Raw Fish & Food Poisoning
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang pagkalason sa pagkain mula sa hilaw na isda ay nangyayari kapag kumain ka ng mga isda na naging mainit-init bago ang paghahatid o nahawahan sa isang nakakahawang organismo-isang virus, parasito o bacterium - o isang lason mula sa isang nakakahawang organismo. Ang kontaminasyon ng isda ay maaaring mangyari sa anumang oras sa panahon ng imbakan, paghawak o paghahanda, ayon sa MayoClinic. com.
Video ng Araw
Mga Uri
Iba't ibang uri ng pagkalason sa pagkain ay maaaring mangyari mula sa pagkonsumo ng raw na isda. Ang isa sa mga pinaka-karaniwang ay tinutukoy bilang Scromboid pagkalason. Ang ganitong uri ng pagkain pagkalason ay nangyayari kapag ang mga isda ay naging masyadong mainit-init pagkatapos na sila ay nahuli. Bilang isang resulta, isang kemikal na substansiya na tinatawag na histamine ang bumubuo sa isda. Kapag natupok, ang sangkap na ito ay nagiging sanhi ng reaksyon ng pagkalason sa pagkain na katulad ng isang reaksiyong alerdyi.
Ang pagkalason sa pagkain mula sa hilaw na isda ay maaari ring mangyari bilang resulta ng kontaminasyon ng isda sa mga nakakahawang organismo. Dahil ang isda ay hindi luto, ang mga organismo ay hindi pinapatay, at sa halip ay pinahihintulutan na lusubin ang katawan. Ang ilang mga karaniwang nakakahawa na organismo na maaaring makahawa sa isda ay kinabibilangan ng hepatitis A, noroviruses at Vibrio vulnificus, ayon sa MayoClinic. com.
Sintomas
Mga sintomas ng Scromboid pagkalason ay karaniwang nagsisimula sa loob ng kalahating oras ng pag-ubos ng isda, ayon sa American Academy of Family Physicians. Ang mga sintomas na ito ay ang facial flushing, pagduduwal, pagsusuka, mga pantal at sakit sa tiyan.
Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain sa isang nakakahawang organismo ay maaaring magsimula ng ilang oras pagkalipas ng pagkonsumo o ilang araw pagkaraan, ayon sa MayoClinic. com. Kabilang sa mga sintomas na ito ang pagduduwal, pagsusuka, pagtatae, sakit sa tiyan, sakit ng tiyan, pagkawala ng gana sa pagkain, pagkapagod at lagnat.
Paggamot
Scromboid pagkalason ay itinuturing na may antihistamine. Ang antihistamine bloke ang pagkilos ng histamine sa dugo at binabawasan ang mga sintomas sa loob ng 24 na oras, ayon sa American Academy of Family Physicians. Available ang antihistamines sa counter.
Ang paggamot ay hindi epektibo para sa pagkalason sa pagkain na nangyayari bilang isang resulta ng isang nakakahawang organismo. Ang pahinga sa kama at ang pagtaas ng likido ay inirerekomenda sa panahon ng pagkakasakit. Ayon sa MayoClinic. com, ang mga sintomas ay maaaring tumagal ng isa hanggang 10 araw ngunit karaniwan ay humigit-kumulang sa tatlo.
Mga Komplikasyon
Kung ang pag-inom ng likido ay hindi nadagdagan, ang talamak na pagtatae at pagsusuka na nauugnay sa pagkalason sa pagkain ay maaaring humantong sa pag-aalis ng tubig. Ang pag-aalis ng tubig ay maaaring isang medikal na emerhensiya na humahantong sa ospital. Ang mga bata at matatanda ay ang pinaka-madaling kapitan sa komplikasyon mula sa pagkalason sa pagkain at pag-aalis ng tubig.
Mga pagsasaalang-alang
Kapag kumakain ng hilaw na isda, tiyaking tiyaking naka-imbak sa tamang temperatura hanggang handa na itong alagaan.Kung kumain ng hilaw na isda sa isang restawran, siguraduhin na ang restaurant ay kagalang-galang at may tamang kwalipikasyon na maglilingkod sa raw na isda.
