Cysteine-Rich Foods
Talaan ng mga Nilalaman:
Ang kalusugan ng buhok, balat at mga kuko ay nakasalalay sa pagkuha ng sapat na amino acid cysteine. Kailangan mo rin ng cysteine upang makabuo ng malakas na antioxidant glutathione. Ang mga malusog na tao ay maaaring synthesize kung ano ang kailangan nila hangga't sila makakuha ng sapat na methionine, ang mahahalagang amino acid mula sa kung saan cysteine ay nagmula. Gayunpaman, ang stress o pagkakasakit ay maaaring umalis sa katawan na hindi makagawa ng sapat na cysteine. Sa mga kasong ito, ang isang diyeta na mayaman sa cysteine ay maaaring matupad ang kinakailangan. Ang cysteine ay maaaring natural na umiiral sa mga pagkain tulad ng cystine, isang compound na pinagsama-sama upang magbunga ng dalawang cysteine molecule.
Video ng Araw
Pumili ng Poultry
Ang U. S. Kagawaran ng Agrikultura ay naglilista ng nilalamang pagkain ng cystine, hindi cysteine, sa seksyon ng amino acid ng kanilang National Nutrient Database. Ayon sa kanilang impormasyon, isa sa pinakamayamang pinagkukunan ng cystine - at, sa sandaling pinaghiwa-hiwalay sa katawan, ang cysteine - ay karne ng dibdib ng pabo. Ang isang buong pinaasim na dibdib ng pabo ay naglalaman ng 2. 4 na gramo ng cystine, habang ang isang solong 3-ounce na serving ay may 0. 24 gramo. Ang iba pang mga uri ng manok, kabilang ang gansa, manok at kalapati, ay mataas din sa cystine.
Magdagdag ng toyo
Raw soybeans naglalaman ng 1. 2 gramo ng cystine sa bawat tasa. Ang mga inihaw, unsalted soybeans ay may halos 1 gram bawat tasa at maaaring magsilbi bilang cholesterol-free, high-cysteine snack. Ang defatted soy flour ay may humigit-kumulang 0.8 gramo sa bawat tasa. Gamitin ang toyo na harina bilang isang hibla-at mayaman sa protina, halos walang taba-libreng karagdagan sa rye o trigo harina sa mga recipe para sa inihurnong kalakal tulad ng cookies, yeast bread o mabilis na tinapay. Ang pagbabawas ng 10 hanggang 30 porsiyento ng regular na harina na may toyo na harina ay isang mabuting patakaran, nagpapayo sa Soyfoods Association of North America.
Isama ang mga itlog
Mga itlog, sariwa, tuyo, buo o hiwalay sa mga puti at yolks, ay isang mahusay na pinagmumulan ng cystine. Ang glucose-nabawasan ng pinatuyong itlog puti pulbos ay naglalaman ng 2. 2 gramo ng cystine sa bawat tasa. Ang isang 2-kutsarita na paghahatid ng pulbos na na-reconstituted sa tubig upang kumilos bilang isang kapalit para sa isang itlog puting supplies tungkol sa 0. 1 gramo ng cystine. Ang isang malaking, buong itlog na may luto ay naglalaman ng 0. 2 gramo ng amino acid.
Pumili ng mga Butil
Ang isang tasa ng oats at isang tasa ng hilaw na couscous ay may tungkol sa parehong halaga ng cystine sa 0.6 gramo. Ang iba pang butil ng cereal, tulad ng hard red winter trigo, nabaybay, durum na trigo, oat bran, triticale at barley, mayroon ding mataas na konsentrasyon ng cystine bawat serving, na may pagitan ng 0-5 at 0. 6 gramo sa bawat tasa. Maghanap ng mga butil ng buong grain ng mga siryal na ito hangga't maaari, tulad ng tinapay na ginawa sa buong harina ng trigo sa halip na pinong harina para sa higit pang mga hibla, bitamina at mineral bilang karagdagan sa cystine.