Ang Doktor ni Gwyneth Paltrow ay Sinabi ng Sugar Hindi Makagiba ang Iyong Buhay, Ngunit Ito Totoong Magagawa
Tunay na, ako mismo ay hindi lalo na sa Goopy. Pinalaki ako upang pahalagahan ang mga pag-aaral ng peer-reviewed at mga malalaking sample ng data na nagpapatunay sa mga pinakamahusay na paraan upang palakasin ang kalusugan ng isip at pisikal. Gayunpaman, kapag natagpuan mo ang iyong sarili na napapalibutan ng ilang daang mga mahilig sa Gwyneth, na humahabi ng juice ng probiotic na pakwan, at nodding ang iyong ulo bilang isang holistic na doktor sa isang matalas na pagsasalita tungkol sa paggamit ng integrative psycho-synthesis upang gamutin ang kanser, sinimulan mong pakiramdam ang Kool-Aid magkabisa.
Gayunman, nagkaroon ng isang pakikipagtagpo sa InGoop, na lubusang nakadama sa aking nakapangangatwiran na utak. Ito ay isang maikling ngunit nagbibigay-kaalaman na pag-uusap na ibinahagi ko kay Alejandro Junger, MD. Si Junger ay isang cardiologist ng L.A., na kilala para sa pagtatag ng 21-araw na Clean Program, na bumubuo ng planong suplemento ng anti-nakakapagod na Goop na Why Am I So Effing Lired ?, at nagsisilbing isa sa mga go-to gurus ni Gwyneth.
Nagsalita lang kami ng limang minuto, ngunit sa paanuman, nakapagbigay sa akin si Junger ng isang mahusay na karunungan sa kalusugan na sa palagay ko ay hindi ko malilimutan. Mausisa? Panatilihin ang pag-scroll upang matutunan ang mahahalagang payo na natutunan ko mula sa isang gurong panday ng pagkain ni Gwyneth Paltrow.
Nagkaroon lang ako ng sapat na oras sa Junger upang tanungin siya ng isang solong tanong, kaya nagpunta ako sa ganito: "Sa panahong ang mga kababaihan ay nakakaramdam ng labis na pagkabalisa tungkol sa kanilang kaisipan at pisikal na kagalingan, ano sa palagay mo ang pinakakaraniwang nakakaintindi sa mga tao tungkol sa kailangan para maging malusog?"
Pagkatapos, nagpatuloy si Junger upang maihatid ang kanyang henyo. "Ang pinakamalaking problema ay likas sa iyong katanungan," ang sabi niya, ang kanyang mga asul na mata ay nakapagpapagod sa aking pag-aalinlangan na kaluluwa. "Sinasabi mo, 'Ang mga tao ay nag-aalala tungkol sa kanilang kaayusan.' Well, iyon ang maling paraan upang lapitan ito. " Ipinaliwanag ni Junger na alam niya ang mga taong kumakain nang walang kahirap-hirap, kumukuha ng mga suplemento, gawin ang kanilang yoga, ngunit "tumingin at nararamdaman na tulad ng crap" dahil sila ay nababalisa tungkol sa lahat ng ito. "Alam ko rin ang mga tao na kumakain ng mga fries ng Pranses at McDonald's at walang ginagawa, ngunit hindi sila nababalisa, kaya masaya sila.
Maaari silang mamatay mula sa atake sa puso nang mas maaga, ngunit nakukuha mo ang aking punto, "sabi niya.
Kami ng mga Amerikano ay isang sabik na tao sa likas na katangian, ngunit ang Junger (na, hindi sinasadya, ay Uruguayan) ay nagpapaalala sa atin na kahit na mayroon tayong "perpektong" plano sa kalinisan, wala tayong balanse.
Sinasabi mo, "Ang mga tao ay nag-aalala tungkol sa kanilang kaayusan." Well, iyon ang maling paraan upang lapitan ito.
