Narito Ano (at Ano ang Hindi) upang Kumain Upang Mas Mas Magandang Post-Thanksgiving Dinner

Mas mababa sa isang buwan ang layo mula sa pinakamalaking araw para sa pagkonsumo ng pagkain: Thanksgiving. Ito ay isang piyesta opisyal, kaya't kami ay napigilan upang sabihin sa iyo na huwag masiyahan sa iyong sarili. Kahit na, sa kasaysayan, ang mga pagkaing pampaginhawa sa Thanksgiving ay puno ng sosa, asukal, mabigat na cream, at iba pang sangkap na hindi eksakto ang pinakamainam na pagpipilian. Ang problema ay tiyak na ayaw mong pabayaan ang mga lutuing (masarap) na ito, masigla sa pag-peering sa mga plates ng green bean casserole, pie, at iba pa.

Ang mabuting balita: Hindi mo kailangang makaligtaan. Gamit ang mga madaling pamalit na hindi makakompromiso ng lasa, maaari ka pa ring magpakasawa nang walang lahat ng labis na calories. Si Maria Bella, ang may-ari ng Top Balance Nutrition sa NYC, ay nagbahagi sa amin ng mga eksaktong pagkain na dapat naming at hindi dapat kumain ng bakasyon na ito upang maiwasan ang pagpapasalamat na sapilitan mula sa pagkain at ang mga araw ng mga natira na sumusunod. Tingnan kung ano ang kanyang sasabihin sa ibaba!

Ano ang Iwasan

Pagpupuno: Sa average, ang pagpupuno ay may 390 calories at 24 gramo ng taba sa bawat tasa, ngunit kung pinapataas mo ang ratio ng gulay-to-tinapay, maaari mo pa ring tangkilikin ang ulam nang walang pagkakasala.

Dinurog na patatas: Alam namin, alam namin. Tulad ng masarap at quintessentially Thanksgiving tulad ng pinggan ito ay, ito ay katamtaman tungkol sa 237 calories at 9 gramo ng taba sa bawat tasa (hindi isip pagdaragdag ng mantikilya, cream keso, atbp upang gawin itong creamier). Inirerekomenda ni Bella ang pagpapalit nito para sa mashed cauliflower.

Hapunan roll o biskwit: Ipinaliwanag ni Bella na ang mga ito ay karaniwang lamang harina, baking soda, asin, at cream.

Ano ang Tangkilikin

White-meat pabo nang walang balat: Ang dark-meat turkey ay mayroong 206 calories at 10 gramo ng taba, samantalang ang white meat ay may 127 calories at 2 gramo ng taba, kapwa para sa 3.5 ounces. Gayunman, ang benepisyo ng madilim na karne ay mas mataas na iron, zinc, thiamin, at bitamina B6 at B12 kaysa sa puting karne, kaya napili mo kung gusto mong isakripisyo ang mas kaunting calories o nutrients. Ang mabuting balita ay ang protina na natagpuan sa turkey-madilim o puti-ang nagpapababa sa hormone ng gutom.

Mais sa manok na walang mantikilya: 70 calories bawat isa at tatlong gramo ng pagpuno ng hibla. Ang isang tambol ng mantikilya ay nagdaragdag tungkol sa 35 calories bawat isa. Subukang gumamit ng spray sa pagluluto ng mantikilya sa halip, kung ninanais.

Brussels sprouts: 50 calories kada tasa.

Spinach: 40 calories bawat tasa, ngunit nagkakaiba ito batay sa iyong paraan ng paghahanda. Ang idinagdag na cream, mantikilya, at / o keso ay tataas ang bilang ng calorie.

Alak: Sa 600 calories bawat bote ng tuyong alak (puti o pula), mahalaga ang dami. Sinusuri ng mga mananaliksik ng Brigham at Women's Hospital ang mga gawi sa pag-inom ng alak ng halos 20,000 average na timbang na kababaihan sa loob ng 13 taon at natagpuan na ang mga nag-enjoy sa katamtamang halaga ng red wine ay 30% mas malamang na sobra sa timbang kaysa sa mga di-uminom.

