Sinabi ng Isang Nutrisyonist sa Amin ang kanilang Bilhin sa isang Supermarket Bawat Linggo

Ang mga supermarket ay parehong hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masaya at hindi kapani-paniwala mabigat sa pantay na panukala. Masaya dahil sino ang hindi pag-ibig sa mata ang mga deal sa biscuits? At nakababahalang dahil alam namin marahil hindi kami dapat bumili ng isang buwan na supply ng Oreos dahil lang sa 50p bawat kahon (sineseryoso, sino pa ang gumugol ng sobrang oras ng pagtingin sa pagkain na alam namin marahil ay hindi dapat bumili?). Ngunit, bukod sa mga biskwit, naisip namin na ang aming tindahan ng supermarket ay bumaba, kung ito ay isang paghahatid ng Ocado sa pinto o isang paglalakbay sa Sainsbury, ang aming mga bag ay karaniwang puno ng isang malusog na proporsyon ng malusog na pagkain.

O kaya ay naisip namin. Nakasakay kami kay Ella Allred, isang Nutritional Therapist at tagapagtatag ng New Beginnings, upang malaman kung ano ang binibili ng isang nutrisyonista sa supermarket bawat linggo. Hindi na kailangang sabihin, kami ay nag-uisip muli lahat ng bagay. Panatilihin ang pag-scroll upang malaman kung paano nakikipagtalo ang isang eksperto sa lingguhang pamimili.

Ang Prutas at Gulay Aisles

Ang sariwa ay pinakamahusay, ayon kay Allred. "Kumain ng isang bahaghari ng sariwang pagkain. Ang isang partikular na paborito ng minahan ngayon ay kamote, "sabi ni Allred. "Ito ay mataas sa beta-carotene, [na mahalaga] para sa malusog na balat at isang mahusay na sistema ng immune. Maaari kang gumawa ng mga chips, wedges, kahit na lasagna sa kanila."

Inirerekomenda din ni Allred ang pag-stock sa repolyo, "hindi lang sa pagkain, ginagamit ko ito para sa juicing. Nakatutulong ito kung nagkakaroon ka ng mga isyu sa usok; ito ay talagang nakapagpapagaling at nakapapawi. Sa pamamagitan ng juicing repolyo, tinatanggal mo ang hibla, na nag-aalis ng mga pagkakataon ng hangin at pamumulaklak. Gamitin ito bilang batayan para sa mga smoothies at shakes.

"Ako ay nasa kahit anong luntian sa ngayon-brokoli, kale, litsugas. Sibuyas, bawang at leeks ay mayaman sa asupre, na detoxifying para sa katawan."

60 hanggang 70% ng aking pamimili ay tapos na sa prutas at mga gulay na veg.

Tulad ng para sa mga prutas, si Allred ay inirerekomenda ang mga opsyon na mababa ang asukal tulad ng berries, cherries at peras. "Ang tanging pagbubukod ay saging, tulad ng isa sa mga ito sa gabi ay makatutulong sa iyo na matulog."

Si Allred ay may 7 taong gulang na bata, at hinahayaan siyang pumili ng isang bagong bagay mula sa prutas at veg aisle, at hinihikayat ka niya na gawin ang pareho. "Mahusay na subukan ang isang hindi pangkaraniwang bagay, ang kailangan mo lang gawin ay ang Google upang malaman kung paano lutuin ito!"

"Mga petsa ay mataas sa asukal ngunit okay sa bawat ngayon at pagkatapos kung gusto mo ng isang bagay na matamis na masustansiya. Maaari mong blitz ang mga ito na may mga mani upang gumawa ng mga snack ball."

Sa wakas, si Allred ay nagmumungkahi ng pagbili ng organic kung posible. Ngunit kung hindi mo kayang pumunta sa 100% organic, bumili ng mga organic na pagkain na malamang na makakain ng mga peste, dahil ang mga ito ay sprayed na may mga pestisidyo kung hindi sila organic. "Bumili ng mga organic na berry at mga kamatis, dahil malamang sila ay lubos na sprayed. Ang mga mushroom, leeks, bawang at sibuyas ay hindi may posibilidad na magkaroon ng maraming mga peste."

Ang Checklist ng Prutas at Gulay:

Sweet patatas ◻

Repolyo * ◻

Brocolli ◻

Kale * ◻

Sibuyas ◻

Bawang ◻

Leeks ◻

Mga kamatis * ◻

Berries * ◻

Cherries * ◻

Mga saging ◻

Mga mushroom ◻

Fresh herbs ◻

Mga petsa ◻

* Bumili ng organic kung saan maaari, ngunit lalo na ang mga ito.

Ang Mga Chilled Aisle

"Una, bumili ako ng niyog yoghurt, ito ay talagang masustansiya at naglalaman ng medium-chain na mataba acids, na kung saan ay mabuti para sa kalusugan ng utak. Hindi ako malaki sa pagawaan ng gatas, bumili ako ng niyog o almendras, maaari kang makakuha ng kaltsyum mula sa mga mapagkukunan maliban sa gatas, "sabi ni Allred.

