Mula sa Pagbaba ng Timbang sa Kumikinang na Balat-Bakit Kefir Ay Ang Inyong Bagong Pumunta-Sa Almusal
Talaan ng mga Nilalaman:
Kung sakaling napalampas mo ang memo, hindi lahat ng bakterya ay masamang balita. Ang ilan, tulad ng mga probiotics na natagpuan sa yogurt, ay maaaring makatulong sa lahat ng bagay mula sa panunaw upang i-clear ang acne. (O, maaari mong palaging ilapat ito nang nangunguna-kami ay nagtagumpay sa paksang iyon dito.) Kahit na ang yogurt ay itinuturing bilang probiotic superhero, may isang bagong bata sa bloke at nais naming maging una kang makilala. Pahintulutan kami na ipakilala sa kefir, yogurt's mas makapangyarihang, katapat na puno ng probiotic. Mausisa? Panatilihin ang pag-scroll upang malaman ang tungkol sa mga benepisyo nito!
Ano ba ito?
Tulad ng yogurt, ito ay puno ng mga probiotics para sa iyo. Ngunit hindi tulad ng yogurt, hindi ito pinag-aralan ng init. Sa halip, maaari mong i-on ang anumang uri ng gatas kefir (kasama ang gatas ng gatas o nut) o tubig sa kefir na may kefir grains. Ngunit bago lumingon ang gluten-free peeps, payagan kaming linawin: Kefir "butil" ay hindi talagang butil sa lahat, ngunit sa halip maliit na cottage cheese-naghahanap ng maliit na clumps na binubuo ng bakterya at lebadura na ferment ang kefir. Kung nakagagawa ka ng squeamish, hindi ito dapat-strain mo ang pangwakas na kefir, kaya ito ay isang makinis na pare-pareho na pare-pareho na perpekto para sa blending sa smoothies, o paggamit bilang isang kapalit para sa kulay-gatas o pagawaan ng gatas sa pagluluto sa hurno.
Maaari mo ring inumin ito tuwiran. Depende sa kung anong uri ng likido ang ginamit mo sa butil ng kefir, ang lasa ay maaaring mag-iba mula sa bahagyang maasim sa sobrang banayad, na may kaunting lebadura.
Ngayon, pag-usapan natin ang mga benepisyo. Una, ang kefir ay isang mahusay na mapagkukunan ng kalinisan na inumin-ito ay lalong mabuting balita para sa sinumang lactose intolerant. Sa isang pag-aaral sa Journal ng American Dietetic Association, natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga indibidwal na lactose intolerant ay nag-ulat ng ilang o walang sintomas pagkatapos ng pag-inom ng kefir, kumpara sa gatas. Ang isang paghahatid ng kefir ay magbibigay sa iyo ng 20 porsiyento ng iyong pang-araw-araw na kalsyum na paggamit at 90 calories lamang, kumpara sa 150 calories sa yogurt na ginawa mula sa buong gatas.
Protein-wise, ang kefir din ay nanalo-ang isang serving ay 6 gramo ng protina.
Kailanman narinig ng tryptophan? Ito ang amino acid na matatagpuan sa ilang mga pagkain na may pagpapatahimik na epekto sa iyong nervous system at nagbibigay sa iyo ng mainit-init, nakakarelaks na pakiramdam. (Mag-isip ng pabo sa Thanksgiving.) Ang Kefir ay isang mahusay na mapagkukunan. Kung ikaw ay stressed at battling insomnia, magkaroon ng isang cupppa bago kama bilang isang nightcap at agad na pakiramdam mas lundo. (O, maaari mong subukan ang paghinga na ito.) O, magkaroon ng ilang para sa almusal upang simulan ang iyong araw sa isang nakakarelaks at hindi jittery note.
Ang mga probiotics ay maaaring makatulong sa pagtunaw ng aid. Naniniwala ang mga mananaliksik na kapag ang microflora sa iyong mga bituka ay hindi balanse, ang mga tiyak na problema sa kalusugan ay maaaring lumitaw (o, lamang ang bloating at hindi pagkatunaw ng pagkain). Ang Kefir ay isang mahusay na pinagkukunan ng mga probiotics, na may tatlong beses ang halaga bilang yogurt. Naglalaman din ito ng ilang mga probiotic strains na hindi matatagpuan sa yogurt, dahil sa ang katunayan na ang 10 hanggang 20 iba't ibang uri ng mga probiotic na bakterya at yeasts ay kailangang halo-halong magkasama upang mag-ferment ang gatas (o tubig).
Sa pag-aaral na ito, natuklasan ng mga mananaliksik na ang probiotic na natagpuan sa kefir ay pinababa ang presyon ng dugo at glucose ng dugo sa mga daga (dagdag pa, ang ilang mga naka-back up na mice na natagpuan relief pagkatapos na kainin ito masyadong). Nangangako, hindi?
Dahil ang kefir ay nagsasangkot lamang ng paglalagay ng "mga butil" sa isang likido at pinahihintulutan ang mga ito na mag-ferment, ito ay nangangahulugang technically maaari kang gumawa ng tubig kefir. Ito ay may isang kombucha-nakapagpapaalaala na lasa, at maaari kang magdagdag ng pangpatamis o lasa dito, at dalhin ito sa on-the-go. Gayundin, subukan ang kefir ng niyog kung ikaw ay pakiramdam lalo na mapanganib.
Paano Gawin Ito
Maaari kang bumili ng kefir inumin sa ilang mga tindahan ng grocery sa kalusugan tulad ng Whole Foods, ngunit madali din itong gawin. (Maaari kang mag-order ng sariwang kefir grains online). Pagkatapos mong magkaroon ng mga butil, ilagay lamang ang mga ito sa iyong gatas ng pagpili at iimbak ito sa isang garapon ng salamin para sa mga 24 na oras sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay pilitin ang likido. Kasayahan katotohanan: Maaari mong aktwal na panatilihin ang kefir (o anumang hindi nakuha sa pamamagitan ng strainer) at muli itong muli at muli para sa hinaharap na mga batch. Mag-click dito para sa isang step-by-step na gabay!
Ano sa palagay mo-sasaktan mo ba ang kefir? Uminom ka na ba nito? Tunog sa ibaba!
