Nakakain ng mga Gulay ng Gulay

Karamihan sa mga gulay ay nakakain raw, ngunit ang ilan ay mas kasiya-siya kaysa sa iba. Dapat kang maging maingat tungkol sa ilang mga gulay kapag kinakain ang mga ito raw dahil maaari silang magkaroon ng nakakalason na elemento o makagambala sa panunaw.

Video ng Araw

Patakbuhin ang Clear

Yucca, na kilala rin bilang root ng kamoteng kahoy o tapioka, ay karaniwang natupok sa Latin America - ngunit pagkatapos lamang matuyo, nababad sa tubig, nalinis at niluto. Ang mga dahon ng yucca ay naglalaman ng syanuro, na gumagawa ng mga ito na hindi nakakain sa mga tao, hayop at mga insekto. Naglalaman din ang root starchy ng ilang cyanide, na kung saan ay inalis sa prosesong pambabad at pagluluto. Ang mga rhubarb stems, sikat sa mga pie, ay ganap na ganap na OK upang kumain ng hilaw. Ang mga dahon, bagaman, ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng oxalic acid, na maaaring magdulot ng pinsala sa bato at maging kamatayan kung kinakain sa maraming dami. Ang mga patatas ay ganap na malusog upang kumain ng raw, ngunit ubusin ang mga puting patatas raw lamang sa pagmo-moderate. Ang patatas na may "mga mata" ay maaaring maglaman ng mga nakakalason na alkaloid. Ang mga raw na patatas ay naglalaman din ng mga anti-nutrient compound na pumipigil sa kakayahan ng iyong katawan na makabuo ng mga digestive enzymes, na mahalaga sa nutrient absorption. Maaari mo ring makita na ang mga hilaw na patatas ang nagdudulot ng paghihirap sa pagtunaw, kabilang ang pamumulaklak at gas.

Mga pagkaing nakapagpapalusog

Raw dieters ay nagpapalakas ng mga nutritional benefits ng pag-ubos ng mga hilaw na veggies sa mga lutong ngunit hindi nakikita na ang ilang mga nutrients ay maaaring aktwal na ma-unlock sa init. Ang mga nilutong kamatis ay isang pangunahing pinagmumulan ng lycopene, isang mahalagang antioxidant na nauugnay sa mas mababang mga rate ng sakit sa puso at kanser. "Ang Scientific American" ay nag-uulat rin na ang luto na karot, spinach, mushroom, asparagus, repolyo at peppers ay kabilang sa mga gulay na talagang nag-aalok ng higit pa sa ilang mga uri ng nutrients, kabilang ang mga karotenoids at ferulic acid, kapag steamed o pinakuluan. Gayunpaman, ang mga lutong veggies ay nawalan ng malaking halaga ng bitamina C.