Nutrisyon Halaga ng Karne at Isda

Karne tulad ng isda, manok, baboy at karne ng baka ay naglalaman ng mahahalagang nutrients tulad ng protina at bakal. Ang mga taong hindi kumain ng karne ay maaari pa ring makakuha ng mga nutrient na ito mula sa mga mapagkukunan ng pagkain, ngunit dapat kumain ng isang kumbinasyon ng mga pagkain na nakabatay sa halaman upang makuha ang parehong nutrients na natagpuan sa isang serving ng karne. Ang isang laki ng paghahatid para sa karamihan ng mga uri ng karne at isda ay mga 3 oz., o halos ang laki ng isang deck ng mga baraha.

Video ng Araw

Mga Benepisyo

Ang karne at isda ay kumpletong mapagkukunan ng protina, na naglalaman ng siyam na amino acids na kailangan ng katawan ngunit hindi maaaring gawin para sa sarili. Naghahain ang protina ng maraming mahahalagang function sa katawan, kabilang ang paglago at pag-aayos ng tissue. Ang karne at isda ay naglalaman din ng heme iron, na mas kapaki-pakinabang sa katawan kaysa sa non-heme iron, ang uri ng bakal na matatagpuan sa mga pagkain na nakabatay sa halaman. Ang bakal ay mahalaga para sa malusog na paglaki ng kalamnan at oxygenation ng dugo. Ang Inirerekumendang Dietary Allowance, o RDA, para sa bakal ay tungkol sa 8 mg kada araw para sa mga lalaki, 18 mg para sa mga kababaihan at 10 mg para sa mga bata.

Mga Panganib

Depende sa uri at hiwa, ang karne ay maaaring mataas sa taba at kolesterol. Inirerekomenda ng University of Kentucky Cooperative Extension Service na mga 30 porsiyento lamang ng pang-araw-araw na calories ang dapat magmula sa taba, at ang mga tao ay hindi dapat kumonsumo ng higit sa 200 mg ng kolesterol kada araw. Ayon sa Vegetarian Resource Group, halos 10 porsiyento ng mga pang-araw-araw na calories ay dapat na mula sa mga mapagkukunan ng protina. Ang sobrang paggamit ng protina ay maaaring mag-ambag sa sakit sa bato.

Ang ilang mga uri ng isda, tulad ng mga isdang at kalansing ng hari, ay mataas sa merkuryo. Inirerekomenda ng Kagawaran ng Kalusugan at Serbisyong Pantao na ang mga kababaihan na nag-aalaga o buntis ay nakaiiwas sa pagkain ng mataas na mercury fish.

Beef

Isang 3-ans. Ang serving ng sirloin ng karne ay naglalaman ng mga 170 calories, 22 g ng protina, 1. 5 mg ng bakal, 7 g ng taba at 76 mg ng kolesterol. Ang karne ng baka ay karaniwang namarkahan ng taba ng nilalaman. Ang pitumpu't limang porsiyento na lean ay isa sa mga grado na pinakamataas na taba na magagamit, na naglalaman ng 235 calories, 15 g ng taba at 75 mg ng kolesterol bawat serving. Ang mga cut ng karne na may label na loin o pag-ikot ay malamang na mas mababa sa taba kaysa sa iba pang mga pagbawas.

Baboy

Ang baboy ay may mas mataas na kolesterol kaysa iba pang uri ng karne. Halimbawa, ang pork tenderloin, isa sa pinakamaliit na pagbawas ng baboy, ay naglalaman ng mga 160 calories, 22 g ng protina, 0. 83 mg ng bakal, 5 g ng taba at 80 mg ng kolesterol kada 3 ans. paghahatid. Ang iba pang mga pagbawas ng baboy ay mas mataas sa calories, tulad ng bacon, na naglalaman ng 457 caloreis kada 3 ans. paghahatid.

Manok

Turkey ay ang pinakamalalaking protina na manok na may 23 g bawat 3 oz na serving, sinusundan ng pato na may 20 g at manok na may 18 g. Ang manok ay mas mababa kaysa sa karamihan ng mga pagbawas ng karne ng baka at baboy, ngunit naglalaman din ng mas kaunting bakal.Halimbawa, ang dibdib ng manok ay naglalaman ng 142 calories, 0. 32 mg ng bakal, 3 g ng taba at 73 mg ng kolesterol kada 3 ans. paghahatid.

Isda

Inirerekomenda ng programang National Medline Plus ng National Institute of Health ang isda bilang isang matipid na alternatibong protina sa pulang karne. Halimbawa, ang isang serving ng pink salmon ay naglalaman lamang ng tungkol sa 127 calories, 4 g ng taba at 57 mg ng kolesterol. Karamihan sa mga uri ng isda ay naglalaman ng mga tungkol sa 20 hanggang 25 g ng protina at 0. 33 mg ng bakal sa bawat paghahatid. Ang isda ay naglalaman din ng omega-3 fatty acids, na sumusuporta sa utak at neural development.