Bitamina K sa mga pinatuyong Beans at Peas

Ang mga pinatuyong beans at mga gisantes ay malusog na pagkain na nagbibigay ng mga pangunahing sustansya tulad ng fiber, protein, iron at B bitamina. Ang mga beans at mga gisantes ay mababa din sa taba, at hindi sa banggitin ang mababang halaga. Ang dalawang pagkain na ito ay mahusay na pinagkukunan ng bitamina K, isang nutrient na hindi kilala bilang kaltsyum at bitamina C ngunit pantay na mahalaga bilang bahagi ng iyong malusog na plano sa pagkain.

Video ng Araw

Bitamina K 101

Ang bitamina K ay gumaganap ng mahalagang papel sa pag-clot ng iyong dugo. Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang malulusog na bitamina na ito ay gumagana upang mapanatiling malusog ang iyong mga buto. Bilang karagdagan sa pagkuha ng bitamina K mula sa pagkain, recycle mo rin ang vitamin K, ang mga ulat ng Linus Pauling Institute. Sa ibang salita, ang katawan ay gumagamit ng parehong bitamina K nang maraming beses bago ito ay hindi na kapaki-pakinabang sa dugo clotting at kalusugan ng buto. Ang mga may sapat na gulang na kababaihan ay dapat maghangad na isama ang 90 micrograms ng bitamina K sa kanilang pang-araw-araw na pagkain, habang ang mga lalaki ay kailangang kumonsumo ng 120 micrograms bawat araw.

Beans and Vitamin K

Habang malamang na hindi ka makakain ng mga pinatuyong beans, maraming uri ay isang mahusay na pinagmumulan ng bitamina K, at ang nutrient ay higit na pinanatili matapos ang luto ay luto. Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay hindi kasama ang impormasyon sa nutrisyon para sa pinatuyong beans dahil hindi sila kinakain na paraan. Samakatuwid, ang kaalaman ng mga halaga ng bitamina K ng mga lutong beans ay mas mahalagang impormasyon. Ang isang tasa ng berde na beans, halimbawa, ay naglalaman ng 52. 5 micrograms ng bitamina K. Iyon ay 58 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga para sa mga kababaihan at 44 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga lalaki. Ang ibig sabihin ay naglalaman ng 34. 3 micrograms bawat tasa; soybeans, 33 micrograms bawat tasa; at kidney beans, 14. 9 micrograms bawat tasa. Ang limang beans at pinto beans ay nagbibigay din ng maliit na halaga ng bitamina K.

Mga gisantes at Bitamina K

Ang mga gisantes ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bitamina K kaysa sa mga beans. Ang isang tasa ng de-latang berdeng mga gisantes ay nagkakaloob ng 62. 6 microgram ng bitamina K. Iyon ay 70 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga kababaihan at 52 porsiyento ng inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga kalalakihan. Isang tasa ng frozen green peas ang naghahatid ng 48. 3 micrograms ng bitamina K, at isang tasa ng lutong sariwang berdeng mga gisantes ang nagbibigay ng 40 microgram. Ang isang tasa ng mga lutong split na gisantes ay nagbibigay ng 9. 8 micrograms ng bitamina K.

Mga Tip para sa Pagdagdag ng Mga gisantes at Beans sa Iyong Diyeta

Ang pinatuyong beans ay kadalasang mas mura kaysa sa mga de-lata na bersyon, ginagawa itong isang matipid na paraan upang idagdag ang masustansiyang pagkain sa iyong diyeta. Ibabad ang mga itlog sa magdamag at pagkatapos ay kumulo hanggang sa sila ay malambot, pampalasa sa kanila gayunpaman nais mo. Kumain ng beans bilang isang pinggan o punan ang isang buong-wheat pita pocket na may napapanahong beans at tuktok na may mababang-taba na keso, mga kamatis at mga itim na oliba. Ang mga gisantes ay nagdaragdag ng lasa, texture at nutrisyon sa isang chef o Caesar salad o maaaring ma-steamed at kinakain bilang isang side dish upang samahan ang inihaw na karne.