Mga Pagkain na may Naturally Occurring Enzymes ng pagtunaw

Alam mo na ang pagkain ng tama ay mabuti para sa iyong kalusugan, ngunit walang mga digestive enzymes na hindi mo magagawang makuha ang lahat ng magagandang bagay na kinakain ng pagkain. Habang ang iyong katawan ay makagawa ng lahat ng mga enzymes na kailangan mo upang mahuli ang mga carbs, protina at taba, maaari ka ring makakuha ng ilang mga digestive enzymes mula sa pagkain na iyong kinakain, kabilang ang pinya, pepaya, mangga at honey.

Video ng Araw

Bromelain sa Pineapple

Kung nakaranas ka ng bibig na paso pagkatapos kumain ng masyadong maraming pinya, pagkatapos ay ipinakilala ka sa mga epekto ng bromelain. Ito proteolytic enzyme, na tumutulong sa digest protein, ay matatagpuan lalo na sa stem ng pinya at juice nito. Habang ang bromelain ay maaaring maging epektibo sa pagtulong sa iyo digest protina, ito ay ginagamit din bilang isang paggamot para sa isang bilang ng mga karamdaman, kabilang ang pamamaga, sakit sa artritis, hay fever at ulcerative kolaitis, at bilang isang debridement para sa sugat sugat. Ngunit walang sapat na katibayan upang suportahan ang mga claim sa kalusugan ng bromelain, ayon sa MedlinePlus.

Papain sa Papaya

Tulad ng bromelain, papain sa papaya ay isang protina-digesting enzyme. Ito ay kadalasang ginagamit bilang isang tenderizer ng karne. Ang mga karne na mahihigpit ay kadalasang ang mga gumagawa ng pinakamaraming trabaho, tulad ng mga karne mula sa balikat o balakang ng isang baka. Ang mga ito ay naglalaman ng mga karne ng malakas na mga fibre na nagpapahirap sa kanila na maputol. Ang papain ay gumagana sa pamamagitan ng pagpindot sa mga chain ng protina na hawak ang mga fibers na magkasama, na kung saan ay pinipino ang karne.

Amylase sa Mango

Kung bumili ka ng hard mangga sa grocery store at ipalabas ito sa counter, mapapansin mo na nagsisimula itong lumambot pagkatapos ng ilang araw. Ito ay dahil sa mga pagkilos ng enzymatic sa loob ng prutas na nagpapalaganap ng ripening. Ang Amylase ay isa sa isang bilang ng mga enzymes na tumutulong sa mga ripening mangga. Ang amylase ay isang digestive enzyme na tumutulong sa pagbagsak ng mga starch sa isang dalawang-asukal na titing, na kilala rin bilang isang disaccharide, na tinatawag na maltose.

Maramihang Enzymes sa Honey

Ang mga enzymes na natagpuan sa honey ay talagang ipinakilala ng pukyutan na gumagawa ng honey. Ang honey ay naglalaman ng mga enzymes na naghuhukay sa parehong protina at carbohydrates at kasama ang amylase, sucrase at proteases. Sucrase ay isang enzyme na tumutulong sa pagbagsak ng sucrose, na kung saan ay ang asukal na natagpuan sa talahanayan asukal, sa asukal. Ang iyong katawan ay gumagamit ng asukal bilang isang mapagkukunan ng enerhiya. Ang protina ay tumutukoy sa pangkat ng mga enzymes na nagbabagsak ng mga protina sa mga amino acids.