Mababang Carb Crock-Pot Chili

Ang isang chili na mayaman sa beans at tomato paste, naglingkod sa kanin o may mga biskwit, ay may mataas na bilang ng carb. Ngunit, kung pare-down mo ang recipe sa mga mahahalaga nito - karne at pampalasa - mayroon kang isang mababang-carb pagkain sigurado upang masiyahan. Iba-iba ang mga sangkap ng karne, sarsa at gulay upang lumikha ng iba't ibang mga bersyon ng pagkain na ito ng Crock-Pot.

Video ng Araw

Low-Carb Chili Ingredients

Karaniwang ginagamit sa isang pulang chili ang lupa o coded beef. Ngunit, kapag ikaw ay nasa isang mababang-karbohing diyeta, halos anumang karne ang gagawin. Isaalang-alang ang paggamit ng lupa pabo, mga hita ng manok o karne ng laro - tulad ng elk o bison - upang baguhin ang lasa ng iyong sili.

Tandaan na ang iba pang mga sangkap na naglalaman ng karbungko ay nakakalat sa maraming mga servings upang ubusin mo lamang ang isang maliit na bahagi ng kanilang kontribusyon sa carb. Ang tinadtad na pula at berde na peppers ay idagdag ang tungkol sa 1. 6 gramo ng "net" karbohidrat bawat 1/4 tasa. Ang mga sibuyas ay nag-aambag ng 5 gramo bawat 1/4 tasa, luto, at bawang ay nagdaragdag ng 1 gram bawat clove. Ang "net" na carbio ay ang mga nababahala sa isang diyeta na mababa ang karbete. Ang mga ito ay may korte sa pamamagitan ng pagbabawas ng gramo ng hibla ng pagkain mula sa kabuuang gramo ng karbohidrat nito.

Tomato sauce ay may 3 hanggang 4 gramo ng net carbs bawat 1/4 tasa, at naglalaman ng tomato paste ang tungkol sa 5 gramo ng net carbs bawat 2 tablespoons. Kailangan mo ng kahit isa sa mga produktong ito upang mabigyan ang iyong chili nito ng lasa ng kamatis. Kung gumamit ka ng de-latang, dice tomatoes, masyadong, bibigyan ka ng 2 gramo ng net carbs sa bawat 1/4 tasa.

Ang mga espesyeng karaniwang ginagamit sa sili, kabilang ang chili powder, cumin at coriander, ay may lamang ang pinakamaliit na bakas ng carbs kada kutsara, kaya maaari mong dagdagan ang mga ito.

Basic Slow-Cooker Chili Method

Gumawa ng slow-cooker chili na may klasikong lasa ng tomato at peppery spice. Kayo ay una sauté karne ng lupa sa langis ng oliba hanggang sa kayumanggi at ilipat ito sa mabagal na lalagyan ng lalagyan. Sauté tinadtad na mga sibuyas at bawang hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa karne ng lupa. Tuktok na may hindi bababa sa 1 kutsara ng sili pulbos at isang mapagbigay na pakurot ng kumin at kulantro. Magdagdag ng isang tasa o dalawang tubig at isang lata ng mga dike na kamatis. Gumalaw sa dalawang tablespoons ng tomato paste para sa thickening, at itakda ang slow cooker sa mababang init. Pahintulutan ang chili na kumulo ng tatlo o higit pang oras.

Kung naglilingkod ka sa apat na taong may recipe, ang bawat tao ay kukuha ng tungkol sa 7 gramo ng net carbohydrates.

Maglingkod sa isang onsa ng gadgad na keso ng cheddar at 2 tablespoons ng pinaasim na cream - magkasama, idagdag ang mga ito tungkol sa 1 gramo ng net karbohidrat. Minced sariwang cilantro at hiwa jalapenos gumawa ng isang masarap na karagdagan pati na rin, na may lamang ng isang bakas ng carbs.

Green Chicken Low-Carb Chili

Gamitin ang tomatillos bilang kapalit ng kamatis para sa isang malagkit na pagbabago ng bilis para sa iyong chili. Ang mga Tomatillos ay mukhang maliliit na berde na kamatis ngunit may mas matingkad na pagkakayari. Ang mga ito ay madalas na ginagamit upang gumawa ng salsa verde at mag-asawa ng mabuti sa milder flavors ng manok o pabo.Sa tungkol sa 3 gramo ng net carbs bawat 1/2 tasa, magkakaroon sila ng fit sa iyong low-carb chili recipe.

Upang ihanda ang chili, tanggalin ang papery shell off ang iyong tomatillos at i-chop ang mga ito sa dice-sized na piraso. Ihain ang mga ito sa langis ng oliba na may mga sibuyas, berde na peppers at bawang. Ihagis ang mga gulay sa isang mabagal na kusinilya. Brown skinless, boneless chicken thighs sa olive oil, o gamitin ang ground turkey, at idagdag sa slow cooker. Magdagdag ng sabaw ng tubig o manok upang takpan. Season na may cumin, asin at paminta. Magluto para sa apat o higit pang mga oras sa mataas na init. Paglingkod sa tuktok na keso at kulay-gatas.

Veggie-Packed Low-Carb Chili

Gumamit ng anumang uri ng karne sa lupa sa isang chili na nakakabit sa mga dagdag na gulay, nang walang pagdaragdag ng maraming carbs. Ihanda ang karne, mga sibuyas at bawang tulad ng isang klasikong sili, ngunit idagdag ang tinadtad na zucchini, na may 1 gramo ng net carbs bawat 1/2 tasa; makinis na tinadtad na kuliplor, na may 2 gramo ng mga carbine sa bawat 1/2 tasa; at halal na talong, na may 2 gramo ng mga carb sa bawat 1/2 tasa.

Ilagay ang buong browned mix sa mabagal na kusinilya at itaas na may sili pulbos, kumin, tomato sauce at isang maliit na tubig. Magluto para sa maraming oras sa mababang init upang pahintulutan ang mga lasa na mag-meld.