Nutrisyon 101: Narito Bakit Mahalaga ang Macronutrients kaysa sa Calorie

Mayroon kaming isang pag-amin: Kung minsan ang mga kaibigan ng nutrisyonista ay gumagamit ng mga salita na hindi namin nalalaman sa pag-uusap. Bagaman ito ay hindi isang bihirang pangyayari (mga eksperto sila para sa isang dahilan), may isang salita sa partikular na pinananatiling popping up para sa amin: macronutrients.

Alam mo ba kung ano sila? Naisip namin ang ilan sa iyo ay maaaring hindi, kaya inarkila namin ang nakarehistrong dietitian na si Farah Fahad, MS, RD, upang ipaliwanag. Unang muna ang mga bagay-tinanong namin ang Fahad para sa pinakasimulang mga kahulugan ng parehong calorie at macronutrients. "Ang isang calorie ay kung paano namin sinusukat ang enerhiya sa pagkain. Ang mas maraming calorie-siksik, mas maraming enerhiya-siksik. Ang mga macronutrients ay mga sustansya na kailangan natin sa macro-o malaking halaga. Ang 'Macro' ay tumutukoy sa katunayan na kailangan natin ito sa malaking halaga, at ito rin ay tumutukoy sa katotohanang nagbibigay ito sa atin ng malaking halaga ng enerhiya, "paliwanag niya.

At habang mayroon lamang isang uri ng calorie (bagaman hindi lahat ng calories ay nilikha pantay-pantay-na sa ibang pagkakataon), mayroong tatlong kategorya ng macronutrients: protina, taba, at carbohydrates. Ang bawat macronutrient ay may iba't ibang halaga ng calories bawat gramo. Ang protina ay apat na calories bawat gramo, ang carbohydrates ay apat na calories bawat gramo, at ang taba ay siyam na calories bawat gramo.

Oo, ngayon na alam namin ang mga pangunahing kaalaman sa kung ano ang macronutrients, basahin sa para sa Fahad's tumagal sa kung bakit mahalaga ang mga ito, at kung paano sila maaaring makaapekto sa iyong kalusugan at timbang.

Bakit Macronutrients Matter Higit sa Calorie

Malamang na alam mo ito nang kaunti, ngunit mabilis na ipaalala sa amin ni Fahad iyon lahat ng calories ay hindi nilikha pantay. "Maaari kang magkaroon ng 80 calories mula sa isang mansanas o 80 calories mula sa kalahati ng kendi bar-ngunit ang mga ito ay iba't ibang uri ng calories. Ang makakakuha ka mula sa prutas ay mas masustansiya kaysa sa kung ano ang makakakuha ka mula sa parehong halaga ng calories mula sa kendi bar, "ipinaliwanag niya.

Dahil dito, ang pagbibilang ng calories lamang ay hindi isang solidong diskarte kung naghahanap ka para sa isang balanseng, masustansiyang diyeta. Sa halip, ang focus ay dapat sa kalidad, dami, at uri ng pagkain na iyong kinakain. "Nagkaroon ng shift. Bago, noong '90s at huli na' 80s, kahit pa noong mga unang taon ng 2000, ang mga tao ay nagbibilang pa rin ng calories, "sabi ni Fahad. Ngayon, "Mas lalo itong pinag-uusapan kung ano ang aming kinakain? Hindi 'gaano karami ang calories sa kung ano ang aming kinakain?'"

Pagbabalanse sa Iyong Macronutrients

Hindi hinihikayat ni Fahad ang kanyang mga kliyente na mabilang ang mga calorie, at hindi rin niya pinapayo na sinubaybayan nila ang mga macronutrients-kahit na hindi masyadong sinasadya. "Hindi ko gusto ang mga ito na pagbibilang ng gramo sa pamamagitan ng gramo, pagsubaybay lamang sa kanilang pagkain, at siguraduhin na kumakain sila ng isang serving ng protina, kumplikadong karbohidrat, at magandang taba sa bawat pagkain," paliwanag niya.

Bakit mahalaga ang balanse ng lahat ng macronutrients? "Mahalaga para sa iyong timbang, mahalaga para sa iyong thyroid function, ito ay mahalaga para sa iyong metabolic function, at ito ay mahalaga para sa mga antas ng enerhiya," Sabi ni Fahad. Nagtataka kung ano dapat ang eksaktong macronutrient breakdown? Bagaman ito ay magkakaiba para sa bawat tao, nagmumungkahi ang Fahad, "Kung kumakain ka ng tamang uri ng mga kumplikadong carbohydrates-tulad ng mga prutas, gulay, lentil, beans, tsaa, o buong butil-sasabihin ko sa 30 hanggang 40% kumplikadong carbohydrates, 30 sa 40% na protina, at tungkol sa 20% na malusog na taba.

Iyan ay isang mahusay na hanay, at pagkatapos ay mayroon kang isang limang sa 10% wiggle room."

Pamamahala ng Macronutrients at Pagbaba ng Timbang

"Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, dagdagan ang protina, dagdagan ang tamang mga uri ng taba, at dagdagan ang mga tamang uri ng mga kumplikadong carbohydrates at bawasan ang na-proseso na carbs. Anumang naprosesong carbohydrates ay maaaring pumunta. Kabilang sa mga naproseso na carbohydrates ang anumang puting puting asukal, puting harina, puting bigas, puting tinapay, "paliwanag niya. Ang protina ay lalong mahalaga kung sinusubukan mong i-drop ang ilang mga pounds dahil ito ay panatilihin ang iyong metabolismo mataas.

"Ang isang pulutong ng mga diyeta ay taasan ang protina at pagbaba ng carbs para sa pagbaba ng timbang, ngunit maaari kang pumunta sa dagat sa na," sabi niya. Ano ang totoong susi? "Balanse. At kapag natutunan mo kung ano ang gumagana para sa iyo, naka-set ka."

Sinusubaybayan mo ba ang iyong macronutrients? Sabihin sa amin ang iyong pilosopiya sa aming pribadong Facebook group!