Milk ng Baka: Talaga Bang Masamang Ito para sa Atin?

Ang gatas ba ay masama para sa iyo? Ito ay isang bagay na naisip namin para sa isang habang. Tulad ng huli, ang almond milk ay maaaring alternatibong gatas ng pagpili, ngunit ito ay malusog na sa tingin natin ito? Hindi lamang tayo dapat mag-isip tungkol sa ating kalusugan, ngunit ano ang implikasyon ng kapaligiran? Talaga, bilang isang nutrisyunista, gusto kong malaman kung ang gatas ng baka ay dapat na off ang menu o ang mga di-pagawaan ng gatas lumipat lamang ng isang libangan? Ang mga nut, kanin at soy milks tulad ng naproseso o ang mga ito ay talagang mas mahusay, maaaring maging alternatibo? Kung ikaw ay umiinom ng gatas ng baka ay dapat mo ring piliin ang buong taba sa pamamagitan ng skimmed, na kung saan ay mas mababa ang proseso, o organic sa hindi organic?

At maliban kung ikaw ay tunay na lactose intolerant ay may anumang magandang dahilan hindi upang uminom ito? Panatilihin ang pag-scroll upang malaman kung ang gatas ng baka ay nakakakuha ng hindi kinakailangang masamang rap sa mga nakaraang taon.

Ang madilim na bahagi ng pagsasaka ng pagawaan ng gatas

Ang industriya ng pagsasaka ay nagbago nang maraming taon, at habang gusto nating isipin na ito ay isang ligtas at malinis na kapaligiran para sa mga hayop, maaaring hindi ito ang kaso. Matagal nang inangkin ang gatas ng baka na ang pinagmulan ng kaltsyum, lalo na para sa mga bata. Ngunit ang pagawaan ng gatas ay napakalaki na ngayon, at ang pagbabago sa batas ay nangangahulugang ito ay legal na sa loob ng EU para sa mga magsasaka ng gatas upang gumamit ng antibiotics nang regular, karamihan ay para sa mastitis (pamamaga ng mammary gland at udder tissue, karaniwang dahil sa bacterial infection).

Saan sa tingin mo ang paglabas ng mga antibiotics na ito? Sa iyong gatas, na kung saan.

mas mahusay ba ang gatas ng organic na baka?

Ipinakita na habang lumilipat ang mga tao sa organic na gatas sa pamamagitan ng pagiging malusog, nagpapakita sila ng mga palatandaan ng kakulangan ng yodo, na may epekto sa kalusugan ng publiko. Ang pananaliksik ay nagpakita ng isang ikatlong mas kaunting iodine ay nakita sa katawan. Ang yodo ay mahalaga para sa aming teroydeo, sa paglikha ng thyroxine-ang aming master hormone na kumokontrol sa lahat ng mga metabolic process-lalo na metabolic rate, ibig sabihin, kung gaano kabilis mong sinusunog ang pagkain mula sa iyong diyeta. Hanggang sa 70% ng mga tin-edyer na babae sa buong UK ay ngayon kulang sa yodo, na malamang na resulta ng pag-aalis ng pagkonsumo ng gatas, sabi ng mga siyentipiko, na ang mga natuklasan ay iniulat sa journal Pagkain Chemistry.

Kaya kung ano ang maaaring gawin ng gatas ng baka para sa iyong kalusugan?

Ipinakita ng mga ulat na dahil sa mga antibiotics ay pumped sa gatas, ang pagtaas ng mga hormong paglago ay maaaring humantong sa kanser. Ang kalusugan ng balat ay isa pang isyu, kung saan ang mga pag-aaral ay nakaugnay sa pagawaan ng gatas sa acne at mga problema sa balat sa parehong mga lalaki at babae. Ang isang paglago hormon, sa partikular, IGF-1, na kung saan ay mahusay para sa mga baka sanggol, ay lubhang nagpapasiklab sa mga tao.

Iniugnay ng pananaliksik ang IGF-1 sa acne, eksema at iba pang mga kondisyon ng balat. At alam mo kung gaano kakila-kilabot ang asukal para sa iyong balat, kaya ituturo lamang namin na ang lactose ay asukal din. Ang nagpapaalab na katangian ng gatas ay maaaring maging mapanganib para sa kababaihan. Natuklasan ng isang pag-aaral na ang dami ng namamatay sa mga kababaihan na nakakain ng tatlong servings ng gatas sa isang araw ay dalawang beses na mas mataas kaysa sa mga drank less.

