Hindi Ako Kumain ng Anuman Mula sa Isang Pakete para sa Isang Linggo-Narito Kung Paano Naibalik ang Aking Katawan

Matapos subukan ang aking kamay sa diyeta ni Bella Hadid, isang tatlong-araw na "anti-detox," veganismo, at diyeta na "yolo" ni Kaia Gerber-ligtas itong sabihin na pinatakbo ko ang gamut ng mga tanyag na plano sa pagkain. Ngayon, higit pa sa anumang bagay, interesado ako sa pagsunod sa mga bagay na simple. Ang sariwa, nakapagpapalusog-makakapal, tunay na pagkain ay bumubuo sa aking bagong plano sa pagkain, hindi alintana ng mga diad sa fad at hindi napapanahong payo. Sa halip, sinusunod ko ang isang panuntunan-walang mga nakabalot na pagkain (ibig sabihin, walang chips, mababang-meryang meryenda, at naprosesong pagkain-mga pakete tulad ng mga lalagyan ng yogurt at mga garapon ng langis ng niyog).

Ang ideya na ito ay dumating sa isa sa aking maraming pag-uusap na may Farah Fahad, MS, RD, isang dietitian at tagapagtatag ng The Farah Effect. "Ang karamihan ng mga nakabalot na pagkain ay maaaring mataas sa mga kemikal at mga preservative, "binabalaan niya." Kaya basahin ang mga label upang matiyak kung ano ang iyong binibili ay may kaunting mga sangkap. Dapat mong makilala at bigkasin ang bawat sahog sa listahang iyon. "Sa halip, nagpasiya akong itakwil ang mga pagkaing nakabalot (para sa isang linggo, hindi bababa sa) upang makita kung ano ang ginawa nito sa aking katawan at kung ano ang naramdaman ko sa buong proseso.

Ang mindset na ito pinapaboran ang nakapagpapalusog-siksik, full-fat na pagkain sa pamilyar na mababang taba na "pagkain sa pagkain" sa paniniwala na mas mahusay ang mga ito para sa iyong katawan dahil hindi sila dumating sa isang "low-cal" markadong pakete. "Sa '80s at' 90s, 'taba-free' at 'mababang-taba' ay popular na mga claim na gawin tungkol sa pagkain," sabi ng in-house RDN na si Abigail Kinnear. "Gayunpaman, sa nakalipas na dekada, nagkaroon ng pagtaas sa katanyagan ng mga item na naglalaman ng taba, habang ang mga mamimili ay humingi ng mas kaunting mga pagkaing naproseso." Sa ibang salita, ang mga tunay na pagkain ay sa wakas ay nasa unahan ng pagkain at mga trend sa kalusugan, habang ang mga pakete na mababa ang taba na may artipisyal na sugars ay nasa pagbaba.

Sa ibaba, inilarawan ko kung paano nagpunta ang aking linggo nang walang naka-pack na pagkain at isama ang aking limang paboritong recipe na ginamit ko upang gawin ito.

Ang mga pagkain

Fancy Greek Yoghurt

Ang sobrang kasiya-siya (ito ay talagang panlasa tulad ng dessert) ang almusal ay may idinagdag na protina para sa kagandahang-loob ng yoghurt ng Griyego. Lahat ay matatagpuan sa iyong lokal na tindahan ng groseri.

Mga sangkap:

3/4 tasa ng mababang taba ng Griyego yoghurt

1 saging

1 tsp. ng langis ng niyog

1 dilig ng asukal sa niyog

1 sabaw ng kanela

2 tbsp. ng niyog ng niyog

3/4 tasa ng mababang taba ng Griyego yoghurt

1 saging

1 tsp. ng langis ng niyog

1 dilig ng asukal sa niyog

1 sabaw ng kanela

2 tbsp. ng niyog ng niyog

Mga Direksyon:

Pakainin ang mga niyog ng niyog sa kawali sa daluyan ng init at hinalo nang madalas hanggang sa ang mga natuklap ay halos ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay itabi.

Upang caramelise banana, init 1 kutsarita ng langis ng niyog sa isang kawali. Susunod, ilagay ang hiwa saging sa kawali na may isang sprinkle ng asukal sa niyog at kanela pagkatapos ay kayumanggi ang saging sa magkabilang panig.

