Listahan ng Walang-White-Flour Pagkain

Ang puting harina ay nagbibigay ng mas magaan na texture sa muffins, cakes at cookies at isang flakier crust sa mga pie at pastry, ngunit hindi ito malusog. Tinatawag din na pinong harina, ang puting harina ay may maraming mga nutrients nito at karamihan sa hibla nito ay inalis sa panahon ng pagproseso. Kahit na ito ay madalas na pinayaman sa mga bitamina at mineral, ito ay mas mababa sa nutrisyon sa mga butil ng buong-butil. Tumutok sa iyong pagkain sa buong pagkain, tulad ng mga prutas, gulay, mga karne at mga butil, at mas madali upang maiwasan ang puting harina.

Video ng Araw

Ang White Flour Problem

Ang puting harina ay ginawa sa pamamagitan ng pagtanggal sa mayaman na hibla at ang nutrient-siksik na mikrobyo mula sa buong butil. Ito ay umalis sa likod lamang ng sentrik sentro ng butil na tinatawag na endosperm. Kung wala ang hibla, ang puting harina ay mabilis na pinabibilis sa asukal sa iyong daluyan ng dugo, na maaaring magresulta sa isang mabilis na pag-agos ng enerhiya at pagkatapos ay isang pag-crash.

Kabutihan ng Lahat-Grain

Ang buong butil ay minimally naproseso at naglalaman ng buong butil, kabilang ang mikrobyo, bran at endosperm. Ang iyong katawan ay kailangang magtrabaho nang mas mahirap upang masira ang buong butil, na nangangahulugan na sila ay hinuhugpong nang mas mabagal upang makapagbigay ng pangmatagalang enerhiya at pagkabusog. Ang buong wheat, brown rice, barley, amaranth, buckwheat, rye, quinoa, oats, wild rice, teff at millet ay lahat ng mga halimbawa ng buong butil. Ang lahat ng mga ito ay maaaring maging lupa sa harina at ginagamit sa magkano ang parehong paraan na ang puting harina ay ginagamit.

Breads and Pastas Without White Flour

Madaling mapansin ang buong butil kapag bumibili ka ng isang pakete ng brown rice o scooping quinoa out sa bulk bin sa supermarket, ngunit hinahanap ang naproseso Mga pagkain, tulad ng mga tinapay at pasta, na hindi naglalaman ng mga puting harina na tawag para sa isang maliit na mas sleuthing. Tingnan ang maingat sa label ng nutrisyon. Kung minsan ang puting harina ay nakalista sa mga sangkap; Sa ibang pagkakataon ang listahan ng mga sangkap ay maaaring magsabi ng "enriched harina" o "harina ng trigo." Ang mga ito ay parehong uri ng puting harina. Maghanap ng harina sa buong butil o buong-trigo harina sa listahan ng mga sangkap. Bilang kahalili, hanapin ang isang label sa pakete na nagsasabing "100 porsiyento buong butil." Tandaan na ang mga label na nagsasabing "ginawa gamit ang buong butil" o "multi-grain" ay nangangahulugan na ang produkto ay maaari pa ring maglaman ng puting harina.

Processed and Frozen Foods

Upang matiyak na hindi ka kumakain ng anumang puting harina, manatili sa buong pagkain hangga't maaari. Ang flour ay kadalasang ginagamit bilang isang thickener sa iba't ibang mga naprosesong pagkain tulad ng sauces at gravies at maaaring naroroon sa mga pagkaing hindi mo inaasahan. I-scan ang mga listahan ng mga ingredients ng anumang produkto na iyong binibili upang matiyak na hindi ito naglalaman ng puting harina. Maaaring ilista rin ang puting harina bilang harinang harina, harina ng cake, harina sa lahat ng layunin, pinong harina, harina ng pastry at harina ng harina.

Iba pang mga Healthy Foods na Walang White Flour

Bilang karagdagan sa buong butil at pagkain na ginawa ng mga buong butil at buong-grain flours, iba pang mga walang-puting-harina pagkain kasama ang mga prutas at gulay; mani at buto; karne, manok at seafood; ilang mga alternatibong karne tulad ng tofu; mga produkto ng pagawaan ng gatas; Mga alternatibong pagawaan ng gatas tulad ng almond at soy milk; at mga taba tulad ng mantika ng mantikilya at gulay.Ang mga damong-damo at pampalasa at inumin tulad ng 100-porsiyento na prutas at tsaa ay walang puting harina.

Sample Meal Plan

Sa plano ng iyong pagkain na walang puting harina, simulan ang araw na may malusog na almusal ng buong oats na niluto ng almond milk at nangunguna sa sariwang berries. Sa tanghalian, gumawa ng isang malaking salad na naka-pack na may madilim, madahon gulay at iba pang mga veggies at itaas ito sa mga cubes ng inihaw na dibdib ng manok o chickpeas at almonds. Sa hapunan, umupo sa isang plato ng lutong salmon, brown rice at steamed broccoli. Snack sa cut veggies o 100-porsiyento na crackers ng buong-butil at hummus kung ikaw ay gutom sa pagitan ng mga pagkain.