Listahan ng mga Pagkain Mataas sa Nitrites

Nitrites ay nagbibigay ng mga karne na pinapagaling na may katangian na mausok na lasa at kulay-rosas na kulay na hindi mapaglabanan. Kahit na ang katibayan na ang mga nitrite ay nagdudulot ng kanser ay limitado, ang proseso at gumaling na karne ay maaaring dagdagan ang iyong panganib para sa mga kanser ng prostate, baga, esophagus at tiyan, ayon sa World Cancer Research Fund. Limitahan ang iyong paggamit ng mga pagkaing ito at kumain ng higit pang mga pagkain na nakabatay sa halaman upang bawasan ang panganib ng iyong kanser.

Video ng Araw

Hawakan ang Bacon

Ang pinakakaraniwang pinagmumulan ng nitrite ng pagkain ay pinroseso na karne na pinausukan, pinagaling o inasnan. Ham, bacon, pastrami, salami, mainit na aso at mga sausages ay nabibilang sa kategoryang ito. Ang mga nitrite, na lubhang nakakalason sa bakterya, ay idinagdag sa mga pagkaing ito upang mapanatili ang mga ito.

Magkaroon ng Salad

Ang ilang mga gulay, tulad ng mga patatas, ay may natural na katulad na tambalang tinatawag na nitrates. Ang halaga ng mga nitrates na natagpuan sa mga halaman ay depende sa lupa at ginagamit ang mga fertilizers. Maaaring i-convert ng iyong katawan ang ilan sa mga nitrates sa mga nitrite at iba pang mga kemikal na itinuturing na carcinogenic, ayon sa World Cancer Research Fund. Gayunpaman, ang mga benepisyo ng pagkain ng mga gulay ay mas malaki kaysa sa panganib ng pagkakalantad sa nitrayd. Ang mga pagkain ng halaman tulad ng mga prutas at gulay ay proteksiyon laban sa kanser, kabilang ang mga kanser kung saan ang mga nitrite ay nasasangkot.