Paano Masiyahan sa Buong Pagkatapos Kumain ng Salad (Para sa Real)

Ang salitang "salad" ay nagdudulot sa isip na "malusog," "diyeta," at "kung ano ang nais kong naisin ko sa halip na malalim na pizza ng pinggan." Ang isang salita ay hindi sa listahan na iyon? "Pagpuno." Oo naman, mahal namin ang malungkot na langis ng isang malutong kale salad o ang liwanag, buttery taste of romaine, ngunit mas madalas kaysa sa hindi, ang salad ay karaniwang kinakain bilang 1) isang medyo sapilitang pagtatangka sa pagsisikap na maging "malusog" o 2) isang pampagana. Ang salad bilang isang pagkain ay may tunog sa teorya, ngunit karaniwan ay umalis sa aming mga tiyan na nakakalbo ilang oras pagkatapos (o gusto, kaagad pagkatapos).

Ngunit madalas naming nakikita ang mga batang babae na maligaya na nagtutulak sa mga gulay para sa tanghalian at hapunan, nang walang kahit isang nasasakit na pagtingin sa kanilang mga mukha o pananabik sa tinapay basket. Ano ang kanilang lihim? Paano tayo magiging isa sa mga taong talagang tumatanggap ng salad? Makakaapekto ba talaga ang isang salad sa amin? (Sa buhay, marahil hindi, ngunit matalino sa pagkain, oo.) Dinala namin ang mga tanong na ito sa nutrisyonista at Bagong Metabolismo tagapagtatag, Derek Johnson, na higit sa masaya na ibahagi ang kanyang mga trick sa paggawa ng isang salad higit pa pagpuno. Lumalabas, nagkakaroon kami ng maraming mga pagkakamali-mula sa mga toppings, dressings, at kahit paano kumain kami ng aming mga salad. Mausisa? Panatilihin ang flipping para sa apat na mga tip na gagawing kumain ka ng salad sa isang buong bagong paraan (literal)!

Ang mga Toppings

Pagdating sa pagpili ng iyong salad base, inirerekomenda ni Johnson ang mayaman, madilim, malabay na gulay na may fiber, tulad ng spinach, kale, at iba pa. Matapos ang lahat, ang hibla ay nakapagpapakain sa amin. Kung ang mga veggies ay hindi up sa iyong eskina, maaari mo pa ring stick sa malaking bato ng yelo litsugas-lamang lagyan ng bulaklak ang iyong salad na may malinis, sandalan pinagkukunan ng protina, tulad ng manok at isda, o hibla at carb-rich beans, tulad ng garbanzo. "Kung sa tingin mo ng isang pie chart, gusto mo ang iyong mga mahusay na taba, ang iyong magandang carbohydrates, at ang iyong mga magagaling na protina sa salad na iyon," paliwanag ni Johnson.

Isa pang maliit na nanlilinlang na si Johnson ay nanunumpa? Chia seeds. "Isabok ang ilan sa iyong salad sa susunod," sabi niya. "Ang mga ito ay isang mahusay na pinagkukunan ng protina!" (Kung sakaling kayo ay nagtataka, oo, maaari ninyong gamitin ang mga ito sa inyong kagandahan ng kagandahan, masyadong.)

Ang # 1 pagkakamali

Kapag sinubukan mong kumain ng malusog na pagkain, malamang na maabot mo ang mga opsyon na mababa ang taba-ngunit sinasabi ng Johnson na iyon ay isang pagkakamali. "May posibilidad kaming maghanap ng walang taba na dressing, na mas mataas sa asukal, na ginagawang mas gutom ka," sabi ni Johnson. "Ito ay ang taba sa pagkain na gumagawa ng pakiramdam mo ay puno-kapag ang isang bagay ay naproseso, ito ay may higit pang mga sangkap at karaniwang mas asukal."

Sa halip, sinasabi niya na subukan ang langis ng oliba o isang maliit na halaga ng mantikilya, tulad ng ginagawa nila sa Italya at Pransya. "Hindi ka maaaring magkamali sa isang homemade balsamic vinaigrette, tulad ng lemon pepper o prambuwesas," sabi ni Johnson. "Lumayo ka lamang sa mga bagay na nagsasabi ng 'walang-taba' o puti at mag-atas, hindi bababa sa panahon ng linggo. Kung sinusubukan mo itong panatilihing malinis sa panahon ng linggo, i-save ang mga nakakatuwang bagay para sa katapusan ng linggo."

Ang Inumin ng Pagpili

Narito ang isa pang tip: Laktawan ang pagkain ng soda na karaniwan mong iniutos sa iyong salad, para sa parehong dahilan na nabanggit ni Johnson. "May mga pag-aaral na nagpapakita ng mga gulo sa inumin sa iyong mga antas ng insulin," sabi ni Johnson. "Hindi mo maaaring linlangin ang katawan na pang-matagalang-pekeng sugars na magdudulot sa iyo ng mas mataas na ganang kumain at mag-imbak ng taba."

Subalit huwag kang magpalabas pa ng tubig. "Isa sa mga nangungunang bagay na hindi ko maitatayo na sinasabi ng mga tao ay uminom ng maraming bago ka kumain, kaya sa tingin mo ay mas buong bago ka kumain," sabi ni Johnson. "Ito ang naglulon sa iyong mga digestive enzymes-maaaring maging palagay mo na mas malaki ka, ngunit sobra-sobra mong babaguhin." Pinintura niya ang di-medyo larawan ng pagkain na lumulutang lamang sa aming mga tiyan, na pinasisikat sa tubig. Sa ibang salita, ito ay hindi digesting. Sa halip, inirerekomenda ni Johnson ang pagkuha ng mga sips sa tubig sa buong pagkain mo.

Mabagal. Down

Isa pang bagay-kung may posibilidad kang kumain at sumugod, tulad ng sa, kumain sa isang napakataas na bilis, oras na upang malalim ang paghinga at ngumunguya. "Hindi kami umuupo nang mahaba upang maaluhan ang aming pagkain at hayaang mahawahan ito," sabi ni Johnson. "Bawat limang minuto ang mahalaga. Kailangan mong umupo at mamahinga, at kumain tulad ng iyong katawan ay dinisenyo upang, tulad ng ibig sabihin nito. Tangkilikin, tumawa, makipag-usap."

Oo naman, ang paggawa nito ay magiging mabuti para sa iyong estado ng pag-iisip, ngunit ito ay makakatulong din sa iyo na maging buo. "Ang iyong lagay ng pagtunaw ay gumagana nang mahusay kapag nakaupo ka," sabi ni Johnson sa amin. "Kung ikaw ay bumangon at tumakbo sa paligid ng isang grupo ng pagkain sa iyong katawan, ang iyong katawan ay magiging tulad ng, 'Ano ang ginagawa mo? Saan tayo pupunta? '"Kaya sa susunod na mag-order ka ng iyong salad upang pumunta, isaalang-alang ang pagkain sa halip. Ang iyong tiyan (at katawan) ay salamat sa iyo.

Ano sa palagay mo-sasabihin mo ba ang mga trick ng salad na ito? Ano ang iyong go-to salad para sa pagpuno ng pagkain? Sabihin sa amin sa ibaba!