Iyon ay sinabi, may mga bagay na maaari naming panatilihin sa isip upang mapabuti ang aming kagalingan, at Junger nagpapayo sa amin upang simulan ang simple. "Halimbawa, ang lahat ay nag-aalala tungkol sa kung ano ang makakain para sa perpektong kalusugan. Ngunit lagi akong sinasabi sa mga pasyente ko, mas mahalaga para sa iyo na malaman kung ano hindi kumain kaysa malaman kung ano sa kumain. Dahil kung ano ang makakain? May napakarami! Mayroong isang buhay upang galugarin. "Sinabi sa akin ni Junger na kung limitahan natin ang ilang mga bagay mula sa ating pagkain, dapat nating mapansin ang malaking pagbabago nang mabilis. Ang kanyang listahan ay lubos na makatwiran, talaga: asukal, kape, alak, pagawaan ng gatas, gluten, at, karamihan mahalaga, ang sobrang pagkain ng pagkain.
'Kung nais ng isang tao na mabuhay ng mahabang buhay, dapat isaalang-alang ng isa ang anumang bagay na nanggagaling sa isang bag, banga, tubo, o makakaya. Sa halip na kumain ng pagkain, ang mga tao ay kumakain ng 'mga produkto na tulad ng pagkain', at iyon ang isa sa mga pinakamahalagang bagay na dapat iwasan, "sabi niya.
Kung nalilito ka tungkol sa mga pananaw ni Junger sa kape at alak (alam kong ako), narito ang kanyang mga kaisipan: "May magkakahalo na pananaw ng lahat," sabi niya. "Halimbawa, ang isang maliit na piraso ng alak ay maaaring maging mahusay. May dahilan kung bakit naging tubig si Jesu-Kristo sa alak sa halip na kombucha."Ang problema, siya ay nagpatuloy, ay may posibilidad naming pang-aabuso ang mga sangkap na ito." Kung kailangan mo ng kape na gising at alerto, kung hindi ka uminom ng iyong kape at nakakakuha ka ng malakas na sakit ng ulo, ginagamit mo ito sa maling paraan," sabi niya.
Sa halip na kumain ng pagkain, ang mga tao ay kumakain ng mga "pagkain" na mga produkto, at iyan ang isa sa mga pinakamahalagang bagay na dapat iwasan.
Ang mga tao ay hindi palaging nakadepende sa mga bagay na ito. "Ang kape at tabako ay ginamit ng sinaunang mga kultura bilang isang nakapagpapagaling, nakatuon sa komunidad, seremonyal na bagay. At napakalakas nila na kapag ginamit sa tamang paraan ay makakapagdala sila ng mga hindi kapani-paniwalang karanasan," sabi ni Junger. Ngunit ang aming modernong kultura ay nakuha ang mga bagay na masyadong malayo. "Sa mga araw na ito, pumunta ka sa isang malaking lungsod, at nakikita mo ang dalawang linya sa umaga: Ang isa sa mga ito ay humahantong sa Starbucks kung saan ang mga tao ay nakakakuha ng kanilang pag-aayos, at ang isa sa isang methadone clinic," sabi ni Junger.
Kaya dalhin ito mula sa isa sa pinaka-pinagkakatiwalaang mga dokumentong ni Gwyneth: Pagdating sa mahusay na kalusugan, mas kaunti ang tungkol sa kung ano ang kinakain natin at higit pa tungkol sa ating saloobin sa iba't ibang pagkain. Goopy o hindi, ito tunog medyo lohikal sa akin.
Para sa higit pa sa payo sa nutrisyon ng Junger, tingnan ang kanyang pinakamabentang aklat sa ibaba!
At para sa Gwyneth na kumuha ng malinis na pag-edit, kunin ang isang kopya ng kanyang iconic cookbook.
Gusto mo ng higit pang mga aprubadong well-approved na Gwyneth? Huwag palampasin kung papaano ang bituin ay mananatiling slim na hindi kumakain o gumagalaw sa kanyang katawan.
