Suka at kaltsyum pagsipsip

Ang suka ay naglalaman ng acetic acid na tumutulong sa pagpapalabas ng kaltsyum mula sa pagkain at suplemento, pati na rin ang pagtulong sa katawan sa pagsipsip ng inilabas na kaltsyum. Ang iba pang mga nutrients sa suka, tulad ng bitamina D, ay kinakailangan para sa pagsipsip ng kaltsyum. Ang mga Vegan ay maaaring makinabang mula sa suka dahil nahihirapan nito ang kaltsyum sa mga gulay para sa mas mahusay na pagsipsip. Bagaman ito ay hindi isang lunas-lahat, ang pagdaragdag ng suka sa isang diyeta at ehersisyo plano ay maaaring makatulong upang mapataas ang antas ng kaltsyum ng dugo.

Video ng Araw

Kasaysayan

Ang ebidensiya ay nagpapakita na ang mga taga-Babilonya ay karaniwang gumamit ng suka 7, 000 taon na ang nakalilipas bilang isang pampalasa at pang-imbak ng pagkain. Sa totoo lang, ang salitang suka ay nagmula sa dalawang salitang Pranses na nangangahulugang "maasim na alak. "Sa paglipas ng mga siglo, ang suka ay patuloy na ginagamit sa maraming paraan sa pamamagitan ng mga kultura mula sa buong mundo. Si Hippocrates, ang ama ng modernong gamot, ay gumamit ng suka kasing aga ng 400 BC upang gamutin ang mga karamdaman sa balat kasama ang mga lamig at ubo. Mula noong umpisa ng siglo, pinatunayan ng mga mananaliksik ang ilan sa mga katangian at kalusugan ng suka sa suka.

Mechanics

Ang dalawang pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain ng kaltsyum ay mga produkto ng pagawaan ng gatas, tulad ng gatas at keso, at madilim na berdeng dahon na gulay. Ang mga gulay na may mataas na kaltsyum ay naglalaman din ng mga compound na tinatawag na oxalates na nagbabawal sa pagsipsip ng calcium sa tract ng digest ng tao. Ang acetic acid na nakapaloob sa mga tulong sa suka sa pagkasira ng mga pagkain at tumutulong sa pag-neutralize ng mga compound na pumipigil sa pagsipsip ng calcium. Ang cider ng Apple at vinegar ng alak ay naglalaman din ng magnesium, isang kinakailangang tambalan na nagpapadali sa pagsipsip ng kaltsyum.

Mga Pagsasaalang-alang

Karaniwang naiulat na mga epekto ng suka ay isang nasusunog na pandamdam sa lalamunan o esophagus at enamel na pagguho ng ngipin. Ang paggamit ng vinegars na may mas mababang nilalaman ng asido ay maaaring magaan o magwawala ng mga sintomas na ito. Ang mataas na acid content vinegars ay kinabibilangan ng balsamic, apple cider at white distilled vinegar, habang malt at red wine vinegars ay may mas mababang concentrations ng acid. Pinakamainam na gumamit ng suka sa mga pagkaing o palabnawin ito sa ibang mga likido. Gayundin, ang pagputol ng ngipin pagkatapos ng pag-inom ng suka ay nakakatulong upang maiwasan ang acid erosion.

Theories / Speculation

Noong 1953, nanalo si Dr. Hans Adolf Krebs ng Nobel Prize sa Physiology and Medicine para sa Krebs Cycle Theory. Sinasabi ng teoriya ni Krebs na ang lahat ng mga sustansya na kinakain ng katawan ng tao ay dapat isama sa acetic acid upang makapasok sa cycle ng asido ng sitriko. Ang siklo na ito ay kritikal para sa tamang pagkasira ng nutrient at paggamit ng katawan. Ang langis ay naglalaman ng 4 hanggang 6 na porsiyento ng acetic acid, depende sa mga lokal na regulasyon, na tumutulong sa katawan upang maproseso ang pagkain sa kapaki-pakinabang na nutrients.

Mga Benepisyo

Bilang edad namin, ang aming mga katawan ay nagiging mas mahusay na sa absorbing kaltsyum mula sa pagkain.Ang mga suplemento ng kaltsyum ay madalas na natitira lamang ng bahagyang hinihigop. Ang suka ay tumutulong sa proseso ng pagsipsip sa pamamagitan ng paghahalo ng kaltsyum at magnesiyo upang bumuo ng isang lubos na absorbable kaltsyum compound. Ang nadagdag na antas ng kaltsyum ng dugo ay nakakatulong upang mapagaan ang mga epekto ng osteoporosis at pinipigilan ang masakit na pag-cramping sa mga binti na maaaring maganap kapag mababa ang antas ng kaltsyum.