Mga Pagkain na Iwasan Kung May Mataas na Triglycerides at Mataas na Kolesterol
Talaan ng mga Nilalaman:
- Video ng Araw
- Mga Pagkain Mataas sa Saturated Taba
- Mga Pinagmumulan ng Pagkain ng Trans Fats
- Tropical Oils
- Sweets and Alcohol
Ang kolesterol ay isang uri ng lipid o taba. Ginagawa ito ng iyong atay at ginagamit para sa iba't ibang mga function sa katawan. Ang labis na kolesterol na nagpapalipat-lipat sa daluyan ng dugo ay mapanganib sa iyong kalusugan. Ang kabuuang pagbabasa ng cholesterol na higit sa 200 milligrams / deciliter ay isang panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso. Ang triglycerides ay isang uri ng taba na nag-circulates sa daloy ng dugo. Ang mga antas ng triglyceride sa itaas 150 milligrams / deciliter ay isa ring panganib na kadahilanan para sa sakit sa puso. Ang mga pagkain na mataas sa taba, lalo na ang saturated at trans fat, ay nakakatulong sa mataas na antas ng kolesterol habang ang mga sweets at alkohol ay nagdaragdag ng mga antas ng triglyceride.
Video ng Araw
Mga Pagkain Mataas sa Saturated Taba
Ang mga pagkain na mayaman sa mga taba ng saturated ay isang pangunahing kontribyutor sa pagpapaunlad ng sakit sa puso. Ang mga saturated fat ay matatagpuan lamang sa mga pagkain ng hayop. Ang mga pagkaing mayaman sa taba ng puspos ay may mataba na karne, pastry, tsokolate, mantikilya, keso, 2-porsiyento o mga produkto ng pagawaan ng gatas sa buong taba, whipped cream, at balat ng manok. Karaniwan, kung ang taba ay solid sa temperatura ng kuwarto, ito ay puspos. Ang saturated fats ay nagdaragdag ng mga antas ng LDL cholesterol sa daloy ng dugo. Kahit na ang Inirerekomendang Pang-araw-araw na Halaga (DV) para sa kabuuang taba ay 30 porsiyento hanggang 35 porsiyento ng mga calories, ang taba ng saturated ay dapat na limitado sa 7 porsiyento hanggang 10 porsiyento ng kabuuang calories ayon sa American Heart Association.
Mga Pinagmumulan ng Pagkain ng Trans Fats
Ang Trans fats ay nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol gaya ng mga taba ng saturated, na nag-aambag sa sakit sa puso at atherosclerosis. Ang mga trans fats ay matatagpuan sa mga di-hayop na pagkain, lalo na ang mga pagkain na naglalaman ng mga bahagyang hydrogenated oils. Karamihan sa margarines at lahat ng shortenings ng gulay ay mataas sa trans fats, na nagbibigay ng 0. 3 gramo sa 4. 2 gramo bawat kutsara ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng National Nutrisyon Database ng Estados Unidos. Ang mga bahagyang hydrogenated oils ay matatagpuan sa maraming mga pagkain na naproseso, kabilang ang inihanda ng mga produktong inihurnong komersiyal, lalo na ang mga cookies ng sanwits, mga pritong pagkain, lalo na ang mga french fries at maraming mga pagkaing miryenda, tulad ng crackers at chips. Sa katunayan, 40 porsiyento ng kabuuang trans fats na natupok sa Estados Unidos ay mula sa mga cake, cookies, pie, bread at crackers, ayon sa Center for Science in Public Interest (CSPI).
Tropical Oils
Karamihan sa mga langis ng halaman ay binubuo ng mga unsaturated mataba acids at hindi taasan ang mga antas ng kolesterol ng dugo o bara ang mga arterya.Mayroong eksepsiyon. Ang mga langis na tropikal, tulad ng niyog, kernel ng palma at langis ng palma, ay binubuo ng karamihan sa mga puspos ng saturated at nagdaragdag ng mga antas ng kolesterol. Ang langis ng niyog ay talagang mas mataas sa puspos na mataba na mga acids kaysa sa mantikilya! Ang langis ng palm ay tungkol sa 50 porsiyento ng taba ng puspos. Ang langis ng Cottonseed, bagaman hindi isang langis na tropikal, ay hindi isang mahusay na pagpipilian dahil higit sa 25 porsiyento ng taba na naglalaman nito ay puspos. Ang mga langis na ito ay ginagamit sa mga pagkaing naproseso sa loob ng mga dekada, kabilang ang ilang mga cereal, inihanda ng komersyo na mga cookies, pie, cake mixes, crackers at frostings. Kahit na hindi nilinis (dagdag na virgin) tropikal na mga langis, tulad ng langis ng niyog, nagbibigay ng ilang mga antioxidant at phytonutrients, at hindi naglalaman ng kolesterol, sila ay lubos na puspos, hindi malusog para sa puso, at dapat na kainin sa isang limitadong dami, kung sa lahat, ayon sa American Heart Association.
Sweets and Alcohol
Ang mga rekomend sa pandiyeta para sa pagkontrol sa mga antas ng triglyceride ay hindi katulad ng mga para sa kabuuang kolesterol at mga antas ng kolesterol ng LDL. Ang mga konsentrasyon ng sweets at alkohol ay nagdaragdag ng pinakamataas na antas ng triglyceride sa dugo. Ang mga pagkain na idinagdag sa mga sugars ay kinabibilangan ng mga panaderya, kendi, sorbetes, cookies, cake, sereal na matamis, donut at iba pang matatamis na pagkain. Upang mapanatili ang iyong mga antas ng triglyceride sa dugo sa 150 milligrams / deciliter o mas mababa, limitahan ang mga pagkain na ito sa iyong diyeta. Bukod pa rito, ang pag-ubos ng malalaking dami ng mga inuming nakalalasing, tulad ng mga espiritu, serbesa, alak, alak at iba pa ay maaari ring madagdagan ang mga antas ng triglyceride. Ayon sa Dietary Guidelines para sa mga Amerikano 2010, ang mga lalaki ay dapat kumain ng mas mababa sa o katumbas ng dalawang inuming nakalalasing araw-araw, at para sa mga babae, mas mababa sa o katumbas ng isang alkohol na inumin araw-araw.