Ang pag-inom ng gatas ay na-link sa Parkinson's at Crohn's. Ang pananaliksik ay patuloy, at ito ay isang bagay bilang isang practitioner, ako ay patuloy na sa panonood para sa. Habang ang sinagap na gatas ay tila higit sa isang masamang epekto para sa mga sufferers sa acne, pagdating sa mga implikasyon, ito ay pareho kung full-fat o skimmed.

Ano ang alternatibo?

Ang mga gatas na walang gatas ay malamang na hindi naproseso, at libre ka sa panganib na kumuha ng antibiotics. Hindi ito sinasabi na ang industriya ay isang eco-dream. Ang ilan ay tumutol na ang halaga ng tubig upang lumikha ng pili ay nagiging sanhi ng mga kakulangan sa tubig ng mundo-tumatagal ng 1.1 gallon ng tubig upang lumikha ng isang pili. Ngunit tumatagal ng 5.4 upang lumikha ng isang ulo ng isang brokuli, kaya ang argument ay maaaring magpatuloy magpakailanman.

Ang lahat ng mga alternatibong milks ay maaari ring maglaman ng starches at thickeners upang mapabuti ang kanilang pagkakapare-pareho at buhay shelf. Mag-ingat sa mga brand ng almond-milk na gumagamit lamang ng 2% hanggang 5% ng mga almendras. Gusto mong tumingin sa isang mataas na porsyento upang makuha ang nutritional benepisyo. Basahin ang mga label. Ang bastos na Kalusugan ay ang pinakamahusay na nakita ko sa mga tuntunin ng bilang ng porsyento ng almendras at pampatatag.

Ang soy milk ay ang pinakamalapit sa gatas ng baka sa mga antas ng kaltsyum, na may almond milk at rice milk na nagmumula pagkatapos. Karamihan ng toyo na ginawa sa Estados Unidos ay nagmumula sa genetically modified plants, na isang alalahanin; gayunpaman, sa UK, ang aming mga patakaran ay hindi namin ginagamit ang genetically modified soy.

Sa konklusyon

Ang bawat uri ng gatas ay may mga pakinabang at disadvantages, depende sa pagkain ng isang tao, kalusugan, mga pangangailangan sa nutrisyon o mga kagustuhan sa personal na panlasa. Ang alam natin ay ang pagbabago sa industriya ng pagsasaka, at personal na natagpuan ko na mahirap paniwalaan na hindi ito saktan ang mga hayop at ang ating kalusugan.

Ang mga taong may mga pangunahing taon ng pag-unlad-mga bata na mas matanda kaysa 2, mga kabataan at mga buntis na kababaihan-kailangan ng mga protina, bitamina D at kaltsyum, kaya dagdagan ang iyong mga itlog (mangyaring gamitin lamang ang organic) at matatapang na isda, tulad ng tuna, mackerel, at salmon. O kumuha ng bitamina D suplemento. Inirerekomenda ko ang Better You DLux 3000 Vitamin D Oral Spray (£ 8), na madaling gamitin. Kung ang pagtaas ng kaltsyum ay ang iyong pag-aalala, makatitiyak na maraming iba pang mga mapagkukunan ng pagkain tulad ng kale, broccoli, sardine at watercress. Ang isang tasa ng kale ay mas mababa lamang sa 55 milligrammes (245 milligrammes) kaysa sa isang tasa ng gatas ng baka (300mg kaltsyum).

Kung ang pagtaas ng yodo ay ang iyong pag-aalala, subukan ang pagtaas ng iyong katalinuhan ng mga gulugod-Tingnan nori sa sushi at kombu sa isang stock para sa sopas. Ang cranberries at strawberries ay naglalaman ng yodo, masyadong. Mangyaring magabayan ng isang nutrisyunista, habang ang pagtaas at pagbaba ng yodo sa iyong katawan ay maaaring magkaroon ng malubhang kahihinatnan, hal., Hyperthyroidism o hypothyroidism.

Sa personal, susubukan ko ang mga alternatibo at kumain ng bahaghari, hindi bababa sa limang bahagi ng prutas at gulay sa isang araw. Ito ay maaaring pakiramdam tulad ng isang mina kung alam kung ano ang pinakamahusay na gamitin, kaya makipag-usap sa isang nutrisyunista kung mayroon kang mga alalahanin.

Si Pandora Symes ay isang nutrisyonista at tagapagtatag ng Rooted London.

Pagbubukas ng Mga Larawan: @isabellath