Kale, Quinoa, at Sweet Potato Salad

"Ang mga gulay at mga butil ay ang aking go-to power combo para sa kumpletong pagkain," paliwanag ni Fahad. "Kale ay puno ng hibla at nutrients, at quinoa ay isang gluten-free grain naka-pack na may vegan protina." Ang mga matamis na patatas, mga nogales, at isang ambon ng langis ng oliba ay nakadarama ng masarap na pagkain habang ikaw ay mabuti pa rin para sa iyo.

Mga sangkap:

1 tbsp. ng langis ng oliba

1 kamote

1 tasa ng quinoa, niluto

2 handfuls of prepared kale

1/4 tasa ng tinadtad, toasted walnuts

2 tbsp. ng balsamic vinaigrette

1 tbsp. ng langis ng oliba

1 kamote

1 tasa ng quinoa, niluto

2 handfuls of prepared kale

1/4 tasa ng tinadtad, toasted walnuts

2 tbsp. ng balsamic vinaigrette

Mga Direksyon:

Painitin ang hurno sa 250 ° C degrees. I-chop ang matamis na patatas at pagkatapos ay itapon sa isang mangkok na may 1 kutsarang langis ng oliba, asin, at paminta sa panlasa.

Inihaw na matamis na patatas sa 250 ° C para sa mga 20 minuto, o hanggang malambot. Alisin ang mga patatas mula sa hurno at palamig pababa sa temperatura ng kuwarto.

Coconut Paleo Pancakes

"Gustung-gusto ko ang recipe ng estilo ng Paleo para sa kapag sinusubukan kong i-cut ang mga carbs at ibalik ang aking metabolismo," inirerekomenda ni Fahad. Ang lahat ng mga niyog ay ginagawang lasa tulad ng isang higanteng halamang-singaw, ngunit, ito ay binubuo ng mga super-malusog na taba lamang. Sumasang-ayon si Fahad: "Tanging isang kutsara ng pulot para sa dalawang servings ang gumagawa din ng isang mababang-asukal na paraan upang simulan ang iyong araw."

Mga sangkap:

1/4 tasa ng harina ng niyog

1/8 tsp. ng baking soda

1 pinch ng asin

1/4 tasa ng gatas ng niyog

2 tbsp. ng langis ng niyog

3 itlog

1 tbsp. ng honey

1/2 tsp. ng vanilla extract

Maple syrup sa panlasa

Langis ng sunflower (para sa pagluluto)

1/4 tasa ng harina ng niyog

1/8 tsp. ng baking soda

1 pinch ng asin

1/4 tasa ng gatas ng niyog

2 tbsp. ng langis ng niyog

3 itlog

1 tbsp. ng honey

1/2 tsp. ng vanilla extract

Maple syrup sa panlasa

Langis ng sunflower (para sa pagluluto)

Mga Direksyon:

Sa isang malaking mangkok, kumakain ng mga itlog, langis ng niyog, pulot, gatas ng niyog, at vanilla. Mag-udyok sa harina ng niyog, baking soda, at asin.

Heat langis sa iyong kawali at pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na humampas sa kawali at magluto hanggang browned sa magkabilang panig.

Asparagus Salad

"Ang makalupang lasa ng inihaw na asparagus at ligaw na bigas ay nakakakuha ng isang maliksi na sipa ng mababang lactose protein na may ilang creamy goat na keso," sabi ni Fahad. Muli, napakadaling gawin at magustuhan ang talagang kasiya-siya.

Mga sangkap:

1 bungkos ng asparagus

1 tbsp. ng langis ng oliba

1 tasa ng ligaw na bigas

2 ans. ng crumbled goat cheese

1/2 isang tsp. ng mga buto ng linga

Dagat asin at paminta sa panlasa

1/4 tsp. ng sariwang bawang, durog

1 tsp. ng red wine vinegar

1 tsp. ng langis ng oliba

1 bungkos ng asparagus

1 tbsp. ng langis ng oliba

1 tasa ng ligaw na bigas

2 ans. ng crumbled goat cheese

1/2 isang tsp. ng mga buto ng linga

Dagat asin at paminta sa panlasa

1/4 tsp. ng sariwang bawang, durog

1 tsp. ng red wine vinegar

1 tsp. ng langis ng oliba

Mga Tagubilin:

Upang magluto ng ligaw na bigas, magdala ng 3 tasa ng tubig sa isang pigsa. Gumalaw sa 1 tasa ng hilaw na mabangong bigas, bawasan ang init at kumulo. Magluto ng 40 hanggang 45 minuto, o hanggang bukas ang mga butil. Alisin ang init at i-refresh ang bigas sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo gamit ang isang colander.

