Hindi ang Kaaway: 4 Mga Karbatang Nutritionists Mag-isip Dapat Talaga Mong Kumain

"Carbs" -ang salita na nagdudulot ng maraming iba't ibang mga reaksiyon para sa maraming iba't ibang mga tao. Para sa akin, kasama ang mga linya ng "yum, bigyan mo ako." Para sa iba, ang mga carbs ang unang bagay na gagawin nila sa kanilang diyeta kung ang timbang ay ang layunin. Sa katunayan, ang Kredito ng Kim Kardashian West ay nagbibigay sa kanya ng mahigit sa 60-pound weight loss sa Atkins diet post-pregnancy. Ngunit ang isang bagong pag-aaral ay nagpapakita ng mga taong nagpaputok ng taba sa halip na mga carbs ay mas malamang na magsunog ng higit pang kabuuang taba ng katawan.

"Mapanganib na maputol ang lahat ng carbs dahil maaari itong ilagay ang katawan sa isang patuloy na estado ng ketosis," sabi ni Jessica Rosen, isang sertipikadong holistic health coach at presidente ng Raw Generation. "Ang ketosis ay maayos sa maikling panahon, ngunit sa loob ng isang mahabang panahon, nagiging sanhi ng labis na acidic ang katawan at maaaring makapinsala sa iyong kalusugan. Ang labis na kaasiman sa katawan ay nagtataguyod ng pamamaga, mga problema sa pagtunaw, at malalang sakit."

Ano ang gagawin? Nagbibigay kami ng mas mababa sa 40 net carbs sa isang araw à la KKW o hayaan ang mga dalubhasa at pag-aaral na gabayan kami sa ibang landas? Nagtanong ako tungkol sa mga carbs sa kanilang sarili. Dapat mayroong isang bagay na kwalipikado bilang isang carb ngunit nagpapahintulot pa rin para sa isang malusog at malinis na diyeta.

"Ang pinakamahusay na pagkain ng karbohidrat ay hindi pinapaganda ang buong pagkain, tulad ng sariwang prutas, 100% na juice, buong butil, mga pagkain na ginawa ng buong butil, at maraming gulay," sabi ni Jennifer Iserloh ng Skinny Chef. "Ang mga pagkaing ito ay naglalaman din ng hibla, bitamina, mineral, at antioxidant. Ang mga pagkain na ginawa ng pinong butil ay may kaunting mga nutrient na ito. Ang mga pagkain na may mga dagdag na sugars ay may ilang mga sustansya at maaaring magdagdag ng sobrang mga calorie."

Narito itinala namin ang anim na healthiest carbs at kung bakit dapat mong patuloy na isama ang mga ito sa iyong diyeta.

# 6: Prutas

Habang ang mga nuts ng kalusugan ay maaaring tingnan ang prutas bilang sobrang asukal, ang katotohanan ay na ito ay isang hindi mapaniniwalaan na malusog na pag-aayos para sa isang matamis na ngipin. "Ako ay isang malaking tagapagtaguyod ng prutas at hindi sigurado kung bakit gusto ng mga tao na napopoot sa gayon," sabi ng holistic nutritionist na si Meryl Pritchard. "Para sa akin, anumang bagay na mula sa lupa at kalat-kalat sa kalikasan ay para sa atin na kainin." Hindi banggitin na ang prutas ay mayaman sa bitamina, antioxidants, at fiber.

Salita sa marunong: Para sa iyong pinakamadusog na dosis ng prutas, layunin na kainin ito sa pana-panahon. "Sa tag-araw, ang hydrating, tropikal na prutas tulad ng pinya, mangga, pakwan, ay mahusay para matulungan kaming palamigin," sabi ni Pritchard. "Sa taglamig, gusto ko ang saligan ng prutas tulad ng persimmon, mansanas, at granada, at sa tagsibol, paglilinis ng berries at citrus."

# 5: Sweet Potato

"Kung gusto mo ang Pranses na mga fries, malugod kang makarinig na ito ay isang malusog na alternatibo," sabi ni Pritchard. Ang matamis na patatas ay tiyak na lasa tulad ng isang kaginhawahan na pagkain, ngunit ang kanilang bitamina at fiber content ay nagbibigay sa kanila ng gilid sa mga tradisyonal na puting patatas. "Ang mga ito ay mayaman din sa mga kumplikadong carbohydrates, na nangangahulugang kinakailangan ng katawan na masira ito, na pinapanatili mo nang buo sa mas matagal na panahon," dagdag ni Pritchard. "Ang isa sa mga pinakamahusay na benepisyo ay maaari silang magamit sa malasang o matamis na pagkain!"

# 4: Acorn Squash

"Ang ubas ng asupre ay isang malusog na karbohidrat na lubhang mayaman sa mga bitamina at mineral tulad ng potasa at magnesiyo," ang sabi ni Rosen. "Ito ay din ng isang rich pinagmumulan ng antioxidant beta-karotina na nagtataguyod ng malusog na balat at magandang paningin."

