6 Ang Nakakagulat na mga Pagkain na Hindi Ninyo Natanto ay Walang Gluten

Sampung taon na ang nakalilipas, nang ang diagnosis ng aking matalik na kaibigan ay may Celiac disease, ang tanging lugar na bumili ng gluten-free na mga produkto ay sa isang maliit na seksyon sa likod ng Buong Pagkain-at ito ay ang lahat ng mga magaspang bagel at flavourless brownies. Ngunit ngayon, ang pagpunta gluten-free ay de rigueur, at maaari kang makakuha ng mahalagang anumang gluten-free-mula sa iyong pizza at pasta hanggang sa kahit na ang iyong skincare at makeup.

Ngunit kapag nakagawa ka ng desisyon na magsuot ng gluten para sa kabutihan, ang pag-decipher ng iyong makakaya at hindi makakain ay maaaring nakalilito-hindi sa banggitin, ang uri ng isang bummer (seryoso, na gustong malaman na hindi na nila maaaring magkaroon ng isa pang Thin Mint?).

Aling ang dahilan kung bakit kami ay dumating sa listahan na ito ng nakakagulat na mga pagkain na maaari mo pa ring matamasa sa isang gluten-free na diyeta. Kumain Ka!

Panatilihin ang pag-scroll upang makita ang limang nakakagulat na pagkain na gluten-free!

Rice

Puti, kayumanggi, basmati-ang kabutihan ng bigas sa lahat ng purong anyo nito ay ligtas na kumain. Mag-ingat sa iyong sushi. Ang malagkit na bigas ay madalas na gawa sa bigas na alak o suka ng bigas, na parehong maaaring mag-trigger ng mga reaksyon sa mga taong may sensitibo sa gluten (hindi banggitin, ang soy sauce na isawsaw mo ang iyong sushi sa nakakagulat ay naglalaman ng gluten!).

Patatas

Hindi, hindi mo kailangang halikan ang mga patatas kapag sumakay ka sa isang gluten-free na pagkain. Ang mga bangan na ito ay madalas na mali ang akusado na naglalaman ng gluten. Ngunit dahil lamang sa patatas ay gluten-free ay hindi nangangahulugan na dapat mong bangin sa Pranses fries: bukod sa ang halata implikasyon kalusugan, ang ilang mga restaurant gamitin breading upang makuha ang kanilang mga fries dagdag na crispy. Kung hindi ka sigurado, magtanong.

Oats

Nagkaroon ng ilang kontrobersya sa kung ang mga taong may sakit na Celiac o isang intolerance ng gluten ay maaaring magparaya sa mga oats. Ang magandang balita? Maaaring isama ng karamihan sa mga tao ang maliliit na dami ng dalisay na oats sa kanilang gluten-free na pagkain nang walang anumang problema. Hanapin lamang ang label na nagsasabing gluten-free. Kung hindi man, maaari silang tumawid sa kontaminado na may gluten na naglalaman ng trigo, barley, o rye sa panahon ng pag-aani.

Mais

Kahit na ito ay isang butil, ang dalisay na mais ay isang gluten-free na pagkain na hindi dapat mag-abala sa mga tao na may gluten sensitivities. Nangangahulugan iyon na ang iyong mais sa cob at corn tortilla tacos ay maaari pa ring nasa menu-ngunit muli, kung ang pagkain na iyong pagkain ay na-proseso o naglalaman ng iba pang mga sangkap bukod sa mais, siguraduhin na i-double check ang mga label.

Marshmallows

Oo, ang iyong paboritong kasamang hot-cocoa ay lubos na ligtas na kumain. Mula sa mini sa jumbo, ang mga marshmallow ay hindi naglalaman ng gluten. Ngayon, upang makahanap ng gluten-free graham cracker alternative at isang crackling campfire …

Macarons

At sa wakas-Pranses na macarons. Sino ang maaaring guessed ang mga kaibig-ibig, maaliwalas na maliit na treats na ito ay ganap gluten-free? Karaniwang ginagawa ang mga ito sa pamamagitan lamang ng apat na sangkap: mga almond lupa, itlog puti, pulbos na asukal, at puting asukal. Hindi ang healthiest, marahil, ngunit sila ay maliit sapat na kaya na ito ay hindi mabibilang (na kung paano ito gumagana, tama?).

Alin sa mga gluten-free na pagkain ang pinaka-nakakagulat? Sumusunod ka ba ng gluten-free diet? Tunog sa mga komento sa ibaba!