Mga benepisyo ng Bakterya sa Yogurt

Yogurt, isang produkto ng pagawaan ng gatas na may bakterya, ay nagbibigay ng kapaki-pakinabang na mga epekto sa loob ng katawan ng tao. Ang mga bakterya ay karaniwang nakatira sa loob ng digestive tract, ngunit kung minsan ay nahulog sa sakit o ang paggamit ng ilang mga gamot tulad ng mga antibiotics. Ang paggamit ng yogurt na may live bacterial kultura ay maaaring palitan ang mga nawalang bakterya at ipakilala ang mga bagong kolonya ng mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo sa katawan. Sama-sama, ang mga bacteria na ito ay tinatawag na probiotics.

Video ng Araw

Mga Uri

Ang isa sa mga pinaka karaniwang mga uri ng bakterya sa yogurt ay mga strain ng Lactobacillus. Ang strain Lactobacillus bulgaricus ay karaniwang idinagdag sa gatas kasama ang bakterya Streptococcus thermophilus sa panahon ng produksyon ng yogurt. Ang iba pang mga strain ng lactobacillus na maaaring idagdag sa yogurt ay ang Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus caseii at Lactobacillus reutri. Ang Bifidum bacteria, tulad ng Bifidobacterium animalis at Bifidobacterium lactis, ay isang popular na karagdagan sa yogurt.

Form

Habang ang probiotic na bakterya ay makukuha rin sa form na suplemento, ang pag-ubos ng mga kapaki-pakinabang na bakterya sa buong pagkain tulad ng yogurt ay maaaring mapalakas ang kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto, nagpapaliwanag ng Penn State University. Ang bakterya ay maaari ring gumawa ng iba pang mga sustansya sa yogurt, tulad ng kaltsyum, mas madaling magamit ng katawan. Ang Yogurt na naglalaman ng probiotic na bakterya ay magagamit bilang isang malambot na semi-solid o bilang isang makapal na inuming likido.

Gastrointestinal Effects

Probiotic na bakterya sa yogurt ay maaaring magtalaga ng usbong, pinuputol ang anumang hindi magandang mga bakterya na maaaring sumubok at pahintulutan ang iba pang malusog na bakterya na umunlad. Ang Lactobacillus acidophilus sa partikular ay nagtataguyod ng paglago ng mga magiliw na bakterya sa gat. Ang mga bata na kumukuha ng antibiotics o impeksyon ng rotavirus ay maaaring protektahan mula sa pagtatae kung kumain sila ng yogurt na naglalaman ng probiotic lactobacillus. Yogurt na naglalaman ng mga strain na Lactobaciullus acidophilus at Bifidobacterium lactis ay nagpapakita ng proteksiyon na epekto laban sa mga ulser sa tiyan. Ang probiotic bacteria, kabilang ang Bifidobacterium animalis, ay tumutulong din sa pagpabilis sa pagpasa ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract, pagbawas ng saklaw ng paninigas ng dumi.

Iba Pang Mga Benepisyo

Ang mga bacterial kultura sa yogurt ay maaaring makagawa ng mga compound na nagpapasigla sa immune system. Ayon sa World's Healthiest Foods, ang Lactobacillus casei ay maaaring labanan ang impeksiyon ng pneumonia. Ang proteksiyon ng bakterya ay maaari ring maprotektahan ang mga kababaihan mula sa mga impeksiyong pampaalsa. Ang mga strain ng Lactobacillus ay maaari ring magkaroon ng positibong epekto sa sakit sa buto, na tumutulong upang mabawasan ang pamamaga. Ang probiotic yogurt ay maaari ring makatulong sa mas mababang LDL cholesterol at mapabuti ang masamang hininga. Ang mga aktibong aktibong kultura ng Lactobacillus ay gumagawa rin ng lactase, isang enzyme na nagtatapon ng lactose, na gumagawa ng yogurt na matitiis kahit na sa pamamagitan ng lactose-intolerant na indibidwal na hindi maaaring uminom ng gatas.

Mga Pagsasaalang-alang

Dahil ang mga tukoy na bakterya ay nagbibigay ng iba't ibang mga epekto sa kalusugan, ang tumpak na nilalaman ng isang naibigay na tatak ng mga bagay na yogurt. Ang ilang nakabalot yogurt ay natagpuan na hindi naglalaman ng mga tiyak na strains inaangkin sa packaging. Ang Yogurt ay nagbibigay ng pinakamaraming pakinabang kapag naglalaman ito ng hindi bababa sa 100 milyong aktibong live na kultura kada gramo. Kapag ang pagpili ng yogurt para sa kalusugan, iwasan ang mga bersyon na may dagdag na sugars at opt ​​para sa plain yogurt na ginawa mula sa pinababang taba o sinagap na gatas.