Hindi lamang ang acorn squash na mataas sa antioxidants (upang labanan ang mga libreng radicals), ngunit ang nilalaman nito sa bitamina C ay tumutulong din upang mapalakas ang iyong immune system, may mga anti-inflammatory properties, at pinipilit ang produksyon ng collagen. Sa katunayan, maaari pa nito mapalakas ang pagkasunog ng taba habang nag-eehersisyo ka, ayon sa mga mananaliksik ng Arizona State University.

# 3: High-Protein Legumes

"Ang ilang mga itlog-tulad ng black beans, lentils, at mani-ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina na nakabatay sa halaman, pati na rin ang mga bitamina B na tulad ng folate, na tumutulong sa iyong makagawa at mapanatili ang mga bagong malusog na selula," paliwanag ni Rosen. "Ang mga legyo ay isang mahusay na paraan upang makakuha ng bakal, na nakakatulong sa paginhawahin ang pagkapoot, nakakaapekto sa pagkapagod, at nagtataguyod ng malusog na pag-uugali ng pag-iisip. Masagana rin ang mga ito sa hibla para sa malusog na panunaw at mas matagal nang pananatili."

Ang mga kuwelyo ay nakabubusog at pinupuno, ngunit iniwan nila kayo (at ang iyong katawan) na mas mahusay kaysa sa isang mangkok ng pasta. Ayon sa bagong pananaliksik, ang mga beans at mga gisantes ang tamang pagkain sa almusal para sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili. Natuklasan ng mga siyentipiko sa University of Copenhagen na kumain ng mataas na protina na mga legumes sa almusal ang nakakuha ng 12% na mas kaunting mga calorie sa tanghalian.

# 2: Barley

"Ang barley ay pinaka-kapansin-pansin para sa mataas na nilalaman nito," sabi ni Rosen. "Ito ay isang malusog na bitamina at mineral na puno ng butil na nakakatulong upang labanan ang pamamaga at maiwasan ang sakit. Ang rich barley ng tanso, posporus at mangganeso, na ginagawang mahusay para sa pag-iwas sa buto at osteoporosis. Nag-aalok din ito ng proteksyon laban sa sakit sa puso at diyabetis."

"Ang barley ay naglalaman ng 6 na gramo ng pagpuno ng tiyan, kadalasang natutunaw na hibla na na-link sa lowered cholesterol, nabawasan ang sugars ng dugo, at nadagdagan ang kabusugan," sabi ni Lisa Moskovitz, RD, CDN.

Ang tanyag na nutrisyonista na si Elissa Goodman, ay sumasang-ayon: "Ang barley ay mayaman sa antioxidants, mahahalagang amino acids, at mga nakapagpapalusog enzymes. Iyon ay nangangahulugang makakatulong ito sa pagpapalakas ng iyong immune system, magpawalang-bahala sa katawan, mapanatili ang malusog na balat, at higit pa. "Magsimula sa pagdaragdag ng dalawang kutsarita ng barley extract sa iyong morning smoothie o green juice, ang nagmumungkahi ng Goodman.

# 1: Quinoa

"Ang isa sa mga pinakamahuhusay na carbs out doon quinoa," sabi ni Jessica Rosen, isang sertipikadong holistic health coach at presidente ng Raw Generation. "Ito ay gluten-free, mataas sa hibla, puno ng antioxidants, at puno ng nutrients tulad ng iron, zinc, at magnesium. Quinoa ay isang kumpletong protina, na nag-aalok ng siyam na mahahalagang amino acids habang nanatiling mababa sa calories. pagkawala, at pagpapabuti ng kalusugan."

Sa katunayan, ang isang Harvard Public School of Health study ay tumingin sa kung ano ang nangyari nang 367,442 mga indibidwal ay kumain ng isang mangkok ng quinoa araw-araw. Nakita nila na binabawasan ang panganib ng napaaga kamatayan mula sa kanser, sakit sa puso, sakit sa paghinga, at diyabetis ng 17%.

"Hindi tulad ng karamihan sa mga butil ng high-carbohydrate, ang quinoa ay nagpapanatili ng gana nang hindi lumalaki ang mga antas ng glucose sa dugo," paliwanag ni Rosen. "Ito ay talagang nagpapababa ng mga antas ng glucose ng dugo, na makabuluhan para sa malusog na pagbaba ng timbang dahil ang labis na glucose ay nakakatipid bilang taba sa katawan. Dahil sa mayaman na nutrient na nilalaman nito, kasaganaan ng antioxidants, at mga anti-inflammatory properties, ang pagkain quinoa ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit."

Hulaan mo? Ang mga carbs ay hindi gumagawa sa iyo ng timbang, ngunit ang grupong ito ng pagkain ay.