Ang pagkuha ng Curcumin

Curcumin ay ang pangunahing bahagi ng planta turmerik planta, na ginagamit sa kari at din para sa nakapagpapagaling na layunin. Ito ay isang tubig na may kulay-dilaw na kulay-dilaw na kulay-pulbos. Hanggang sa 2009, ang curcumin ay nakuha mula sa pinatuyong ugat ng turmerik na mga halaman sa pamamagitan ng isang proseso na tinatawag na solidong pagkuha ng likido. Ngunit sa isang pag-aaral na iniulat noong 2009 sa "National Product Communications," nalaman ng mga mananaliksik na ang isang mas mahusay na paraan, ang isa na gumagamit ng ultrasound sa proseso ng pagkuha, ay natuklasan.

Video ng Araw

Liquid Solid Extraction

Sa likidong solidong pagkuha, isang may kakayahang makabayad ng utang ay idinagdag sa isang solid, tulad ng turmerik na ugat. Tulad ng ipinaliliwanag ng website ng agham ng DSB, ang hindi matutunaw na materyal ay pinaghihiwalay ng gravity o vacuum filtration, at natutunaw na materyal, sa kasong ito curcumin, ay "nakuha" sa solvent. Ang isang pagkakasunud-sunod ng mga solvents ay maaaring gamitin upang paghiwalayin ang kumplikadong mga mixtures sa mga hiwalay na grupo. Ang filter na solusyon ay maaaring magamit bilang isang likido o ang may kakayahang makabayad ng utang ay maaaring iwasak upang makuha ang nakuha na materyal sa pulbos o kristal na anyo.

Ultrasound-Assisted Extraction

Noong 2009, inilathala ng website ng U. S. National Library of Medicine, PubMed ang isang abstract mula sa isang pag-aaral na isinagawa sa Jadavpur University sa India. Ang abstract tinalakay isang epektibong alternatibo sa likido solid na bunutan ng curcumin. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang ulitilization ng ultrasound sa extracting curcumin ay hindi lamang mas mabilis - 70 minuto kumpara sa maraming oras - ang pagkuha ay maaaring gawin sa mas malaking pagbawi ng curcumin sa isang mas pare-pareho na batayan. "Ang pag-aaral na ito malinaw na nagpapakita na ang pamamaraang ito ay maaaring epektibong magamit para sa pagputol ng mahabang panahon ng bunutan ng mga botanikal sa ilang minuto lamang nang walang tulong ng init, "iniulat ng mga may-akda ng pag-aaral.

Kabuluhan

Mas mabilis at mas mahusay na paraan ng pagkuha ng curcumin ang tutulong sa pananaliksik sa mga nakapagpapagaling na gamit ng curcumin at turmerik. Ayon sa Medline Plus, ang curcumin ay nagpakita na antioxidant, anti-inflammatory, antiviral at antifungal properties. Upang gumawa ng isang halimbawa, ang curcumin ay natagpuan upang pagbawalan ang paglago ng bakterya ng Helicobacter pylori, na nauugnay sa mga gastric ulcers at gastric cancer.

Mga Paggamit sa Medisina

Noong Oktubre, 2010, iniulat na ang curcumin, kapag isinama sa cisplatin ng gamot, ay "nagpapataas ng pagpigil ng chemotherapy sa paglaki ng kanser sa ulo at leeg." Ang pag-aaral, na isinagawa ng mga mananaliksik na sina Eric Srivatsan at Marilene Wong, na nag-imbestiga sa mga katangian ng anti-cancer ng curcumin sa loob ng anim na taon, ay nagtatayo sa nakaraang pananaliksik na nagpapakita ng kakayahan ng curcumin na sugpuin ang paglago ng iba pang mga kanser.

Curcumin at turmeric ay pinag-aralan para sa kanilang pagiging epektibo laban sa isang malawak na hanay ng iba pang mga kondisyon, mula sa sakit sa buto sa Alzheimer's disease, ayon sa Medline Plus.

Mga Pagsasaalang-alang

Ang curcumin ay ginagamit bilang pangkulay ng ahente sa maraming pagkain, kabilang ang mustasa, margarin, naprosesong keso, kari pulbos, malambot na inumin, cake at kendi. Matagal nang ginagamit ng mga kababaihan sa India ang turmerik bilang isang anti-aging lotion, para sa mga kramp at bilang isang magkakasama sa mga pampaganda.

Ang turmeriko ay malamang na ligtas kapag ginagamit sa pagkain. Ito ay posible na ligtas kapag ginamit sa mga gamot na halaga, kahit na ang mga epekto ay maaaring magsama ng pagduduwal o pagtatae. Ang mga buntis na kababaihan ay hindi dapat kumuha ng curcumin, dahil maaaring maging sanhi ito ng pagkakuha.