Listahan ng Mga Pagkain na naglalaman ng Molusko

Para sa iba't ibang mga kadahilanan, kabilang ang mga kagustuhan ng lasa at ang posibilidad ng mga allergy sa pagkain, magandang ideya na malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng shellfish. Sa katunayan, ang mga crustacean ay isa sa walong pangunahing allergens ng pagkain, ang iba ay gatas, itlog, isda, trigo, mga mani ng puno, mga mani at soybeans. Ayon sa batas, ang US Food and Drug Administration ay nag-aatas na ang anumang naka-package na produkto ng pagkain na may shellfish bilang isang ingredient ay naglilista ng pangalan ng shellfish sa label. Lumalabas ang luya sa pagkain katulad ng buong pagkain at sa mga saro at panimpla na pinapangalagaan sila.

Video ng Araw

Crustaceans

Ang mga crustaceans ay kinabibilangan ng hipon, alimango, ulang, at ulang, ngunit kadalasan ang pagkakaroon ng mga pagkaing ito ay itatapon sa ilalim ng ibang mga pangalan, parehong sa packaging ng pagkain at Mga menu ng restaurant. Ang "prawn" at "crevette" ay parehong kapalit ng hipon, samantalang ang "crayfish" at "ecrevisse" ay mga alternatibong pangalan para sa ulang. Ang Lobster ay dumaan sa iba pang mga pangalan, kabilang ang "langouste," "langoustine," "scampo," "coral" at "tomalley," ayon sa Food Allergy Initiative. Ang mga sopas na may "chowder" o "bisque" sa kanilang mga pangalan ay malamang na naglalaman ng mga species ng crustaceous.

Mollusks

Mollusks ay isa pang uri ng shellfish, bagaman hindi lahat ng mollusks ay may mga shell. Sa kabila nito, maraming mga tao na alerdye sa mga karaniwang crustacean ay allergy din sa mga mollusk, nagpapayo sa Food Allergy Initiative. Kabilang sa mga mollusk ang abalone, tulya, cockles, mussels, oysters, octopi, scallops, snails - na kilala rin bilang esgargot - at pusit, o calamari. Ang pritong calamari ay isang popular na appetizer ng restaurant, at ang mga scallop ay madalas na pagdaragdag sa mga pagkaing pasta sa mga tunay na Italian restaurant. Ang mga pinggan na naglalaman ng pugita at pusit ay karaniwang ginagamit bilang bahagi ng mga plato ng sushi.

Wet Items

Ang mga halamang-damo at mga sarsa ay maaaring maglaman ng mga produkto ng shellfish. Ang stock ng isda, halimbawa, ay maaaring maglaman ng mga shell ng hipon na may sangkap tulad ng kintsay, sibuyas at bay leaf. Ang ilang mga Japanese brand ng miso, isang fermented soybean paste na malawakang ginagamit sa araw-araw na lutuing Hapon, ay naglalaman ng stock ng isda, ayon sa International Vegetarian Union. Ang isang karaniwang sangkap sa pagluluto ng bahay sa Thailand ay ang hipon paste, na ginawa mula sa asin, isda at hipon; ito ay ginagamit upang magdagdag ng lasa sa sauces at curries.

Mga Dry Item

Ang mga pampalasa at panimpla ay isa pang potensyal na mapagkukunan ng molusko sa mga pagkain. Ang mga restawran ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga pulbos na sangkap na nakuha mula sa shellfish. Kabilang sa mga ito ay clam sabaw base pulbos, alimango katas pulbos, hipon pulbos, scallop extract pulbos, talaba juice pulbos at lobster kunin pulbos, varieties ng kung saan ay ginawa sa pamamagitan ng Nikken Produkto. Kapag kumakain sa mga restawran ng Asya, tanungin kung ang alinman sa mga dry item na ito ay ginagamit bilang mga seasoning.