Ang Pinakamahusay na Mga Pagkain para sa Mga Pasyente ng Dementia upang Kumain
Talaan ng mga Nilalaman:
Dementia ay isang pangkat ng mga sintomas na kinasasangkutan ng mga kapansanan sa pag-iisip, kabilang ang memorya at pangangatuwiran. Ang sakit sa Alzheimer ay ang pinaka-karaniwang dahilan. Ayon sa Cleveland Clinic, kasing dami ng 50 iba pang mga kilalang dahilan ang umiiral. Kabilang dito ang stroke, Huntington's disease, Parkinson's, mga impeksiyon tulad ng HIV at maaaring maipapasa spongiform encephalopathies, paggamit ng talamak na alak o droga, pinsala at mga tumor sa utak. Ang mga taong may demensya ay nangangailangan ng tulong sa mga pagpipilian ng pagkain at kadalasan ang pagkilos ng pagkain mismo.
Video ng Araw
Hibla
Ang demensya na kadalasang nakakaapekto sa mga matatandang tao at mga matatandang tao ay kadalasang may problema sa paninigas ng dumi, paggawa ng pagkonsumo ng dietary fiber ay mahalaga. Pinapayuhan ng Ohio State University Medical Center na ipapakilala ang karagdagang hibla nang dahan-dahan upang ang katawan ay may oras upang ayusin. Ang magagandang pinagkukunan ng hibla ay mga butil ng butil at butil, beans, prutas at gulay. Ang inirerekumendang paggamit ng hibla para sa mga matatanda ay 25 gramo kada araw para sa mga kababaihan, at 38 gramo para sa mga lalaki, hanggang sa edad na 50. Ang mga babaeng mahigit sa 50 ay dapat magkaroon ng 21 gramo bawat araw, habang ang mga lalaki na higit sa 50 ay dapat magkaroon ng 30 gramo, ayon sa Institute of Medicine.
Mga Madalas na Maliit na Pagkain
Dahil sa mga problema sa konsentrasyon, hindi gaanong ganang kumain o pagbabago sa kung paano ang kagustuhan ng pagkain, ang mga taong may demensya ay hindi laging kumakain ng isang buong pagkain sa isang upuan. Ang madalas, mas maliliit na pagkain ay maaaring ang sagot, sabi ng OSU Medical Center. Karaniwang nagsilbi ang pagkain sa tatlong mga pagkain ay maaaring nahahati sa ilang mga nagsilbi sa pagitan ng mga pagkain. Halimbawa, ang isang mangkok ng oatmeal na ginawa ng gatas sa halip na tubig para sa dagdag na nutrisyon at juice ay maaaring mag-almusal; sa kalagitnaan ng umaga, ang tao ay maaaring kumain ng isang mahirap na pinakuluang itlog at isang piraso ng prutas.
Sauces, Gravy and Seasoning
Ang mga bibig ng mas matandang tao ay bumubuo ng mas laway, ayon sa University of Maryland Medical Center, o UMMC. Ang isang tuyong bibig ay gumagambala sa pag-chewing at paglunok upang ang OSU Medical Center ay nagmumungkahi ng pagdaragdag ng mga sauces o gravy. Taste din diminishes na may edad, kaya ang idinagdag na lasa ng sauces at sarsa ay maaaring makatulong sa pasiglahin lasa buds at magbigay ng dagdag na nutrisyon at calories. Gumamit ng mga pampalasa at iba pang mga panimpla upang makatulong na pasiglahin ang mga lasa ng lasa, ngunit huwag mag-overuse ng asin na maaaring idagdag sa mga problema sa kalusugan, tulad ng hypertension. Ang UMMC ay nagsabi na ang kakayahang tikman ang asin ay isa sa mga unang nawala, na ginagawang mas madaling gamitin ang paggamit nito. Ang mga gravity at sauces ay maaari ring mataas sa taba. Ang isang 2006 na isyu ng "Dementia and Geriatric Cognitive Disorder" ay nag-uulat na ang mataas na paggamit ng mga taba ng saturated ay maaaring magtataas ng panganib ng demensya at Alzheimer's disease, simula sa kalagitnaan ng buhay.
Dysphagia
Ang mga taong may demensya ay minsan ay nahihirapang lumulunok, isang kondisyon na kilala rin bilang dysphagia. Ito ay mapanganib dahil ito ay maaaring humantong sa choking at pagkain o likido pagiging aspirated sa baga.Kung ang taong may dysphagia, iwasan ang pagbibigay ng mga hard-to-chew na pagkain, tulad ng mga hilaw na gulay. Sa halip, puro luto gulay at karne. Nagmamasa ng mga sustansya at inumin na may mga makukulay na pampadulas na hindi nakakaapekto sa lasa ng pagkain. Ang lasa ay mahalaga pa rin kaya maraming mga gulay na magkasama para sa dagdag na nutrisyon at lasa, at gamitin ang mga pampalasa at iba pang mga seasonings upang magdagdag ng lasa sa pagkain.
