Ano ang ilang mga likas na preserbatibo?
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang mga preserbatibo ay mga sangkap, natural o sintetiko, na tumutulong panatilihing sariwa ang mga pagkain at mas mahaba ang pag-iingat at maiwasan ang mga ito mula sa nabubulok o lumala masyadong mabilis. Ang gawa ng tao o artipisyal na preservatives ay ginagamit sa naproseso at nakabalot na mga pagkain na ibinebenta sa grocery at maginhawang mga tindahan para sa mas mahabang buhay ng istante. Gayunpaman, maraming mga likas na pang-imbak ang gumagawi tulad ng kanilang mga sintetikong katumbas.
Video ng Araw
Asin
Ang asin ay ginamit bilang isang likas na pang-imbak mula noong sinaunang panahon. Pangunahing ginagamit para sa isda at karne, ang asin ay tumutulong sa mga dehydrate microbes sa pamamagitan ng proseso ng pagtagas at humahadlang sa paglago ng bakterya, pagpapanatiling sariwa ng pagkain para sa mas matagal na panahon, kahit na taon. Pinagsasama ng asin ang lebadura at mga hulma. "Ang mga" karne ", na mas mahaba kaysa sa sariwang karne, ay isang halimbawa ng pangangalaga sa mga asing-gamot. Ang sodium chloride ay nakakakuha ng kahalumigmigan, na lumilikha ng isang kapaligiran na pumipinsala sa paglago ng bakterya.
Lemon Juice
Lemon juice ay naglalaman ng maraming bitamina C, na kilala rin bilang ascorbic acid, na isang malakas na antioxidant na pumipigil sa pagkasira at pagkasira. Katulad ng asin, ang lemon juice ay kumukuha ng nilalaman ng tubig, nagbabantay sa pH factor at likas na mga asido sa pagkain. Ang C6H807, o citric acid, ay isang acid na matatagpuan sa mga limon, na ginagamit sa mga inumin, pagkain, kosmetiko at parmasyutiko para sa pagpapanatili ng kulay, lasa at panlasa.
Pag-aatsara
Ang suka ay gawa sa pagbuburo ng mga solusyon sa asukal at tubig at isang epektibong natural na pang-imbak. Ang acetic acid sa suka kills microbes at kuwadra pagkain pagkasira. Ang pag-aangkat ay isang pangkaraniwang pamamaraan ng paggamit ng suka bilang isang pang-imbak at din pagdaragdag ng lasa sa pagkain.
Rosemary Extract
Rosemary extract ay ginawa mula sa paglilinis ng mga rosemary dahon at isang malakas na pang-imbak. Ang komposisyon ng anti-microbial nito ay naglalaman ng carnosic at rosmaranic acid, mga antioxidant na kumikilos bilang mga kalasag sa pagkabulok. Ang Phytochemical Database na pinangangasiwaan ni Dr. James Duke mula sa U. S. Kagawaran ng Agrikultura, ay nagsabi na ang rosemary ay may higit na 24 antioxidants na may mas matagal na buhay ng aktibidad kaysa sa iba pang mga uri ng antioxidants.
Sugar
Natural na pinapanatili ng asukal ang pagkain sa pamamagitan ng pagguhit ng tubig at pagpatay ng mga mikroorganismo at bakterya. Sikat para sa pagpapanatili ng prutas, ang mataas na nilalaman ng asukal ay nagbubuklod ng tubig at nagbabawal sa paglago ng bakterya, amag at mga lebadura. Ang asukal ay kadalasang idinagdag sa tubig sa isang plorera ng bulaklak upang magpakain ng mga bulaklak at mapanatili ang kanilang buhay.
