Paano Mag-imbak ng Kefir Grains Kapag Hindi Ginagamit

Kefir ay isang fermented pagkain na mayaman sa lebadura at probiotics, o malusog na bakterya, na aid pantunaw. Ang Kefir ay kadalasang ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kefir grains sa isang bukas na garapon ng gatas, madalas na raw na kambing o gatas ng baka, at pinapayagan ang gatas na umupo sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 24 na oras. Pagkatapos nito, ang manipis, yogurt na solid na solid ay maaaring matupok habang ang mga butil ay ginagamit upang makabuo ng higit na kefir. Maaaring maitago ang mga butil ng Kefir para sa maikling panahon ng oras kung hindi ginagamit upang aktibong makagawa ng kefir.

Video ng Araw

Pangmatagalang Imbakan

Hakbang 1

Linisin ang isang garapon ng salamin nang lubusan sa mainit na tubig upang alisin ang anumang acidic na nalalabi tulad ng tomato sauce. Patuyuin ang garapon.

Hakbang 2

Ilagay ang mga butil ng kefir sa loob ng garapon, siguraduhing hindi sila pumunta sa tuktok. Kung gagawin nila, gumamit ng maraming garapon.

Hakbang 3

Ibuhos ang sapat na gatas sa mga butil ng kefir upang masakop ang mga ito. Screw ang talukap ng mata sa garapon.

Hakbang 4

Ilagay ang garapon sa refrigerator sa loob ng dalawang linggo sa 40 degrees F, ayon sa website ng Kefir Yoghurt para sa Life. Kung nagtatago ka ng mga butil ng kefir, tiyaking palitan ang gatas ng hindi bababa sa isang beses bawat dalawang linggo.

Long-Term Storage

Hakbang 1

Pakuluan ang tubig sa isang malaking stockpot. Alisin ang palayok mula sa burner at payagan ang tubig na ganap na palamig.

Hakbang 2

Maglagay ng colander sa lababo at ilagay ang mga butil ng kefir sa loob. Ibuhos ang malamig na tubig sa mga butil ng kefir upang hugasan nang lubusan.

Hakbang 3

Maglagay ng malinis, cool na tuwalya na gawa sa terrycloth o iba pang absorbent cotton fiber sa counter at ilagay ang rinsed kefir grains sa itaas. Pat dry ang mga butil sa isa pang malinis na tuwalya, siguraduhin na alisin ang lahat ng kahalumigmigan.

Hakbang 4

Ilagay ang mga butil ng kefir sa malinis na garapon ng salamin o safe sa freezer, zipper-selyadong plastic na bag. Magdagdag ng sapat na dry gatas na pulbos upang masakop ang buong butil ng kefir, pagkatapos ay i-seal ang lalagyan at ilagay ito sa freezer hanggang sa dalawang buwan.

Mga bagay na Kakailanganin mo

• Kefir butil
• Tubig
• Stockpot
• Colander
• 2 malinis na tuwalya na gawa sa cotton fiber
• Glass garapon o siper na plastic na bag
• Refrigerator o freezer

Mga Tip

• Palaging gumawa ng backup na suplay ng mga butil ng kefir bago mag-iimbak.

Mga Babala

• Ang pag-iimbak ng mga butil ng kefir para sa higit sa dalawang buwan ay maaaring magresulta sa nabawasan na nutritional value.