Gaano karami ang langis ng langis ang dapat kong kumain araw-araw?

Ang langis ng niyog ay ginawa sa pamamagitan ng pagkuha ng langis mula sa mature na karne ng niyog. Ang langis ay maaaring pagkatapos ay pino o kaliwa gaya ng, kung saan ang kaso ay kilala bilang virgin coconut oil. Habang ang langis ng niyog ay mataas sa taba, ito rin ay mayaman sa malusog na mataba acids, na maaaring magkaroon ng mga benepisyo sa kalusugan. Ito ay dapat pa rin natupok sa limitadong dami, gayunpaman, upang mapanatili ang iyong diyeta na mababa sa taba at calories.

Video ng Araw

Gaano Karamihan sa Taba sa Iyong Diyeta

Ang langis ng niyog ay mahalagang dalisay na taba, na may 4. 5 gramo ng kabuuang taba bawat serving ng kutsarita. Inirerekomenda ng American Heart Association na payagan mo ang hindi hihigit sa 25 porsiyento sa 35 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng calorie upang maging mula sa taba. Para sa isang tao sa isang 2, 000-calorie-sa-araw na pagkain, na halos 55-77 gramo ng kabuuang taba.

Medium-Chain Triglycerides

Habang ang langis ng niyog ay mataas sa taba ng saturated, na may 9 gramo bawat 1-kutsara na naghahatid, ito ay mayaman din sa lauric acid, isang uri ng saturated fat na kilala bilang isang medium-chain triglyceride. Ayon sa New York University Langone Medical Center, ang mga MCT ay madaling hinuhusgahan ng iyong katawan, at ang iyong katawan ay nagpapatulad sa mga ito sa carbohydrates. Ang langis ng niyog ay naglalaman ng hanggang 15 porsiyento ng taba bilang MCTs.

Mga Uri ng Coconut Oil

Ang langis ng niyog ay maaaring alinman sa birhen o hindi nilinis, na ang huli ay walang lasa habang ang dalisay na langis ng niyog ay may liwanag, nipis na lasa at isang pabango na kaunting matamis. Inirerekomenda ng Academy of Nutrition and Dietetics na kumain ka ng virgin coconut oil sa halip na bahagyang hydrogenated, pino, langis ng niyog, dahil ang virgin coconut oil ay natural na walang naglalaman ng mga trans fat. Ang mga trans fats ay hindi naroroon sa lahat ng pinong langis ng niyog - mga lamang na bahagyang hydrogenated. Ang bahagyang hydrogenated na langis ng niyog ay karaniwang ginagamit sa mga komersyal na inihurnong gamit. Ginawa sa panahon ng proseso ng hydrogenation, ang trans fats ay maaaring magpataas ng iyong mga antas ng kolesterol sa dugo.

Paggamit ng Coconut Oil

Ang langis ng niyog ay maaaring gamitin tulad ng lahat ng iba pang mga langis, para sa pagluluto at pagluluto ng hurno. Gayunpaman, dahil sa kaunting pabango at lasa ng niyog, ang dalisay na langis ng niyog ay maaaring maging pares ng mas mahusay sa mga lutuing estilo ng tropiko, kung saan ang lasa ay hindi nakalagay. Halimbawa, ang paggamit ng langis ng niyog sa Caribbean ay inatsara ng mga karne na gumagamit ng gata ng niyog o juice ng sitrus; ang nuttiness at richness ng langis ay magiging malugod na pagdaragdag ng lasa. Maaari ka ring pumili ng pinong langis ng niyog para sa mga inihurnong kalakal sapagkat ito ay may neutral na lasa, ngunit gamitin ang uri nang walang hydrogenated na taba. Ang likas na langis ng niyog ay mas mahusay na gumagana para sa mga pamamaraan ng pagluluto ng mataas na init, tulad ng malalim na pagprito o pagpapakain, sapagkat maaari itong makatiis ng temperatura hanggang 425 degrees Fahrenheit bago ito magsimula sa paninigarilyo.