Mga Benepisyo ng Cardamom

Sa sandaling pinahalagahan sa East Indies para sa mga benepisyong nakapagpapagaling nito, ang kardamom ngayon ay kadalasang ginagamit bilang pampalasa upang magdagdag ng lasa sa pagkain. Ang bawat 2-kutsara na serving ay naglalaman lamang ng 36 calories ngunit naghahatid ng masarap na lasa - isang bonus kapag binibilang mo ang calories at nais na iwasan ang mga pagkain na "pagkain" sa mura. Upang itaas ito, ang kardamom ay nag-aalok ng maraming nutritional benefits, kabilang ang mga mahahalagang mineral at fiber, at mga compound na nakikipaglaban sa kanser.

Video ng Araw

Dietary Fiber

Magluto ng kardamono at mag-ani ka ng mga benepisyo sa kalusugan ng nilalaman nito. Ang iyong katawan ay nakasalalay sa hibla mula sa iyong diyeta upang panatilihing ka regular - ito ay nagpapalambot at bumubuwag sa iyong mga bangkito, kaya hindi ka mas malamang na magkaroon ng tibi. Ang hibla ay nakakatulong din sa pagkontrol ng timbang sa pamamagitan ng pagtaas ng iyong kasiyahan pagkatapos ng pagkain at maaaring makatulong sa pagpapababa ng kolesterol. Ang 2-kutsara na paghahatid ng ground cardamom ay nag-aalok ng 3. 2 gramo ng pandiyeta hibla. Nag-aambag ito ng 8 porsiyento patungo sa pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla para sa mga kalalakihan at 13 porsiyento para sa mga babae

Iron at Manganese

Dalawang tablespoons ng kardamom naglalaman ng 1. 62 milligrams of iron at 3. 25 milligrams of manganese. Ang mga mineral na ito ay tumutulong sa cellular metabolism, upang ang iyong mga tisyu ay maaaring gumawa ng gasolina na kailangan nila upang gumana. Ang papel na ginagampanan ng mangganeso ay may papel sa kalusugan ng buto, samantalang ang bakal ay tumutulong na ibigay ang iyong mga tisyu sa oksiheno. Ang nag-iisang paghahatid ng kardamom ay nagbibigay ng iyong buong pang-araw-araw na mangganeso na mga kinakailangan, at nag-aalok din ng 9 at 20 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan ng bakal para sa mga kababaihan at kalalakihan, ayon sa pagkakabanggit

Mga Benepisyo sa Pagsugpo ng Kanser

Kabilang ang kardamono sa iyong diyeta ay may iba pang potensyal na kapaki-pakinabang na mga epekto sa iyong kalusugan. Ang isang pag-aaral ng tubo sa tubo, na inilathala sa "Asian Pacific Journal of Cancer Prevention" noong 2013, ay natagpuan na ang kardamom ay naglalaman ng mga compound na nakapaglaban sa kanser na may potensyal na pumatay ng mga selula ng kanser pati na rin ang paglago ng bagong paglago ng kanser sa cell. Ang isang karagdagang pag-aaral, mula sa isyu ng Septiyembre 2012 ng "British Journal of Nutrition," ay natagpuan na ang kardamom ay nag-uugnay sa aktibidad ng gene sa mga selula ng kanser sa balat at binabawasan ang aktibidad ng mga gene na naka-link sa paglago ng kanser.

Pagluluto na may Cardamom

Samantalahin ang pag-init ng aromatikong katangian ng kardamom upang magdagdag ng lasa sa mga gulay. Banayad na amerikana kuliplor sa isang halo ng sobrang-birhen langis ng oliba at kardamono, pagkatapos ay inihaw ito sa oven hanggang malambot at bahagyang browned. Magdagdag ng cardamom sa lentil stews at soup, o gumamit ng isang halo ng cardamom at lemon juice bilang isang nakapagpapalusog pampalasa para sa manok. Bilang kahalili, gawin ang iyong sariling chai tea mix sa pamamagitan ng pagsasama ng black or green tea na may cardamom, anise, kanela at black peppercorns para sa isang mababang calorie at nakapagpapalusog na inumin.