop bukas. Kapag sila ay cooled, maaari silang idagdag sa regular na tinapay kuwarta. Ang isang alternatibong paraan ng paghahanda ay ilagay ang mga berries ng trigo sa isang garapon na puno ng maligamgam na tubig, magbabad para sa dalawang oras, alisan ng tubig, banlawan at pagkatapos ay takpan at itabi sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawa hanggang apat na araw.

Babala

Ang berries berries ay naglalaman ng gluten, kaya dapat mong iwasan ang mga ito kung ikaw ay isang celiac na pasyente o gluten intolerante. Ang hard berries berries ay may posibilidad na magkaroon ng pinakamataas na gluten na nilalaman ng tatlong pangunahing uri ng mga berries na trigo.