Listahan ng Fast & Slow Carbohydrates

Kapag kumakain ka ng dalawang pagkain mula sa parehong macronutrient group, tulad ng carbohydrates, hindi nila kinakailangang maghubog sa iyong katawan sa parehong bilis. Ito ay dahil ang mga istraktura ng carbohydrates ay malawak na nag-iiba, mula sa simple hanggang kumplikado. Ang mas kumplikadong istraktura ng karbohidrat, mas mabagal ito ay natutunaw, at kabaliktaran. Tinutukoy ng rate ng pantunaw kung ang isang carb ay "mabilis" o "mabagal."

Video ng Araw

Mga Butil at Butil ng Produkto

Mga produkto ng Grain ay nag-iiba nang malawak sa komposisyon at sa rate ng panunaw, ngunit ang isang simpleng paraan upang makilala ang grupo sa pagitan ng pinong butil at buo butil. Ang pinong butil ay naproseso, na inaalis ang marami sa kanilang mga sustansya at marami sa kanilang mga hibla. Ang halaga ng pandiyeta hibla sa isang pagkain ay nakakaapekto sa rate ng panunaw dahil ito slows ang kilusan ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract. Ang mga pagkain na may higit na hibla hinuhugasan nang mas mabagal. Kabilang dito ang buong butil tulad ng brown rice at whole-grain breads at pastas. Ang mga puting tinapay, kanin at pasta, sa kabilang banda, ay mga carbohydrate na mabilis.

Mga Prutas, Mga Gulay at Beans

Mga prutas, veggies at beans ay mayamang pinagkukunan ng pandiyeta hibla, na nangangahulugan na sila ay mabagal na carbs. Kahit na ang prutas ay naglalaman ng mga simpleng carbohydrates tulad ng fructose, na ang iyong katawan ay kumukulo at sumisipsip ng napakabilis, ang halaga ng prutas ng fiber ay naglalaman ng mga offset na bahagi. Ang mga beans ay isa ring masaganang pinagkukunan ng protina, na kumukulo ng mas mabagal kaysa sa mga carbohydrate. Ang kanilang mga karbohidrat at protina na mga nilalaman pinagsama ang gumawa ng mga ito ng isang napaka-mabagal-digesting pinagmulan ng carbs.

Mga Cake, Cookie at Snack Food

Ang mga cake, cookies at mga pagkain sa meryenda ay kadalasang ginawa mula sa pinong butil, na mababa sa hibla at sa gayon ay mabilis na digest. Kadalasan ay idinagdag din nila ang asukal, na mabilis na gumagalaw ang katawan at naghahatid sa daloy ng dugo. Bagaman ang mga pagkaing miryenda tulad ng mga chips ng patatas ay ginawa mula sa isang gulay, ang mga ito ay naproseso, na ginagawang mas madaling matunaw ng katawan. Ang patatas ay isang eksepsiyon din sa patakaran ng gulay, sapagkat kahit sa kanilang buong anyo sila ay hinukay sa halip mabilis.

Gatas, Keso at Yogurt

Kahit na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kadalasang kasama sa grupo ng protina, at naglalaman din ng taba, sila ay isang pinagkukunan ng karbohidrat. Gayunpaman, hindi madaling ilagay ang grupong ito bilang "mabilis" o "mabagal." Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng prutas, ay naglalaman ng isang simpleng asukal na tinatawag na lactose na hinukay at mabilis na sumisipsip ng katawan. Ngunit hindi sila naglalaman ng hibla tulad ng bunga. Ang mga sugars sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay malamang na magkaroon ng higit na epekto sa asukal sa dugo kaysa sa mga mula sa prutas. Gayunpaman, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, na tumutulong na mabagal ang panunaw. Kapag pumipili ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, iwasan ang mga may dagdag na sugars, na gumagawa ng mga ito ng isang mas masustansiya source ng carbs.