Sangkap para sa Pepperoni Pizza
Talaan ng mga Nilalaman:
Pizza ay isang Amerikanong pagkain na sangkap na hilaw, kung lutong bahay o inayos mula sa isang restaurant. Sa walang katapusang iba't ibang mga toppings na ilagay sa pizza, ang pepperoni ay ang batayan ng isang klasikong pagkakaiba-iba ng pizza. Ang lahat ng apat na grupo ng pagkain ay kinakatawan sa pepperoni pizza - keso para sa pagawaan ng gatas, tinapay para sa grupo ng butil, sarsa para sa prutas at gulay at pepperoni para sa karne. Ang mga ingredients sa pepperoni pizza ay nagsasama upang lumikha ng isang pagkain na mataas sa taba at calories, ngunit ang mga pagbabago sa creative sa bawat sahog ay maaaring dagdagan ang mga aspeto ng kalusugan nito.
Video ng Araw
Crust
Ang Flour ay isang pangunahing sangkap para sa lahat ng tinapay. Ito ay dahil gluten, isang protina na natagpuan sa trigo, traps carbon dioxide, sa gayon ang pagtaas ng tinapay. Karaniwang ginagamit ang puting harina sa pizza crust, ngunit maaari ka ring pumunta sa harina ng trigo para sa mas nakapagpapalusog na opsyon. Ang harina ng trigo ay naglalaman ng higit na protina at hibla kaysa sa puting harina dahil hindi natanggal ang sako ng trigo sa panahon ng paggiling nito.
Kapag gumawa ka ng pizza crust, gumamit ng lebadura upang lumikha ng isang mahimulmol, mahangin na texture. Ang iyong lokal na tindahan ng grocery ay maaaring magdala kahit isang lebadura na partikular na pinasadya para sa pizza paggawa, ngunit ito ay hindi kinakailangan. Ang anumang uri ng baking yeast ay sapat na para sa iyong mga pangangailangan. Ang lebadura ay walang nutritional value.
Pepperoni
Ang tradisyunal na pepperoni ay hindi itinuturing na malusog na pagkain dahil sa mataas na taba ng nilalaman. Ito ay karaniwang isang pagsasama ng karne na naproseso sa isang hugis ng tubo at pagkatapos ay hiniwa sa manipis na pabilog na mga manipis. Ang Turkey pepperoni ay magagamit bilang isang malusog na alternatibo. Ayon sa website ng Hormel, ang isang serving size ng kanyang turkey pepperoni ay naglalaman ng 1/2 ng taba at 1/4 ang taba ng saturated, 1/2 ang calories, at dalawang beses ang protina ng regular na paminta nito. Dapat itong nabanggit na mayroong isang bahagyang mas mataas na kolesterol at nilalaman ng sosa.
Keso
Ang keso ay maaaring magdagdag ng maraming taba, sosa, at kolesterol sa pepperoni pizza, ngunit hindi ito dapat na ganoon. Ang ilang mga keso ay may mas mataas na taba ng nilalaman at masalimuot na halaga kumpara sa iba. Halimbawa, ang mababang kahalumigmigan na bahagi ng Kraft na skim mozzarella cheese ay mas mababa ang taba at calories kaysa sa kanyang cheddar cheese. Iwasan ang taba ng libreng cheeses dahil hindi rin ito matunaw.
Sauce
Ang sarsa ay magkakaroon ng maliit na walang taba sa loob nito, depende sa recipe na iyong ginagamit. Ang ilang mga tawag para sa langis ng oliba, na may taba ng nilalaman, habang ang iba ay iniiwan ito. Ang mga kamatis na bumubuo sa base ng sarsa ay natural na taba ng libre, at gayon din ang pampalasa. Maaaring isama ng mga espesyi ang pulbos ng sibuyas, oregano, marjoram, basil, at iba't ibang anyo ng paminta.
