Pumpkin Seeds & Protein

Mga buto ng kalabasa ay mahusay na pinagkukunan ng protina at iba pang mga nutrients. Pagsamahin ang mga ito sa granola, pasas at mani sa mga meryenda at cereal, o gamitin ang mga ito sa halip na mga mani sa mga inihurnong gamit. Ang mga buto ng kalabasa ay hindi nag-aambag ng maraming protina tulad ng beans, karne o ilang mga produkto ng pagawaan ng gatas, ngunit dahil binigyan sila ng protina sa mga kumplikadong carbohydrates na matatagpuan sa mga siryal, salad at tinapay, kapaki-pakinabang ang mga ito sa pagbuo ng balanseng pagkain.

Video ng Araw

Nilalaman ng protina

Ang isang laki ng kalabasang buto ng kalabasa, na katumbas ng tinatayang 1/2 tasa, ay naglalaman ng isang average na 8 gramo ng protina, ayon sa Estados Unidos Kagawaran ng Agrikultura ng Nutrient Database. Ang nilalaman ng protina ay depende sa kung ang mga buto ng kalabasa ay may shelled o kaliwa sa kanilang mga husks sa.

Nakasira kumpara sa Buong Seeds

Mga buto ng kalabasa ay magagamit nang buo, na may mga husks na naiwan, o sa kernel form, na may mga husks na inalis. Ang bawat uri ay may mga kalamangan at kahinaan sa nutrisyon. Ang mga giniling na kernels ay naglalaman ng 9. 3 gramo ng protina bawat onsa habang ang inihaw na buong buto ay naglalaman ng 5. 3 gramo ng protina bawat onsa. Ayon sa programa ng Ohio State University Extension, ang mga kernels ay naglalaman ng higit sa 1. 5 beses ang protina at dalawang beses na mas maraming iron ang parehong halaga ng buong buto. Gayunpaman, ang mga hull ay naglalaman ng bulk ng nilalaman ng hibla, na nangangahulugan na ang paghahatid ng mga kernels ay naglalaman ng mas mababa sa kalahati ng fiber bilang isang serving ng buong buto.

Paghahambing sa Ibang mga Buto at Nuts

Bilang isang mapagkukunan ng protina, ang mga buto ng kalabasa ay nakikumpara sa iba pang mga buto at sa mga mani. Ang binhi ng sunflower at linga ay nagbubunga tungkol sa 5. 5 gramo ng protina sa bawat paghahatid. Ang mani ay karaniwang 8 gramo ng protina sa bawat serving, mga almond at pistachios na mga 6 gramo. Ang mga kutsara, hazelnuts, pine nuts, walnuts at cashew ay naglalaman ng mas mababa sa 5 gramo ng protina sa bawat 1-ounce na paghahatid.

Paghahambing sa Iba Pang Pinagmumulan ng Protein

Maraming mga legumes at mga pinagmumulan ng protina na nakabatay sa hayop ang nagpoprotekta ng mas maraming protina sa isang solong paghahatid kaysa sa mga buto ng kalabasa, ayon sa database ng USDA. Ang Turkey, tupa, manok, karne ng baka, alimango, tuna, karne ng baboy, cottage cheese, ricotta cheese ay naglalaman ng hindi bababa sa tatlong beses na higit na protina bawat serving kaysa sa buto ng kalabasa, habang ang ilang mga produkto ng gatas at yogurt ay naglalaman din ng higit pa.

Calorie Connection

Upang ubusin ang 25 gramo sa 28 gramo ng protina na natagpuan sa inirerekumendang 3-ounce na serving ng tuna o 1 tasa ng soybeans, kakailanganin mong kumain ng mga 2 tasa ng pinatuyong binhi ng kalabasa. Iyan ay 613 calories, kumpara sa 110 calories ng tuna o 298 calories ng soybeans.

Karagdagang mga Nutrisyon

Ayon sa Ohio State University Extension, 1 ounce ng mga buto ng kalabasa ay nag-aalok ng halos 30 porsiyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng sink at 20 porsiyento ng inirekumendang halaga ng bakal. Nag-aambag din sila ng magnesium, fiber at omega-6 at omega-3 fatty acids.

Isang bagay upang Isaalang-alang

Habang ang mga buto ng kalabasa ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina huwag kalimutan na sila ay mataas din sa calories at taba. Ang isang 1-tasa na naghahain ng mga buto ng kalabasa ay naglalaman ng 285 calories at 12 gramo ng taba. Kahit na ang taba sa buto ng kalabasa ay pangunahing malusog, monounsaturated na taba, binibilang pa rin ito sa iyong pang-araw-araw na paggamit ng taba na dapat hindi hihigit sa 25 hanggang 35 porsiyento ng iyong kabuuang paggamit ng calorie, ayon sa American Heart Association. Kung pinapanood mo ang iyong baywang, limitahan ang paggamit ng iyong kalabasa sa binhi.