Kalabasa pie: Ang kalabasa ay medyo mababa sa calories at mataas sa hibla. Gayunpaman, ang isang average slice ay may 316 calories at 16 gramo ng taba dahil sa idinagdag na asukal, mantikilya, at iba pang sangkap. Manatili sa isang maliit na slice o isaalang-alang ang paggawa ng isang mas malusog na bersyon sa bahay (o tingnan ang mga pamalit sa ibaba).

Ano ang Ipapalit

Magpalitan ng regular bacon para sa Canadian bacon.

Subukan pinagsama oats sa halip na dry crumbs ng tinapay.

Sa lugar ng mantikilya sa mga inihurnong gamit, inirerekomenda ni Bella ang kapansin-pansing kapalit na ito: Pagsamahin 3/4 tasa prunes na may 1/4 tasa tubig na kumukulo at purée upang pagsamahin. Kapalit sa pantay na halaga sa mga itim na inihurnong kalakal tulad ng brownies.

Subukan pinagsama oats sa halip na dry crumbs ng tinapay.

Kapag gumagamit ng langis sa mga inihurnong gamit, kapalit ng 1/2 ng langis para sa unsweetened apple sauce.

Kapag ang recipe ng isang tawag para sa mga itlog, gamitin dalawang puti ng itlog o 1/4 tasa ng kapalit ng itlog para sa bawat buong itlog.

Kapalit ng puting harina para sa harina.

Sa lugar ng cream, gamitin umuubo ang gatas.

Ano Pa ang Magagawa Mo?

Bago ang malaking pagkain (at bago ang iyong mga tira), hinihimok ka ni Bella na huwag laktawan ang mga pagkain bilang paghahanda. "Magkaroon ng almusal na mayaman sa protina at hibla upang panatilihing malayo ang gutom, "sabi niya." Kabilang sa mga magagandang opsyon ang mga itlog na itim na may itim na beans at salsa bilang isang Mexican omelet; Griyego o Icelandic yogurt na may isang tasa ng berries; o isang slice ng buong-trigo tinapay na may tuktok na makapal na hiwa ng abukado at pinausukang salmon na sinabunutan ng dayap na juice sa ibabaw."

Nagmumungkahi din siya pag-inom ng maraming tubig sa buong araw dahil "ang aming hypothalamus ay hindi sapat na matalino upang makaiiba ang pagkauhaw mula sa gutom."

Gayundin, subukan naglalakad bago kumain. Ang malimit na ehersisyo ay ipinapakita upang sugpuin ang kagutuman at pagkapagod, at sa pinakamaliit, "pinapanatili ka nito sa kusina sa loob ng ilang oras."

Maniwala ka man o hindi, ang iyong pagpili ng kagamitan ay nakakaapekto rin sa iyong pangkalahatang gana. Sabi ni Bella, "Ayon sa pananaliksik sa walang kahulugan na pagkain na isinasagawa ng Brian Wansink, Ph.D., makakakain ka ng 18% mas mashed patatas kung ihain sa puting plato kumpara sa isa na may higit na kaibahan. Ang kaibahan ng plato ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapagtanto kung gaano kalaki ang tunay na paghahatid. "Nagmumungkahi din siya ng paggamit siyam na pulgada na mga platoAng paglalagay ng mas maliliit na pagkain sa mas maliit na plato ay magiging mas malapít.

Isa pang susi tip: Magdahan-dahan. Kinakailangan ang tungkol sa 20 minuto para sa mga signal ng kaganapan upang magparehistro kapag nagsimula kang kumain. Ang mga nagdadala ng mas maraming oras sa kanilang mga pagkain ay nag-ulat din ng isang mas mataas na antas ng pagkain kasiyahan.

Huling ngunit hindi bababa sa, planuhin ang iyong mga tira na rin. I-freeze ang mga dessert at mas mabibigat na pinggan at ilagay ang malusog na pagkain sa harap ng palamigan upang mas madaling makuha ang mga ito.

Up next: Mga disenyo ng kuko na Pretty Thanksgiving.