Ang Gabay sa Vegan sa Isang Masarap (at Healthy) Thanksgiving

Sa taong ito ay ipinagdiriwang ko ang aking unang Thanksgiving bilang isang vegan, at kailangan kong aminin, ako ay nasasabik tungkol dito. Oo, alam ko na ang Vegan Thanksgiving ay hindi kinuha seryoso sa pamamagitan ng mga pangunahing pampublikong-tao na mahaba dahil ginawa masaya nito, pag-crack Tofu-themed jokes at insinuating na sarsang cranberry ay ang tanging bagay na maaaring kainin ng vegan sa Thanksgiving. Kung ang iyong pamilya ay hindi pa nakakakuha ng pamumuhay na nakabatay sa planta, ang pagdadala ng iyong veganismo sa bahay sa hapunan ay kadalasang nakadarama na nagdadala sa bahay ng isang makabuluhang iba na hindi nila talaga gusto o maintindihan.

Ngunit tulad ng totoong pag-ibig, wala na ang maaaring dumating sa pagitan ng isang Vegan at ang kanyang etikal, nakakaalam ng kalusugan views. Lalo na kapag ang Vegan Thanksgiving ay maaari talaga ito masarap.

Kung ikaw ay nasa isang pangmatagalang kaugnayan sa veganismo o isang casual flirtation, ang mga siyam na planta na nakabatay sa mga tradisyonal na pagkain ay magbubuga ng iyong isip. Mayroon kaming mga mashed patatas, berde bean casserole, inihaw na veggies, kalabasa pie, at kahit na pagpupuno at sarsa-at lahat ng ito ay 100% plant-based, lubos na masarap, at mabuti para sa iyo (mabuti, ilan sa mga ito, anyway).

Naghahanap ng vegan Thanksgiving recipes na kahit karnivores ay pag-ibig? Panatilihin ang pag-scroll para sa siyam na mga bersyon ng vegan ng iyong mga paboritong Thanksgiving recipe!

Chickpea Meatloaf

Maaaring hindi maunawaan ng iyong pamilya ang konsepto ng isang pabo-free Thanksgiving pa, ngunit ginagarantiyahan namin ang plant-based meatloaf na ito ng Connoisseurus Veg na gumagawa ng isang masiglang kapalit. Ang mga ginintong chickpeas at ang masarap na maple glaze ay gumagawa ng pangunahing ulam na ito na nakabubusog, mayaman sa protina, at maligaya.

Ang tanging sangkap na espesyalidad na ito ay nangangailangan ng vegan Worcestershire sauce at likido na usok, ngunit ang mga ito ay parehong magagamit sa Amazon.

Hanapin ang buong recipe dito!

Jalapeño-Orange Cranberry Sauce

Karamihan sa cranberry sauce ay vegan, ngunit ang maanghang, masarap na bersyon ng Fat Free Vegan ay nagpapakita kung gaano kalaki ang kasiyahan sa mga pagkain sa halaman. Ang sariwang jalapeño peppers ay nagbibigay sa recipe ng isang natatanging zing. Dagdag pa, naglalaman ito ng isang sangkap na tinatawag na capsaicin, na isang anti-namumula at ipinapakita upang makatulong sa pagbaba ng timbang, lalo na sa tiyak na lugar.

Mag-click dito para sa buong recipe!

Green Bean Casserole

Ang sariwang, planta na nakabatay sa isang klasikong ulam ay naglalagay ng lola na bean casserole sa kahihiyan. (Paumanhin, Lola. Totoo!)

Sa halip na de-latang cream ng sopas na kabuting at naproseso na Pranses, mga pritong sibuyas, ang resipe na ito ay nagbibigay ng diretso na paraan upang gawing parehong mula sa simula. Ang soya ng gatas ay gumagawa ng isang rich yet healthful substitute para sa cream-nangangangako kami na walang sinuman ang makapagsasabi ng pagkakaiba!