Pag-ibig ng keso? Sinabi ni Allred na ang pinakamahusay na mayroon ay feta. "Ang gatas ng kambing at tupa ay higit na katulad ng gatas ng ina ng tao kaysa sa mga baka ng gatas at mas madaling dumaan."

[Ed note: Kung pupunta kayo sa pagbili ng gatas ng baka, siguraduhin na ito ay buo at organic. Tinitiyak nito na napupunta ito sa pamamagitan ng mas kaunting pagproseso upang makuha mula sa udder hanggang sa bote. Nag-aalala tungkol sa calories sa buong gatas? Huwag maging. 100ml ng buong gatas ay may 64 kcal kumpara sa 35 kcal sa skim.]

Hindi ako may posibilidad na bumili ng kahit ano na may higit sa isa o dalawang sangkap

"Tingnan ang sariwang chickpea pasta sa gluten-free na seksyon, ito ay mayaman sa protina at kumplikadong carbohydrates, na nangangahulugan na ito ay magpapalabas ng enerhiya nang dahan-dahan at magbibigay sa iyo ng karagdagang dagdag na protina upang mapanatili kang mas buong para sa mas mahaba."

Pagdating sa karne at isda, inirerekomenda ni Allred ang ligaw na Alaskan na salmon, karne ng damo at organikong manok.

"Ang plain organic sabaw buto ay mabuti para sa gat, at maaari mong gamitin ito bilang isang base para sa soups o uminom lamang ito."

Ang Pinalamig na Checklist:

Gatas (niyog o almond) ◻

Feta cheese ◻

Chickpea pasta ◻

Wild Alaskan salmon ◻

Grass-fed meat ◻

Organic chicken ◻

Organic bone sabaw ◻

Ang Store-Cupboard Aisles

Ang dalawang-sangkap na panuntunan ay pareho para sa pagbili ng aparador ng pamimili, masyadong. Ang mga sarsa ng pasta na nakahanda ay puno ng asukal, asin at mga additibo. Inirerekomenda ni Allred ang pag-stock sa passata (liquid tomato purée), na maaari mong idagdag ang mga damo at gulay upang lumikha ng iyong sariling sauce sa walang oras.

"Ang mga itlog ay isang powerhouse ng nutrisyon at talagang maraming nalalaman, kaya palagi silang nasa aking listahan.

"Ang lahat ng organic rolled oats ay matatagpuan sa aking aparador, kasama ang mga mani at buto. Gumagamit ako ng harina ng almendras para sa pagluluto sa hurno at palaging may suplay ng kakaw na pulbos. Bumili din ako ng nut butter, ngunit pinili ko lang ang mga 100% nuts.

"Ang pinatuyong lentils at beans ay isang malusog na pinagkukunan ng protina. Ako ay laging may mga packet ng mga ito sa aking aparador sa bahay, dahil ang mga ito ay talagang mura at nakapagpapalusog.

Habang si Allred ay hindi kumain ng tinapay, inirerekomenda niya na kung gusto mong bumili ng tinapay, mag-opt para sa rye. "Rye bread ay tiyak na isang mas mahusay na pagpipilian sa trigo tinapay. Ang Rye ay isang mas masustansiyang butil kaysa sa trigo, at ito ay tumatagal ng mas mahaba upang digest."

Tulad ng para sa iba pang mga carbs, Allred stock up sa chickpea pasta tulad ng nabanggit dati. Tulad ng para sa bigas, sinasabi niya na mainam na kumain, hangga't pinili mo ang buong grain rice. "Naglalaman ito ng sobrang hibla at tumatagal ng mas mahaba upang mahawakan, pinapanatili mo nang mas mahaba at sumusuporta sa malusog na paggalaw ng magbunot ng bituka."

"Para sa mabilis at madaling paggamot, bumili ako ng madilim na tsokolate na hindi bababa sa 70% ng kakaw; ang mga ito ay magiging mas mayaman sa antioxidant flavonoids. Iwasan ang pino sugars; ang masarap na pinatamis na may fruit juice ay mas mahusay."

Checklist ng Store-Cupboard:

Passata ◻

Pinatuyong damo at pampalasa ◻

Eggs ◻

Buong organic na pinagsama oats ◻

Mga mani at buto ◻

100% nut butter ◻

Pinatuyong lentils at beans ◻

Rye bread ◻

Buong butil ng ◻

Madilim na tsokolate (hindi bababa sa 70%) ◻

Ang Freezer Aisle

"Nag-stock ako sa frozen wild Alaskan salmon. Kukunin ko ring bumili ng mga gisantes, tulad ng mga frozen na panatilihin ang higit pang mga nutrients kaysa sa sariwang mga gisantes."

Ang Checklist ng Freezer:

Wild Alaskan salmon ◻

Mga gisantes ◻

Pagdating sa pagluluto, si Allred ay kadalasang nakasalalay sa pag-uukit o mabagal na pagluluto ng kanyang pagkain, dahil ang mga pamamaraan na ito ay tumutulong upang mapanatili ang mas maraming nutrients. "Pumunta ako sa supermarket upang bumili ng mga sangkap upang magluto, sa halip na handa na pagkain."