Carob Chip Nutritional Information
Talaan ng mga Nilalaman:
Carob ay isang pampalasa na katulad ng tsokolate sa lasa at pagkakahabi. Ito ay may mas maraming calories kaysa sa tsokolate, ngunit mayroon din itong mas mababa taba at walang caffeine. Ang mga carob pod ay lumalaki sa mga tropikal na puno sa Mediteraneo. Ang pod ay naglalaman ng mga sapal at hindi nakakain na binhi. Tulad ng kakaw, na kinakailangan para sa paggawa ng tsokolate, ang mga carob pod ay pinatuyong, inihaw at pinahiran ng pinong pulbos na ginagamit para sa paggawa ng mga chips.
Nutrients
Ang isang onsa ng unsweetened carob ay may 151 calories, 9 gramo ng taba, walang kolesterol, 30 mg ng sodium, 16 gramo ng carbohydrates, 1 gramo ng fiber at 10 gramo ng asukal. Ang hindi kinakain na tsokolate, na madalas na pinapalitan ng carob, ay may 140 calories, 15 gramo ng taba, walang kolesterol, 7 mg ng sodium, 8 gramo ng carbohydrates at walang asukal kada onsa. Ang Carob ay ginagamit bilang isang kapalit para sa tsokolate ng mga taong may tsokolate allergy, o sa pamamagitan ng mga nais ng alternatibong mababa ang taba sa tsokolate.
Cholesterol
Mahalaga na panatilihin ang iyong pagkonsumo ng mga puspos na taba, trans fats at cholesterol nang mas mababa hangga't maaari, ayon sa Food and Drug Administration. Ang mga pagkain na may mataas na antas ng kolesterol ay maaaring maging sanhi ng matatabang deposito na lumilitaw sa iyong mga arterya, na maaaring humantong sa sakit sa puso. Ang Mayo Clinic ay nag-ulat na ang iyong katawan ay gumagawa ng lahat ng kolesterol na kailangan nito. Habang walang chocolate at sugarless carob chips ay walang kolesterol, ang mga recipe na may carob ay maaaring magdagdag ng kolesterol. Ang isang mainit na inumin na carob na katulad ng mainit na tsokolate, na may gatas, karob, honey at vanilla extract, ay may 20 mg ng kolesterol.
Mga Taba
Karamihan sa mga may sapat na gulang ay dapat kumain ng 44 hanggang 78 gramo ng kabuuang taba araw-araw. Sa 9 gramo ng kabuuang taba bawat onsa, ang carob ay may 14 porsiyento ng iyong inirerekumendang dietary allowance (RDA) ng taba at higit sa 40 porsiyento ng iyong RDA ng taba ng saturated. Ang Carob ay maaaring mas mababa sa taba kapag inihambing sa tsokolate, ngunit ito ay medyo mataas pa sa taba. Ang taba ay isang puro enerhiya pinagmulan na naglalaman ng isang pulutong ng mga calories bawat gramo. Ang sobrang taba ng taba at trans fat ay maaaring humantong sa mataas na antas ng kolesterol ng dugo at mas mataas na panganib na magkaroon ng coronary heart disease.
Sugar
Walang mga sugars na idinagdag sa carob kapag ito ay naproseso. Gayunpaman, ang halaga ng natural na naganap na asukal sa bawat paghahatid ng carob - 2 ½ tsp. - ay isang malaking halaga pa rin. Karamihan sa mga babaeng Amerikano ay dapat kumain ng hindi hihigit sa 6 tsp. ng asukal sa isang araw. Ang mga lalaki ay dapat na limitahan ang kanilang paggamit ng asukal sa 9 tsp. isang araw, ayon sa American Heart Association.
Mga Benepisyo
Carob, na isang pinagmumulan ng walang kalutasan na hibla, ay maaaring makatulong sa paginhawahin ang digestive tract at mabawasan ang pagtatae. Ang Carob ay naglalaman ng magnesium, calcium, iron, phosphorous at bitamina A, B at D. Ang isang 2001 na pag-aaral ng mga mananaliksik sa Unibersidad ng Potsdam sa Germany ay natagpuan na pagkatapos kumain ng 15 gramo ng carob araw-araw sa loob ng walong linggo, ang mga kalahok sa pag-aaral sa moderately high cholesterol Ang mga antas ng kolesterol ay bumaba ng 7 porsiyento.
