Lupa Impormasyon tungkol sa Nutrisyon ng Turkey

Ang pagbagsak ng lupa pabo para sa ground beef sa burgers, tacos, spaghetti sauce, meatloaf at iba pang mga recipe ay maaaring mabawasan ang puspos na taba at kolesterol sa iyong mga pagkain. Mababa sa calories at mataas sa protina, ang ground turkey ay nag-aambag sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan para sa B-complex na bitamina at selenium. Upang mabawasan ang taba ng nilalaman sa ground turkey, pumili ng mga varieties na walang taba o naglalaman ng hindi hihigit sa 10 porsiyento na taba.

Video ng Araw

Nutritional Content

Isang 4-oz. Ang serving ng hilaw, walang taba na ground turkey ay may 127 calories, 2. 21 gramo ng taba, 62 milligrams ng cholesterol at 27 gramo ng protina. Ang mga bitamina at mineral sa paglilingkod na ito ay kasama ang 11 milligrams ng niacin, 1 milligram ng bitamina B-6 at 257 milligrams ng posporus. Ayon sa Food Safety and Inspection Service ng USDA, ang pagkain na ibinebenta bilang "ground turkey" ay dapat binubuo ng mga pagbawas ng kalamnan nang walang anumang idinagdag na taba, maliban sa taba na nangyayari nang natural sa nakalakip na balat.

Mga Benepisyong Pangkalusugan

Ang isang 4-onsa na inihaw, walang taba na turkey burger ay nagbibigay ng halos 48 na porsiyento ng pang-araw-araw na halaga ng protina, o ang halaga na kailangan mong ubusin bawat araw para sa malusog na function ng katawan. Ang protina ay nagbibigay ng materyal sa istruktura para sa iyong mga selula, tisyu, organo at likido compounds, tulad ng mga hormones at enzymes. Ang turkey burger ay nagbibigay ng 50 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na halaga ng niacin, isang B-complex vitamin na nagtataguyod ng malusog na sirkulasyon ng dugo, pinapadali ang metabolismo sa glucose at tumutulong na kontrolin ang iyong mga antas ng kolesterol. Ang bitamina B-6, isa pang nakapagpapalusog sa ground turkey, ay tumutulong sa malusog na nerbiyo at nag-aalok ng proteksyon laban sa sakit sa puso. Ang ground turkey ay mayaman rin sa siliniyum, isang bakas ng mineral na sumusuporta sa kaligtasan sa sakit, kumokontrol ng teroydeo at pinoprotektahan ang iyong katawan laban sa pinsala sa cellular na maaaring humantong sa kanser o iba pang mga malalang sakit.

Pagbabawas ng Red Meat

Kung sinusubukan mong i-cut pabalik sa pulang karne upang mabawasan ang mga calories, puspos na taba at kolesterol sa iyong diyeta, palitan ang karne ng baka sa lupa na walang taba ng lupa sa iyong Ang mga recipe ay maaaring makatulong sa iyo na matugunan ang iyong mga layunin. Ang isang 4-onsa na paghahatid ng ground beef na binubuo ng 95 porsyento na karne ng lean ay may 155 calories, kumpara sa 127 calories sa parehong halaga ng libreng pabrika ng taba. Ang paghahatid ng karne ng lupa ay may higit sa dalawang beses na mas maraming taba - 65 gramo ng taba sa paghahatid ng karne ng baka kumpara sa 2 gramo sa ground turkey. Parehong karne ng baka at pabo ang naglalaman ng cholesterol, ngunit ang 4-ounces ng lean ground beef ay may 70 milligrams, kumpara sa 62 milligrams sa pabo.

Taba at kolesterol

Ang American Heart Association ay nagpapayo na nililimitahan mo ang mga puspos na taba sa ground turkey at iba pang mga pagkain na nakabatay sa hayop sa 7 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calorie at walang higit sa 300 milligrams ng kolesterol kada araw upang maiwasan ang mataas dugo kolesterol at sakit sa puso.Ang taba sa 4-ounce turkey burger ay kumakatawan sa 1 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na calories kung sumusunod ka ng 1, 800-calorie diet. Ang cholesterol sa burger sa lupa ay kumakatawan sa 18 porsiyento ng iyong inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng kolesterol.

Kaligtasan ng Pagkain

Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain mula sa mga bakterya tulad ng Salmonella, nagluluto ng mga burger o meatloaf na ginawa ng lupa pabrika nang lubusan sa temperatura na 165 degrees F, nagpapayo sa USDA. Palamigin ang hilaw na hilaw na lupa sa 40 degrees F o mas malamig at mag-imbak ng hindi hihigit sa dalawang araw. Panatilihin ang luto lupa pabo refrigerated at mag-imbak para sa hindi hihigit sa apat na araw. Pagkatapos maghanda ng mga recipe na may raw ground turkey, hugasan ang iyong mga kamay, kagamitan, countertop at mga cutting boards nang lubusan upang alisin ang bakterya.