Tumungo sa Oh My Veggies para sa buong recipe.

Itim na Butternut Squash at Brussels Sprouts With Pomegranate

Pahangain ang iyong mga kapwa bisita kasama ang magandang ulam na ito ng Mga Recipe na Mahusay. Ang kombinasyong ito ng mga taglagas na veggies at granada ay hindi lamang ang perpektong bahagi ng pasasalamat na Thanksgiving, ngunit mayroon din itong maraming mga benepisyo sa kalusugan. Una, ang lasa balanse ng creamy, malutong, maasim, masarap, at matamis ay para sa-mamatay-para. Sa karagdagan, ang butternut squash ay nag-aalok ng tonelada ng nutrients, tulad ng pandiyeta hibla, immune-boosting vitamin B6, at isang napakalaki 437% na porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina A. Ang granada ay kamangha-manghang din para sa iyong kalusugan, balat, at buhok, salamat sa mataas na konsentrasyon ng polyphenol antioxidants.

Malambot na Dinastiyang Rolls

Vegan butter, tulad ng Earth Balance Buttery Sticks ($ 5), ay ang susi sa mga mouthwatering pull-apart roll. Ang mga ito ay hindi eksakto ang pinaka masustansyang ulam sa talahanayan, ngunit tandaan, ang mga carbs sa moderation ay hindi papatayin ka, lalo na hindi sa Thanksgiving.

Mag-click sa Oh She Glows upang malaman kung paano gawin itong nakakagulat na simpleng recipe.

Sourdough Bread Stuffing

Ang masarap na pagpupuno na ito ay ang crispy sa labas at ang malambot sa loob kang tumingin para sa pagpupuno; plus, ito ay may napakaraming lasa, hindi mo pakiramdam na gusto mo nawawala sa anumang bagay. "Ang mga sibuyas, bawang, mushroom, at kintsay ay nagbibigay sa klasikong pagkakahabi at lasa na gustung-gusto namin," ang sabi ng tagalikha ng recipe, Vegan Huggs. "Ang aroma at lasa ng rosemary, thyme, sambong, at perehil ay gumawa ng pakiramdam mo sa bahay."

Mag-click dito upang malaman kung paano ito gawin!

"Ang Pinakamahusay na Damn Vegan Mashes Patatas"

Gusto mong isipin ang magandang vegan mashed patatas ay imposible, ngunit ito simpleng recipe ng Minimalist Baker ganap na kuko ito. Ang kailangan mo lang ay anim na simpleng sangkap: Yukon ginto patatas, vegan mantikilya, inihaw na bawang, asin sa dagat, paminta, at chives. (Buong recipe dito.)

Madaling Vegan Gravy

Yep, kahit sarsa ay maaaring gawin Vegan. Ang simpleng recipe na ito ng Tablespoon ay gumagamit ng sabaw ng gulay at matalinong mga kapalit na mantikilya tulad ng miso paste at toyo upang makabuo ng isang masarap na masarap na sarsa na nakabatay sa halaman.

Simple Vegan Pumpkin Pie

Ang klasikong kalabasa na pie ay gagawa ng lahat ng tao sa iyong talahanayan ng Thanksgiving na gustong pumunta sa vegan. Ang lihim na ginagawa itong lasa ng mag-atas at mayaman ay magandang makalumang gatas ng niyog. Ngunit, siyempre, ang pinakamagandang bahagi tungkol sa pumpkin pie ay ang maanghang taglagas na lasa, na natural na vegan. Ang kailangan mo lang ay puréed kalabasa mula sa isang lata, spice ng pumpkin pie, kanela, at asukal sa kayumanggi.

Mag-click sa Hindi Ito Hindi Taste Like Chicken para sa iba pa!

Pagbukas ng Larawan: Oh She Glows

Ang kuwentong ito ay orihinal na inilathala sa isang mas maagang petsa.