Kung paano Gamitin ang Turbinado Sugar sa Lugar ng Puting Asukal

Turbinado, o hilaw na asukal, ay isang alternatibo sa asukal sa talahanayan, tradisyonal na kayumangging asukal at mga artipisyal na sweeteners. Ang Turbinado ay katunayan sucrose, ang pangalan nito na nagmula sa turbina na ito ay nagwelga sa loob nang ito ay ginawa. Ang Turbinado granules ay bahagyang mas malaki kaysa sa mga asukal sa talahanayan, ang pagpapahiram sa pagkakayari sa mga inihurnong bagay, at ang pagpapanatili ng pulot nito ay nagbibigay ng mas lasa at kulay. Dahil mas mababa ang proseso kaysa sa asukal sa talahanayan, nananatili itong mga bakas ng mineral. Gamitin ito bilang maaari mong regular na asukal sa talahanayan - sa tsaa at kape, para sa macerating, o para sa topping muffins at scone.

Video ng Araw

Paano Sweet Ito Ay

Turbinado ay yielded sa unang pagpindot ng hinog na tubo. Ito ay mula sa natitirang raw sugar cane juice na nakuha ng mga impurities, na nag-iwan sa likod ng pulot, bakal, kaltsyum, magnesiyo, posporus at potasa, at mga bakas ng niacin, manganese at tanso. Hindi ito natutunaw na parang asukal sa talahanayan kapag napailalim sa init, ngunit gayunman ay kapaki-pakinabang ito para sa pagluluto ng hurno. Sa granulated form nito, ito ay nagbibigay ng kapritso tamis sa plain yogurt, puding at mas mababa kaysa sa hinog prutas.

Magkano Dapat Ko Gamitin ang Turbinado?

Sundin ang 1-sa-1 ratio tuwing nais mong gamitin ang turbinado sa halip ng table sugar. O gamitin ito sa lugar ng brown sugar sa cookies, cobblers at pies. Dahil sa nilalaman nito ng molasses, ang turbinado ay mahusay na gumagana sa mga brownies, mga recipe ng chocolate at mga espesyo ng espresso, at bilang batayan ng isang simpleng syrup para gamitin sa mga cocktail. Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng asukal, ihalo ang turbinado sa zero-calorie sweeteners. Magdagdag ng ilang mga mineral sa iyong cheesecake sa pamamagitan ng paggamit ng turbinado sa halip ng table sugar.

Lalim ng lasa

Siguraduhin na ang lagda ng turbinado ay molasa lasa at pagkakahabi ay katugma sa iba pang mga lasa at mga texture sa iyong recipe. Ang Turbinado ay hindi maaaring gumana nang maayos sa isang pinong mousse, isang matamis souffle o halo-halong sa isang recipe ng lahat-ng-sitrus. Dahil sa mas mataas na lebel ng kahalumigmigan nito, ito ay kahanga-hangang gumagana sa simpleng mga tintong prutas, at para sa caramelizing, natutunaw, at paggawa ng glazes at candies.

Iba Pang Gumagamit

Turbinado ay marahil ang perpektong natural na pangpatamis para sa mga smoothies at protina shakes. Ang molasses ay nagdaragdag ng lalim ng lasa sa karamihan ng prutas at banishes ang flat kapaitan na nauugnay sa ilang mga tatak ng pagkain shakes kapalit. Gayundin, ang anumang mga homemade chocolate at sweet-savory treat ay pinakamahusay na pinagsama sa turbinado. Ang mas malaking granules para sa mas nakamamanghang mga presentasyon, panlasa at sensasyon sa panlasa.