Habang nagluluto ang bigas, ihanda ang asparagus. Bawasan ang dulo ng asparagus at i-cut sa dalawa. Susunod, initin ang langis ng oliba sa daluyan ng init at ihaw asparagus sa loob ng ilang minuto hanggang malambot. Itabi.

Siguruhin na ang bigas ay pinatuyo ng mabuti pagkatapos ilagay ito sa isang mangkok. Ihagis ang bigas, asparagus, at kambing na magkakasama sa red wine vinegar, langis ng oliba, at bawang o klasikong vinaigrette na gawa sa sariwang bawang. Season na may asin at paminta sa dagat.

Chicken Kale Salad

Hindi ko pa rin natanto na kumakain ako ng karamihan sa mga vegetarian sa buong linggo dahil ang pagkain ay napakabait. Ngunit, sa Biyernes, gusto ko ng ilang manok. Pinili kong gawing salad ng chicken chicken si Fahad. "Panatilihin ang iyong patuloy na cravings sa bay sa isang masarap na pagkain na simple, masustansiya, at lubos na madaling upang maghanda," sinabi Fahad ng ulam. At, umabot lamang ng 10 minuto upang maghanda.

Mga sangkap:

2 manok bubelya

1 tbsp. ng grapeseed oil

3 malaking handfuls ng kale

4-5 sanggol dahon mamahaling bato

2 tbsp. ng klasikong o balsamic vinaigrette

2 manok bubelya

1 tbsp. ng grapeseed oil

3 malaking handfuls ng kale

4-5 sanggol dahon mamahaling bato

2 tbsp. ng klasikong o balsamic vinaigrette

Mga Direksyon:

Painitin ang hurno sa 250 ° C. Drizzle grapeseed oil sa ibabaw ng manok at panahon na may asin at paminta. Ilagay ang manok sa mainit na kawali. I-flip ang manok hanggang sa mahusay na browned sa magkabilang panig pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 10-15 minuto o hanggang ang juices tumakbo malinaw depende sa laki ng dibdib.

Ilagay ang manok sa mainit na kawali. I-flip ang manok hanggang sa mahusay na browned sa magkabilang panig pagkatapos ay ilagay sa oven para sa 10-15 minuto o hanggang ang juices tumakbo malinaw depende sa laki ng dibdib.

Habang ang manok ay nasa hurno, ihanda ang salad sa pamamagitan ng paghahalo ng kale at mga sanggol na dahon ng hiyas sa isang mangkok. Ihagis sa dressing vinaigrette.

Alisin ang manok mula sa hurno, at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago maghiwa. Maglagay ng lutong at hiniwang manok sa ibabaw ng mga dahon ng salad.

Ang Mga Resulta

Hindi ako kasinungalingan-sa linggong ito ay nakaramdam ako ng kamangha-manghang sa katapusan. Siyempre, mayroon akong ilang mga cravings dito at doon para sa aking karaniwang mataba o nakabalot na pagkain (ako ay isang junk pagkain mamatay-mahirap), ngunit hindi ko maaaring makuha sa kung gaano kadali ito. Nawala ko ang apat na pounds (at hindi kailanman naramdaman ang gutom), ngunit hindi ito sa lahat ng tungkol sa pagkawala timbang para sa akin. Sa halip, napansin ko ang higit na lakas ng enerhiya ko, gaano ang liwanag ko naramdaman, gaano ka mas kaunti ang tamad sa umaga. Ito ay talagang isang malaking pagkakaiba sa aking pagiging produktibo.

Matapos ang lahat ng mga fad diets at posibleng damaging tip out doon, ito ay isang maaari kong tumayo sa likod ng buong puso. Kung ang iyong pagkain ay hindi nagmula sa isang pakete, mas malamang na magiging mabuti para sa iyong katawan. Subukan lang ito, hindi ka mabibigo.

FYI: Narito kung paano itigil ang stress kapag kumakain ang mga cravings strike.