Taba Nilalaman sa Pistachio Nuts

Ang isang tasa, o 123g, ng unshelled, raw pistachio nuts ay naglalaman ng 56g ng taba, kabilang ang 6. 8g ng puspos taba, 29g ng monounsaturated fat, at 17g ng polyunsaturated fat. Ang Pistachio nuts ay hindi naglalaman ng kolesterol, ngunit ang 1-cup serving ay naglalaman ng 263mg ng kolesterol-tulad ng phytosterols na mas mababa ang antas ng serum ng dugo ng masamang, low-density na lipoproteins. Ang 1-tasa na paghahatid ng unshelled pistachios ay naglalaman ng 691 calories.

Video ng Araw

Saturated Fats

Ang 1-tasa na paghahatid ng pistachio nuts ay naglalaman ng 6. 143g ng puspos palmitic mataba acid, lamang 0. 585g ng stearic fatty acid at trace amount ng arachidic at behenic na puspos na mataba acids. Sa 11 porsiyento ng kabuuang mga mataba na asido, ang pistachio's palmitic acid content ay katulad ng malusog na mani, soybean at corn oil, at makabuluhang mas mababa kaysa sa mantika, taba, cocoa butter at palm oil, na mula 25 hanggang 40 porsiyento.

Monounsaturated Fats

Ang isang tasa ng pistachio nuts ay naglalaman ng 28. 5g monounsaturated oleic mataba acid at mga bakas ng mga palmitoleic at gadoleic acids. Ang pagkonsumo ng diyeta ng mataas na halaga ng oleic acid, bukod sa iba pang malusog na pagpipilian ng pagkain, ay potensyal na binabawasan ang serum kolesterol ng tao sa pamamagitan ng 10 porsiyento. Sa 48 porsiyento oleic na mataba acid nilalaman, pistachio nuts ay katulad ng langis ng mani, ngunit naglalaman ng mas kaunting oleic acid kaysa sa langis ng oliba sa 70 porsiyento.

Polyunsaturated Fats

Ang isang tasa ng pistachio nuts ay naglalaman ng 17g ng polyunsaturated omega-6 linoleic fatty acid at isang bakas ng gamma linolenic acid. Ang katawan ng tao ay hindi maaaring synthesize linoleic o linolenic acids, ngunit ang mga taba ay karaniwan sa buto at mani. Ang mga ito ay ang unang pandiyeta mataba acids na nakilala upang mabawasan ang mga panganib ng sakit sa puso. Sa 30 porsiyento ng nilalaman ng linoleic acid, ang mga pistachio nuts ay katulad ng peanut oil at lumalampas sa linoleic acid na nilalaman ng maginoo na canola oil. Gayunman, maraming karaniwang mga langis ang naglalaman ng mas mataas na porsyento ng mga linoleic acid, kabilang ang walnut sa 51 porsiyento, toyo sa 54 porsiyento, sunflower sa 68 porsiyento, grapeseed oil sa 73 porsiyento at safflower oil sa 78 porsyento.

Phytosterols

Ang 1-tasa na paghahatid ng pistachio nuts ay naglalaman ng 263mg ng phytosterols, kabilang ang 244mg ng beta-sitosterol at mga bakas ng stigmasterol at campesterol. Ang mga halaman ay gumagawa ng phytosterols para sa suporta sa istruktura sa kanilang mga cell wall, kung saan ang function ng phytosterol ay katulad ng cholesterol sa lamad ng cell ng hayop. Sa mammals, ang pagkonsumo ng pandiyeta ng phytosterols ng malusog na indibidwal ay nagpapanatili ng serum kolesterol sa normal na hanay sa pamamagitan ng inhibiting pagsipsip ng dietary cholesterol.

Iba Pang Pistachio Nutrients

Bilang karagdagan sa mga mataba acids, ang 1-cup serving ng pistachio nuts ay naglalaman ng 33g ng carbohydrates, 24. 93g ng protina at 12g ng pandiyeta hibla.Ang isang tasa ng pistachios ay naglalaman din ng 129mg ng kaltsyum, 149mg ng magnesium, 603mg ng posporus, 1261mg ng potasa, 510 na mga bitamina A at 1728mcg ng lutein + zeaxanthin.